Chum lõhe on suur ja maitsev kala, mis on ka väga tervislik. Selle dieetliha meeldib paljudele inimestele, seetõttu on selle valmistamisel suur nõudlus. Lisaks pole tal väikesi luid, mis lihtsustab toiduvalmistamise protsessi. Saate küpsetada, praadida, soola, hapukurki, suitsetada, serveerida pearoa, salati või suupistetena. Chum-lõhe salatite retsepte on tohutult palju. Igaüks saab ise valida selle punase kala täiusliku kombinatsiooni teiste koostisosadega.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kummi valimisel peaksite teadma selle kala peamisi omadusi. Keskmine rümp on umbes 5 kg. Poest või turult ostes pöörake tähelepanu värvile, lõhnale, lõpustele, soomuste ja kere seisukorrale. Mingil juhul ei tohiks lihas olla pisaraid ega viivitusi. Külmutatud kala ostmisel kaaluge kõiki eeltoodud aspekte ja vaadake ka jääd: see peaks olema läbipaistev või kerge valgesusega, ilma pragude ja sagita. Filee ostmisel proovige valida kõige ühtlasemad tükid, sest see näitab, et seda ei külmutata ega sulatata nii tihti.
Lõhe lõhe retseptid
Chum-lõhe lihast saab valmistada tohutul hulgal roogasid, eriti salateid. Kala on universaalne, kuna see on dieettoit ja tänu sellele sobib see absoluutselt kõigile. Kui lisate kalalihale mitut tüüpi köögivilju ja kaste, saate mõne minutiga luua ainulaadse roogi.
Konserveeritud chum-lõhest kartulitega
4 30 minutit
konserveeritud chum lõhe
200 g
taimeõli
3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Nõruta vedelik konservidest ja jahvata liha kahvliga.
- Sibul lõika väikesteks kuubikuteks.
- Keetke kartul koorides.
- Koorige keedetud kartulid ja lõigake need veel kuumaks keskmisteks kuubikuteks.
- Sega kartulid kalalihaga.
- Haki till ja lisa salatile.
- Piserdage koostisosi soola ja pipraga. Maitsesta taimeõliga ja sega korralikult läbi.
Mõnikord pole lihtsalt keerukate roogade valmistamiseks piisavalt aega ja siin on kalakonservid kasulikumad kui kunagi varem. Tänu keta-liha purgile saate väga kiiresti ja minimaalselt vaevaga maitsvat ja rahuldavat salatit teha.
Kas sa tead Keta on sündinud jões, elab meres, kudeb kodumaa jaoks ja sureb siis kurnatusest. Keskmine eluiga on 3–5 aastat
Alates keedetud tomatitega
2 30 minutit
keedetud kalafilee
200 g
kergelt soolatud kurk
1 tk
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Keetke kartulid ja lõigake kuubikuteks.
- Lõika kala väikesteks tükkideks.
- Lõika kurgid ja tomatid väikesteks viiludeks.
- Haki salat väikesteks tükkideks.
- Segage koostisosad ja lisage sool.
- Maitsesta salat majoneesi ja äädikaga.
Saate kaunistada sellist lihtsat salat samade koostisosadega: pange tomatite ja kurkide ülaosale ringid ja kaunistage keskele salat, muutes neist roosi.
Soolatud chum lõhest
[/ tulemusFoto]
2 20 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Keetke mune 10 minutit.
- Koorige kala luudelt ja lõigake kuubikuteks.
- Lõika kurgid kaladega samasse kuubikuteks.
- Haki sibul nii palju kui võimalik.
- Muna koorida ja peeneks hakkida.
- Sega kõik läbi ja lisa majonees.
- Soola salat ja kaunista tilliga.
Lihtsalt valmiv salat rõõmustab mitte ainult maitset, vaid ka koostisosade saadavust. Sellist taskukohase hinnaga maiuspala saab serveerida vähemalt iga päev.
Kas sa tead Üllataval kombel on chum-lõhe väärtuslik liha haruldase kvaliteedi tõttu. Fakt on see, et selles sisalduv valk imendub inimkehas peaaegu 100%, mis võimaldab toodet dieedi ajal dieedile lisada.
Kuumsuitsutatud chum lõhe munaga
2 40 minutit
suitsulõhefilee
100 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Keetke mune 10 minutit.
- Pese tomatid ja kurgid, siis lõika kirs pooleks ja kurgid õhukesteks ringideks.
- Koorige ja tükeldage sibul.
- Haki roheline sibul peeneks.
- Pese ja kuivata salatilehed. Pärast seda rebige kätega tükkideks.
- Viiludeks lõigatud suitsutatud filee.
- Suures konteineris ühendage kõik koostisosad.
- Eraldi kausis segage jogurt, sinep, küüslaugupulber ja sool.
- Vahusta kaste vispliga ja lisa kaussi hakitud toodetega.
Nõu saab serveerida mitmel viisil: lagundage koostisosad osade kaupa ja pange eraldi kastme või segage kohe kõik, nii et laual oleks vähem taldrikuid ja seadmeid. Igal juhul tuleb suitsukalasalat väga maitsev.
Külmsuitsulõhe ja oliivid
2 35 minutit
külmsuitsulõhe lõhe
250 g
marineeritud kurgid
1 tk
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Keeda kartulid ja munad. Seejärel koorige ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.
- Tehke ka tomatite ja kurgiga.
- Suitsutatud filee luude ja naha puhastamiseks. Haki või rebi käed peeneks tükkideks.
- Lõika rohelised oliivid ringidesse.
- Haki sibul peeneks.
- Sega kõik suures kausis ja maitsesta majoneesiga. Kõige lõpus lisa sool, pipar ja äädikas.
- Jätke anum 20 minutiks hauduma.
Chum-salatid kaunistavad lauda igal puhkusel, pealegi sobivad need ideaalselt igapäevaseks kasutamiseks. Saadaval olevad koostisosad, mida on lihtne valmistada ja koos kombineerida, rõõmustavad kõiki külalisi, ka kõige keerukamaid. Roosa õrn krevett dieetliha jaoks ei jäta kedagi ükskõikseks, hoolimata sellest, millises vormis seda serveeritakse.
