Seenesupi valmistamiseks on palju võimalusi. Selliste suppide kõige populaarsemad sordid: portselanist seentest, šampinjonidest, kukeseentest. Saate iseseisvalt oma seenekultuuri korjata ja külmutada, et saaksite igal ajal maitsvat saaki käest saada. Allpool saate lihtsalt tutvuda klassikalise seenesupi retseptiga, kasutades külmutatud porcini seeni.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Ehkki leidub arvamust, et kuivatatud seente kõige lõhnavam esimene kursus, ei ole külmutatud porgandiseenega variant halvem. Mugavuse huvides on soovitatav külmutada need juba keedetud ja ettevalmistatud kujul.
Tähtis! Selleks, et puljong oleks paks ja aromaatne ning tiheda tekstuuriga, lisage sellele veidi praetud jahu.
Enne toiduvalmistamist on neid mugav jahvatada, kuni need on lõpuni sulatatud.Kiire ja maitsva supi jaoks on vaja ka: kartulit, sibulat, porgandit.
Külmutatud seenesupi retsept
3 L 1 tund
taimeõli
3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Koorige, peske, tükeldage kartul. Pange pannile ja valage vett. Pange tulele.
- Sulatage seened, tükeldage. Kui neid keedeti enne külmutamist, võite kohe praadida kuni kuldpruunini. Lisage kuubikuteks lõigatud sibul ja porgand. Passer kõik.
- Lisage keedetud vette keedetud köögiviljad. Vähendage kuumust.
- Soola juurde. Lase keeda veel 10 minutit.
Soovi korral saab sama retsepti kasutada aeglases pliidis keetmiseks. Nautige lõhnavat roogi ja küpseta mõnuga!
