Pankrease põletik seab haige inimese toitumisele teatavad piirangud. Saame teada, kas baklažaani saab kasutada pankreatiidi korral, kuidas seda toodet menüüsse lisada, selle toote eelistest ja ohtudest, sellest eelistatud roogadest.

Kas pankreatiidi korral saab baklažaani süüa?

Ägeda pankreatiidi korral on menüüs keelatud lisada siniseid. Need köögiviljad sisaldavad mõningaid elemente (alkaloidid, fütontsiidid, askorbiinhape), mis põhjustavad trüpsinogeeni aktiveerimist, mis omakorda tugevdab põletikulist protsessi. Lisaks sisaldab toode palju kiudaineid, mis haiguse ägedas staadiumis võivad põhjustada seedetrakti ärritust (kõhulahtisus, puhitus).

Tähtis! Mis tahes toote väljajätmine ei aita pankreatiidi korral, kui te ei järgi selle haiguse toitumise aluspõhimõtteid. Need hõlmavad rasvase ja praetud toidu väljajätmist, süsivesikute piiramist ja madala rasvasisaldusega valkude suurendamist.

Selle köögivilja lisamine menüüsse on võimalik ainult pärast põletikulise protsessi eemaldamist. Remissiooni algusega pole enam vaja järgida ranget dieeti ega taluda sellest taganemisel valu. Menüüs olev baklažaan muutub vastuvõetavaks tooteks, kuid tutvustage seda järk-järgult, järgides keha reaktsioone. Kui kõik on korras, saab toodet tarbida ilma normide piire ületamata.

Keemiline koostis

Baklažaan sisaldab vähe kaloreid - ainult 24 kcal 100 g toorprodukti kohta.

Need sisaldavad:

• valgud - 1,2 g;
• rasvad - 0,1 g;
• süsivesikud - 4,5 g;
• taimekiud - 2,5 g;
• vesi - 91 g.

Vitamiinid:

• B4 - 6,9 mg;
• C - 5 mg;
• PP - 0,8 mg;
• niatsiin - 0,6 mg;
• B6 - 0,15 mg;
• E - 0,1 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B1 - 0,04 mg;
• karoteen - 0,02 mg;
• B9 - 18,5 mcg;
• K - 3,5 mcg;
• A - 3 mikrogrammi.

Mineraalid:

• kaalium - 238 mg;
• kloor - 47 mg;
• fosfor - 34 mg;
• kaltsium - 15 mg;
• väävel - 15 mg;
• magneesium - 9 mg;
• naatrium - 6 mg;
• alumiinium - 0,815 mg;
• raud - 0,4 mg;
• tsink - 0,29 mg;
• Mangaan - 0,21 mg;
• vask - 0,14 mg;
• boor - 0,1 mg;
• fluor - 14 mcg;
• molübdeen - 10 mikrogrammi;
• jood - 2 mcg;
• koobalt - 1 mcg;
• seleen - 0,3 mikrogrammi.

See köögivili sisaldab 12 ja 8 asendamatut aminohapet. Kõik muu selle koostises on polüfenoolid, mille hulgas on klorogeenhape. Selle polüfenooli kasutamine toidus on mõne tõsise haiguse (sealhulgas vähi) ennetamine.

Baklažaani omadused inimkehale

Üldiselt on baklažaan hea süüa, eriti vanematele inimestele ja diabeetikutele. Aasia riikides nimetatakse seda "pikaealisuse viljaks".

Parim on lisada see köögivili menüüsse selle hooajal. Sel juhul tuleb arvestada soovitatud tarbimisnormide ja vastunäidustustega.

Kas sa tead Baklažaani regulaarne lisamine dieeti aitab vabaneda nikotiinisõltuvusest ja on kasulik suitsetajatele, kes soovivad suitsetamisest loobuda.

Kasu

Baklažaan on madala kalorsusega toode, mida kasutatakse sageli paljude dieetide korral. Need sisaldavad palju vitamiine ja kasulikke elemente, millel on inimkehale positiivne mõju.

• Mõelge selle loote eelistele:
• kasulik mõju põrnale;
• parandab vereringe funktsiooni;
• aktiveerib luuüdi aktiivsust;
• näidustatud podagra jaoks;
• aitab vähendada survet;
• alandab vere kolesteroolisisaldust;
• tugevdab südamelihast;
• soovitatav on dieeti sisse viia neeruhaiguste, Alzheimeri tõve ennetamiseks;
• kasulik teatud maksahaiguste, kroonilise koletsüstiidi korral, kuna sellel on kolereetiline toime;
• leevendab kõhukinnisust;
• kasulik mõju närvisüsteemile;
• kiirendab ainevahetusprotsesse.

Kahjustus ja vastunäidustused

• Baklažaani söömisel on järgmised vastunäidustused:
• seedetrakti probleemid (gastriit, koliit, kaksteistsõrmiksoole haavand);
• äge pankreatiit;
• rauavaegus;
• mõned maksa, sapipõie rikkumised;
• naised, kes ootavad last, kuna solaniini sisaldus teatud kogustes võib põhjustada raseduse katkemist;
• kui last rinnaga toidetakse;
• imikud kuni 3 aastat, kuna seedetrakt on selles vanuses seda toodet raskesti seeditav.

Mõnel juhul ei tohiks te toodet dieedist täielikult eemaldada, peate lihtsalt seda piirama. Igal juhul tasub terviseprobleemide ilmnemisel oma arstiga arutada selle lisamist dieedile.

Tarbimismäärad

Täiskasvanute jaoks on soovitatav tarbimismäär 200 g. See on piisav kasulike elementide tarbimiseks. Üle 5-aastastele lastele ei tohiks soovitatav norm ületada 100 g.

Kas sa tead Hindud olid esimesed, kes baklažaane kasvatasid juba 1500 aastat tagasi. India traditsiooniline meditsiin (ajurveda) soovitab lisada baklažaanid kapha-põhise staatusega inimestele oma dieeti.

Kuidas kasutada baklažaani pankreatiidi korral

Pankreatiidiga remissiooni ajal või pärast ägeda seisundi eemaldamist manustatakse baklazaani väikestes kogustes. Neid tuleks kõigepealt lisada roogadesse, nagu supp või köögiviljahautis. Kui selline toit ei põhjustanud keha negatiivset reaktsiooni, siis on võimalik puuvilju tarbida hautatud või küpsetatud kujul väikestes annustes. Valmistamiseks peaksite kasutama puuvilju tehnilises küpsuses ja mitte üleküpsenud kujul, mis võivad sisaldada inimestele solaniini. Baklažaanide iseärasuste tõttu tuleb seda mürgist ainet enne keetmist pool tundi kergelt soolaga maitsestatud lahuses säilitada.

Hea valik oleks sordid, mis ei kipu seda kogunema. Need on sordid, millel on valge nahk või hele, mitte tumenev viljaliha. Ärge ostke poest baklažaanikonserve. Selline toode võib sisaldada liiga palju vürtse või rasva, toidulisandeid ja kõhunääre ei talu neid.

Pankreatiidiga ei soovitata küpsetatud baklažaane küpsetada, kuna need imendavad õli väga palju ning praetud ja rasvased toidud on ebasoovitavad. Parim on jääda retseptide juurde keedetud, hautatud või küpsetatud tootega. Seda köögivilja on hea lisada menüüsse oma hooajal ning kõige parem on võtta toode oma aiast. Sel juhul tuleb arvestada soovitatud tarbimisnormide ja vastunäidustustega.

Baklažaani võib tarbida pankreatiidiga keedetud, hautatud ja küpsetatud kujul, ilma teravate maitseaineteta, soovitatud normide piires, kuid mitte haiguse ägenemise ajal. Kõige rohkem on neist kasu vanematele inimestele ja neile, kes soovivad kaalust alla võtta.