Iidsetest aegadest on palju vürtse ja vürtse, mida kasutati mitte ainult mitmesuguste roogade valmistamisel, vaid ka mitmesuguste haiguste raviks. Sellest artiklist räägime neist taimedest ja teest.

Mis on aniis

Aniis ehk aniis on aastane vürtsikas taim, mis kuulub Umbrella perekonda ja millel on järgmised omadused:

• ümarad soonilised varred (kuni 50 cm) lõpevad õisikutega valge või heleroosa värvi keerukate vihmavarjude kujul. Õitsemine toimub juunis-juulis;
• vürtsikate ja raviomadustega puuviljad, tugeva aroomi ja magus-vürtsika maitsega. See on kaheseemnevili, külgsuunas kergelt kokku pressitud, rohelise või pruuni varjundiga hall, pikkusega kuni 3-5 mm. Küpsemine toimub augustis;
• õhuke varda juur;
• lehed on pika juurtega, põhi-, kesk- ja ülalehed on harilikud või lobedad.

Kas sa tead Aniisi abil saate vabaneda prussakadest, koidest, vigadest ja täidest, kellele selle lõhn ei meeldi. Kuid kala talle väga meeldib, aniisiseemnete lisamine söödale suurendab märkimisväärselt hea saagi tõenäosust.

Vürtsi kasutatakse leivaküpsetamisel, liha- ja kalatööstuses, jookide, ravimite valmistamisel ning see on ka hea meetaim.

Aniisi keemiline koostis

Taime kõige kasulikum osa on selle seemned.

Nende koosseis sisaldab:

• 2–6% eeterlikke õlisid;
• kuni 28% rasvaõlid;
• umbes 18% valku;
• 3% süsivesikuid;
• askorbiin, aniis, kohv, foolhape ja muud orgaanilised happed;
• mineraalained (Ca, Mg, Na jne);
• aniisi aldehüüd, kiudained, suhkur ja muud kasulikud ained.

Aniisi kasulikud omadused

• Aniisiseemnetel on palju "plusse":
• leevendada põletikulisi protsesse;
• omama antiseptilist, anesteetilist ja haavade paranemist soodustavat toimet;
• parandada bronhide ja kopsude tööd;
• suurendada seedetrakti aktiivsust ja parandada söögiisu;
• neil on diafootiline ja palavikuvastane toime;
• kasutatakse antidepressandina ja rahustina;
• leevendada peavalu ja unetust;
• abi koolikute, puhituse ja kõhukinnisuse korral;
• kõrvaldada günekoloogilised probleemid (normaliseerida tsüklit ja ravida erosiooni);
• laktatsiooni tugevdamine;
• normaliseerida potentsi;
• värskendage hinge.

Usutakse, et kui te juua hommikul tassi aniisi teed, saavad teie mõtted selgeks ja kogu keha töötab harmooniliselt. Ja õhtul tee tagab hea une. Sellise joogi pikaajaline kasutamine leevendab süngeid mõtteid, halba tuju ja lagunemist. Anist peetakse isegi nooruse eliksiiriks.

Aniisi kasutamise tunnused traditsioonilises meditsiinis

Vürtsiviljad on osa õlidest, tinktuuridest, teedest, eliksiiridest ja tilgast. Kuid kodus valmistatakse ja ravis kasutatakse enamasti erinevaid teesid. Eriti sageli ravib aniisi tee nohu ja bronhopulmonaarseid haigusi.

Tähtis! Aniisi seemnete valimisel peate tähelepanu pöörama nende värvile ja lõhnale. Värsked ja kvaliteetsed puuviljad on kerged ja tugeva aroomiga. Tumendatud seemned on kas üleküpsenud või säilitatakse pikka aega ja parem on neid mitte kasutada.

Köha aniisi keetmine

Aniisipuljongi valmistamine:

1. 1 tl seeme vala klaasi vett.
2. Keeda madalal kuumusel umbes 15 minutit.
3. Nõuda kuni jahtumiseni.
4. Tüve ja segage 1 spl. kallis.
5. Võtke 1/4 spl. 4 korda päevas.

Toode on efektiivne kuiva pikaajalise köha korral. Täiskasvanud saavad efekti suurendamiseks lisada 1 spl puljongit. konjak.

Puljong on efektiivne ka turse, kõhuvalu, valulike menstruatsioonide ja isu paranemisel. Lastele lahjendatakse ravimit 2,5 korda veega. Veega pooleks lahjendatud kujul kasutatakse seda värske hingamise ja suuõõne probleemide korral loputusvormidena.

Puljongi saab valmistada ka veevannis:

1. 1 tl vürtsiseemned vala 200 ml keeva veega.
2. Katke ja asetage potti keeva veega.
3. Keeda 15 minutit.
4. Nõuda umbes tund.
5. Kurna ja lisage keedetud vesi algmahuni.
6. Infusiooni kasutatakse 1/4 tassi 20 minutit enne sööki 4 korda päevas.

Kas sa tead Rooma elanikud kasutasid pärast raskeid pidusööke aniisikooke Mezimina. See tööriist aitas vabaneda ülesöömise tagajärgedest. Neil päevil hinnati aniisi väga ja see polnud odav, seetõttu said seda osta ainult väga rikkad inimesed.

Ravimitega kokkupuutekogu

Aniisi seemneid saab pruulida eraldi või erinevate kollektsioonide osana:

• võtke 5 g salvei, männipungad ja lagritsajuur, lisage 10 g aniisi seemneid. 1 spl. valage segu 1 tassi keeva veega. Enne jahutamist nõudke termoses ja võtke 50 ml 3 korda päevas enne sööki;
• segage lilla juur ja lehed (mõlemas 1 tl) 1 spl. aniis. kogumine vala keeva veega (1 tass) ja nõudke kuni jahtumiseni. Võtke samamoodi nagu eelmine abinõu;
• segage 1 tund lagritsa ja vahukommi juurikaid, aniisiseemneid ja koldjala lehti. Kompositsiooni supilusikatäis vala 1 spl. keeva veega ja nõudke umbes tund. Kurna infusioon ja võta 0,5 tassi kolm korda päevas enne sööki. Saate tootele lisada 1 tl mett.

Aniisi puuviljade infusioon

Vürtsiteed (või koos sellega makstavat) infusioonide vormis kasutatakse mitte ainult köha ja külmetuse korral, vaid ka sellistel juhtudel:

• maohaiguste, puhitus või kõhulahtisuse korral valatakse 1 tund purustatud aniisi seemneid klaasi keeva veega. Pärast 30-minutist infusiooni tee filtreeritakse. Terapeutilise efekti saamiseks jooge 3-4 tassi päevas;
• mao- ja köhavastase ainena kasutatakse aniisi, köömne seemnete ja apteegitilli vilju (võetakse võrdsetes osades). Valmistamis- ja kasutamismeetod on sama, mis eelmisel;
• vitamiiniteed saab valmistada 0,5 osast aniisiseemnetest, kaneelipulkadest, 1 osast sidruni- või laimikoorist ja 1 cm ingverijuurest. Kõik komponendid valatakse 0,5 liitrisse keeva veega ja nõutakse umbes 30 minutit. Joo klaas enne sööki kaks korda päevas.

Tähtis! Aniisirohtu ei tohiks segi ajada tähtaniisiga (tähtaniis), mille seemnefotosid Internetis antakse sageli välja aniisiviljadena. Aniisi tärniseemned ilusate tähtede kujul, samas kui aniis on piklik ja meenutab köömne seemneid.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

• Nagu igal ravimil, on aniisil vastunäidustused:
• ei saa kasutada alla kolmeaastaste laste jaoks;
• ärge kasutage raseduse ajal;
• keelatud individuaalse sallimatuse ja allergiliste reaktsioonide korral;
• mitte kasutada maohaavandite ja vere hüübimise suurenemise korral.

Loodame, et aniisitee lugu oli teile kasulik. Olles teada saanud selle raviomadustest, kasutage seda ja olge terved.