Viburnumi moos on maitsev ja tervislik ettevalmistus talveks, mis paljudele inimestele meeldib. Igaüks saab toodet küpsetada. Selleks peate lihtsalt teadma tõestatud retsepte. Allpool leiate valiku parimatest.
Kasu ja kahju kehale
Viburnum sisaldab vitamiine, orgaanilisi happeid, tanniine ja mineraale. See määrab viburnumi moosi eelised.
Kas sa tead Kui viburnumi marjad pole punased, on nad mürgised. Näiteks Kaukaasias kasvab mustade marjadega viburnum - need on võimsad mürgid.
- Toorikute kasulike omaduste hulgas:
- immuunsuse tugevdamine;
- keha küllastumine vajalike ainetega;
- ARI ennetamine;
- valu vähenemine maos;
- urolitiaasi ja sapikivitõve ennetamine.
Kuid peate olema ettevaatlik, sest toode võib ka keha kahjustada.
- Kõrvaltoime on sellistel juhtudel võimalik:
- individuaalse sallimatusega;
- neerupatoloogiaga;
- suurenenud vere hüübivusega;
- kalduvus tromboosile;
- vähendatud rõhuga, kuna diureetilise toime tõttu võib see veelgi väheneda;
- raseduse ajal.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Rebige punane viburnum oksadest, sorteerige ja eemaldage riknenud marjad. Loputage puuvilju voolava vee all. Kuivatage puhtad marjad paberrätikul.
Tähtis!Enne rullimist steriliseerige purgid kindlasti igal sobival viisil.
Talviseks viburnumi moosikonservide retseptid
Kulinaarspetsialistid pakuvad erinevaid viburnumi moosi retsepte. Mõned neist on lihtsad, teised keerukamad. Erilist tähelepanu väärib klassikaline roog, õuntega moos ja seemneteta valmistis. Altpoolt leiate samm-sammult juhiseid nende toitude ettevalmistamiseks.
Klassikaline viburnumi moosi retsept
4 purki 0,5 l iga 60 minuti / 6 tunni jooksul
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Valage pannile viburnum, lisage veidi vett ja pange 20 minutiks temperatuurini + 100 ° С kuumutatud ahju, et marjad pehmeneksid.
- Segage 200 ml vett ja suhkrut, keetke kuni homogeenne konsistents.
- Lisage suhkrusiirupisse pehmed puuviljad ja pange keskmisele kuumusele.
- Keetke segu 20 minutit, pidevalt segades ja eemaldades vahu.
- Eemaldage konteiner tulelt ja laske sellel 6 tundi tõmmata.
- Keetke infundeeritud moos uuesti, aeg-ajalt segades.
- Kui segu muutub paksuks, valage see steriliseeritud purki.
- Raudkorgiga korgimoos.
Õuntega
5 purki 0,5 L iga 90 minuti jooksul
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Koorige õunad nahalt ja teradelt, hakige peeneks.
- Pigistage mahl kannmikserist või mahlapressist viburnumist välja.
- Sega kastrulis õunad ja suhkur, lase pidevalt segades keema.
- Lisage suhkru-õuna segule viburnumi mahl, segage ja hoidke tulel 10 minutit.
- Kallake moos steriliseeritud purkidesse.
- Veeretage tankid üles.
Kas sa tead Kui praadite viburnumi seemneid kuival pannil ja jahvatate, saate neist keeta jooki, mis asendab hästi kohvi.
Pitted
5 purki 0,5 L iga 45 minuti / 12 tunni jooksul
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Puru marju kahvliga, jahvata läbi sõela või lase läbi mahlapressi.
- Segage mahutis viburnumi mahl, pool määratud kogusest suhkrut ja vett, segage.
- Katke ja laske seista 8 tundi.
- Lisage infundeeritud segule ülejäänud suhkur, segage.
- Pange konteiner keskmise kuumusega, keetke ja keetke 5 minutit.
- Lisage kaneeli, segage ja eemaldage pliidilt.
- Jätke moos 4 tunniks ligunema.
- Keetke mass uuesti, keetke 5 minutit.
- Valage toode steriliseeritud purkidesse ja keerake rauast kaanedega kokku.
Toorikute ladustamise omadused
Viburnumi moosi hoitakse jahedas kohas. Parim on hoida purke keldris või kapis.
Tähtis!Tühjad plekkpurgid tuleb kohe ära visata. Selliseid nõusid ei saa süüa, isegi kui ainult pealmine kiht on halvenenud.
Viburnumi moos on suurepärane võimalus vitamiinide säilitamiseks talvel. Olles töötanud toorikute kallale, saate väärtusliku kasuliku toote.