Selles supis pole kartulit, aromaatseid praadimisvõimalusi ja vürtsikaid vürtse, kuid sellel on siiski suur võimalus saada koht teie suures ja avatud kõigile uutele südametele. Kui olete seda rooga korra proovinud, küpsetate seda hea meelega nii tihti kui võimalik, ilma et oleksite laisk, et segada munakooki ja moodustada maitsvaid lihapallid.
Lõhnav ja südamlik eine, milles on minimaalselt koostisosi
Ole kindel, et see supp on tõeline leid soojaks ja rahuldavaks, lõhnavaks ja rikkalikuks lõunaks koos perega!
Soovitame lugeda uskumatult lihtsat, kuid suurepärast retseptit seenekooresupi kohta, mis on teile suurepärane peamine, dieedil põhinev esmakursus.
Niisiis, et vürtsikas, kuid hõlpsasti teostatav supp oleks teie söögilaual, kontrollige oma laos järgmisi koostisosi:
- 1,2 l kanaliha;
- 200 g hakkliha või lambaliha (võite siiski võtta hakkliha kana, mis roogi oluliselt kergendab);
- 50 g bulguri tangud;
- pool suurt sibulat või 1 väike;
- 1 kana muna;
- pool sidrunit (vajate sellest ainult mahla);
- sool, pipar maitse järgi;
- petersell või koriander serveerimiseks.
Kui teile ei meeldi kartulita supid, saatke see pärast kuubikuteks lõikamist pannile!
Kõigepealt peaksite kana eelnevalt keema, muutes selle puljongiks. Näpunäide: eelistage omatehtud kana, et muuta puljong aromaatsemaks.
Bulgur tuleb valada klaasi külma veega ja panna anum teraviljaga umbes 15 minutiks kõrvale, et see paisuks.
Haki sibul kannmikseriga või keri hakklihamasinas ja ühenda hakklihaga. Kui bulgur paisub, segage see hakklihaga, lisage soola ja värskelt jahvatatud musta pipart ning moodustage endale mugava suuruse ja kujuga lihapallid.
Soovi korral saate retsepti lisada praetud seeni ja juurvilju.
Pange kanavaru keema ja saatke lihapallid sinna. Oodake, kuni kastrulis olev vedelik keeb uuesti, ja viige pliit aeglasele tulele, mille järel suppi on pool tundi pühitud.
Sel ajal, kui teie supp ahjul praguneb, raputage muna kahvliga, lisage sellele poole sidruni mahl ja umbes 100 ml külma puljongit. Segage segu kuni homogeense koostiseni ja valage see pidevalt segades suhu õhukese vooluna.
Lihapallide valmistamiseks võite kasutada nii veiseliha- või lamba-lihaliha kui ka kana
Kui supp taas keeb, proovige seda soola peal, lisage soovi korral maitseaineid vastavalt oma maitsele ja pange pann tulelt maha.
Serveerimisel puista roog peeneks hakitud peterselli või koriandriga.
Tohutu isu!