Maitsvat kala on lihtne valmistada: valige värske rümp, puhastage, tükeldage see, lõigake mugavateks tükkideks ja praege taignas praepannil. Roog on väga maitsev ja õrn. Kuid siin on mõned nüansid, mis sõltuvad kala tüübist, mida soovite süüa. Artiklis käsitletakse rohukarpide praadimise funktsioone.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Nurmikarp on üsna suur kala, nii et selle tükid vajavad kaane all oleval pannil täiendavat hautamist. Praadimiseks on soovitav kasutada rümba keskosa, ilma pea ja sabata. Värske rümp tuleb pesta, koorida, roogida ja tükeldada. Lisaks ei pea te lõhna eemaldama. Piisab soola, pipart ja jätta 2 tunniks marineerima.
Retseptid rohu karpkala praadimiseks pannil
Amordi praadimiseks on palju retsepte, kõige populaarsemaid kirjeldatakse allpool: rohelise sibulaga ja jahu vürtsidega.
Rohelise sibulaga
20 120 minutit
sool, must pipar
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pese, koorige, soolestik, eemaldage šahtid. Sool, pipar. Vala taimeõliga. Lase marineeruda 60 minutit.
- Haki roheline sibul, sega munaga. Kuumutage pann päevalilleõliga.
- Rulli iga fileetükk jahus ja nirista muna-sibulasegusse. Pange pannile.
- Prae mõlemalt poolt madalal kuumusel kuni kuldpruun.
Video retsept
Rohelise sibulaga Video retsept: Rohelise sibulagaTähtis! Kui soovite, et fileetükid oleks praetud igast küljest, siis võtke paar minutit ka külgedele.
Jahus vürtsidega
630 minutit
tärklis
3 tl (slaidiga)
punane jahvatatud pipar
¼ tl
punane jahvatatud paprika
½ tl
jahvatatud must pipar
¼ tl
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Lõika kala, lõika keskmisteks tükkideks (praed).
- Rulli tükid leivaküpsetamiseks.
- Kuumutage pann taimeõliga. Prae kuni kuldpruunid kõigist neljast küljest.
Video retsept
Vürtsidega jahus Videoretsept: Vürtsidega jahusKas sa tead Rohi karpkala — kala karpkala perekonnalt. Esmakordselt kirjeldas seda 1844. aastal prantsuse zooloog.
Selle kala küpsetamine pannil on väga lihtne ja kiire. Tema praetud liha on õrn ja krõbe. See kombinatsioon meeldib paljudele.