Roosa lõhe on lõheliste sugukonnast pärit anadroomsete kalade liik. See on väärtuslik kaubanduslik kala. Tema liha sisaldab palju vitamiine, mineraale, makro- ja mikroelemente, rasvu, oomega-3-sid, kõik need ained on inimese organismile väga kasulikud, seetõttu soovitavad kogenud koduperenaised keeta suppe, hautisi, praadida, küpsetada, suitsetada, sellest soolatud ja sellest konserveerida. Selles artiklis pakutakse roosa lõhega kalakonservide riisi ja muude koostisosadega retsepte.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Maitsva kalasalati valmistamiseks peate ostma ainult kvaliteetseid värskeid, ilma võõraste lõhnade, kahjustuste ja mädanenud toitudega. Peske ja kuivatage neid põhjalikult; peate ka toiduvalmistamise seadmeid korralikult pesema ja kuivatama. Ostes tuleks erilist tähelepanu pöörata kalakonservidele., pangal ei tohiks olla plekke, mõlke ega torkeid, pakendil peab tingimata olema märgitud ja hästi trükitud toote valmistamise kuupäev ja kõlblikkusaeg.
Kas sa tead Looduses veedab roosa lõhe palju aega soolases vees ja vähem värskes vees, seega on tema liha maitse oluliselt erinev teistest lõheliikidest.
Konserveeritud roosa lõhe salati retseptid
Järgnevalt on toodud lihtsad ja maitsvad kalasalatite retseptid. Nende soovituste kohaselt toiduvalmistamiseks pole vaja spetsiaalseid seadmeid ega haruldasi koostisosi ning toiduvalmistamise oskuste põhjal on vaja ainult põhilisi, mis peaaegu kõigil olemas on.
Riisi, kurgi ja munaga
8 portsjonit 30–40 minutit
konserveeritud roosa lõhe
1 purk
jahvatatud must pipar
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
Keetke riis soolaga maitsestatud vees kuni täieliku keetmiseni, see peaks olema puru, laske jahtuda. Kõvaks keedetud munad, jahutage, lõigake väikesteks kuubikuteks ja pange sügavasse kaussi.
Avage plekkpurk, eemaldage kala, eemaldage luud ja nahk, lihvige filee, saatke munadele.
Seejärel lisage keedetud, jahutatud riis, segage sisu hoolikalt.
Pese kurgid, pühkige, eemaldage näpunäited, lõigake köögiviljad väikesteks kuubikuteks, koorige ka sibul kestast, peeneks hakkige, korda kõik tooriku külge.
Järgmisena peate soola, pipart, maitsestama majoneesiga, segama hästi ja seda saab serveerida.
Enne serveerimist saab seda kaunistada hakitud maitserohelise, tilli ja peterselliga.
Video retsept
Tähtis! Salati jaoks mõeldud riisi on parem osta kottidena, kuna see ei kleepu toiduvalmistamise ajal ja seda ei pea pesema, kuna seda töödeldakse enne pakkimist spetsiaalsel viisil. Lisaks tähistab pakend korrektse toiduvalmistamise aega ja viisi.
Kihid riisi ja kurgiga
8-10 portsjonit30-40 minutit
konserveeritud roosa lõhe
2 purki
jahvatatud must pipar
maitsta
salat
kaunistamiseks
Toiteväärtus 100 g kohta:
Keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahuta, see peaks olema mure.
Koorige porgandid, riivige jämedal riivil, pruunistage päevalilleõlis umbes 8 minutit.
Pigista sidrunist mahl välja.
Koorige sibul kestast, lõigake sibul neljaks osaks, lõigake õhukesteks ribadeks, asetage kaussi, puistake jahvatatud pipraga, valage sidrunimahla, segage, laske marineeruda.
Avage roosa lõhega kalakonservid, võtke kalatükid välja, eemaldage neist kõik kondid, tükeldage filee, pange eraldi kaussi.
Pese kurgid, lõika ribadeks, aseta kaussi.
Loputage tilli rohelised, eemaldage liigne niiskus, tükeldage peeneks, lisage kurkidele ja segage.
Pange pestud ja kuivatatud salatilehed tasasele taldrikule, laotage peal valmis riis ühtlase kihiga, lisage soola, määrige majoneesiga.
Teises kihis levitage kala, kolmandas marineeritud sibul, neljandas porgandid, määrige, katke seejärel sisu tilliga, katke, katke, laske 1 tund leotada.
Video retsept
Tähtis! Mingil juhul ei tohiks kurke eelnevalt soolata, sest pärast soolamist lasevad need mahla sisse ja pole krõbedad.
Konserveeritud roosa lõhe ja riisiga salatid osutuvad väga maitsvateks ja rahuldavateks, kindlasti meeldivad need kalaroogade armastajatele ning nende valmistamine ei võta palju vaeva, aega ja rahalisi kulusid. Nad võivad saada lemmiksuupisteks ja kaunistada mis tahes pühadelauda.