Kaerahelbed on dieettoit, kuid väga maitsev maius, mis sobib nii teejoomiseks kui ka kergeks suupisteks. Selle toote kirjeldus aitab saada ettekujutuse selle kasulikest omadustest ja tervisemõjudest. Mõned lihtsad retseptid räägivad teile, kuidas selliseid küpsiseid kodus valmistada.
Kaerahelbeküpsiste kasulikud omadused
Mis tahes toote omadused sõltuvad selle koostisest. Toitainete kõrge sisaldus mõjutab tervist positiivselt. Arvatakse, et kaerahelbeküpsistel on organismile kasulik mõju, kuid selle kinnitamiseks peate uurima selle koostist. Selle toote peamine koostisosa on kaerahelbed. Tänu hindamatu toitainete rikkalikule koostisele pakuvad nad hindamatut kasu tervisele.
Kaerahelbe koostis sisaldab järgmisi komponente:
- B-vitamiinid;
- provitamiin A;
- väärtuslikud rasvad;
- aminohapped;
- nikotiinhape;
- kaalium
- fosfor;
- magneesium
- seleen;
- Mangaan
Kirjeldatud teravili aitab puhastada toksiinide soolestikku, tugevdab veresooni ja eemaldab kolesterooli. Selle koostist moodustavad mineraalid suurendavad lihaste elastsust. Lisaks vabastavad antioksüdandid keha vabadest radikaalidest, millel on kehale toksiline toime. Selliste küpsiste kasutamine gastriidi korral aitab parandada mao tööd. Vaatamata kaerahelbeküpsiste ilmselgetele eelistele ei avalda selle kasutamine alati positiivset mõju. Fakt on see, et tööstuslikul tasandil toodetud toode ei sisalda kõige tervislikumaid komponente.
Tähtis! Poest kaerahelbeküpsiseid ostes pöörake kindlasti tähelepanu selle koostisele: mida rohkem see sisaldab ebatervislike komponentide sisaldust, seda väiksemat kasu see toode toob.
Nende hulgast võime eristada:
- margariin;
- maitsetugevdajad;
- suhkur
- või;
- emulgaatorid;
- säilitusained.
Nende koostisosade kahjuliku mõju saate kõrvaldada, kui teete ise küpsiseid.
Kodused retseptid
Kodused küpsised suurendavad mitu korda selle kasulikke omadusi. See on eriti oluline seedetrakti haiguste esinemisel. Kõrge ja madala happesusega dieedil on oma omadused, seetõttu on enne toiduvalmistamist soovitatav tutvuda mõne soovitusega.
Tähtis! Selliste haiguste nagu gastriit korral tuleks kaerahelbeküpsiste söömist, nagu ka muid maiustusi, piirata. Päevas võite süüa kuni 2-3 tükki.
Näpunäited koduste kaerahelbeküpsiste valmistamiseks:
- Suurenenud happesusega on suhkur vastunäidustatud, nii et seda koostisosa saab puuviljadega asendada.
- Kui nisujahu kasutamine on vastunäidustatud, võite selle asemel kasutada riisi või tatar. Samuti saate osta jahu, millel on märge “gluteenivaba”.
- Küpsiste krõbedaks ja aromaatseks muutmiseks on parem kasutada toiduvalmistamiseks tavalisi kaerahelbeid, mitte koheseid.
- Kui keha ei ima piimatooteid, võib võid asendada köögiviljadega, näiteks päevalille või oliiviga.
- Eelistatavam on lastele mõeldud puuviljapüree kasutamine, kuna see imendub paremini ega aita happesusele kaasa.
- Parem on loomse päritoluga piim asendada taimse piimaga, näiteks riisiga. Sellist toodet on lubatud kasutada seedeprobleemide korral.
- Kui retseptis on suhkrut, saab selle annust vähendada, et vähendada keha koormust.
- Kaerahelbed tainas osutub tahkeks, seetõttu on soovitatav neid praadida pannil õli kasutamata. Praadimisel veenduge, et helbed ei tumeneks.
Järgnevalt on toodud mõned retseptid, mis aitavad teil end paremini tunda selliste vaevuste korral nagu kõrge ja madal happesus.
Mao vähese happesusega
Madala happesusega on ravi ajal vaja kinni pidada dieedist. Samal ajal aitavad kaerajahuküpsised nälga mitte kannatada, millega saate oma menüüd mitmekesistada. Spetsiaalsed retseptid aitavad teil seda kodus süüa teha.
Herakles
Koostis
- jahu: 240 g;
- Heraklese helbed: 150 g;
- küpsetuspulber: 5 g;
- hapukoor: 50 g;
- kreeka pähklid: 75 g;
- õli: 100 g;
- suhkur: 200 g.
Enne toiduvalmistamist peate koostisosad ette valmistama. Jahu tuleb sõelale lasta ning kooritud ja tükeldatud pähklid võiga eelkülmutada.
Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:
- Sega teravili jahu ja küpsetuspulbriga.
- Riivi õli.
- Sega või, hapukoor ja suhkur teravilja ja jahuga. Sõtku tainast.
- Mähi tainas klambriga ja pane 60 minutiks külmkappi.
- Näpista taignast väikesed tükid, vormi neist pallid ja suru õrnalt nii, et küpsised muutuksid lamedamaks.
- Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Küpseta kuni kuldpruunini. Küpsetamine võtab umbes 15 minutit.
Dieetküpsised
Koostis
- kaerahelbed: 100 g;
- või: 100 g;
- piim: 20 ml;
- suhkur: 50 g;
- muna: 1 tk;
- vanilliin: maitse järgi;
- jahu: 150 g;
- kaneel: 5 g;
- küpsetuspulber: 5 g;
- sool: 1 tl;
- kuivatatud aprikoosid: 100 g;
- sidrun (koor): 10 g.
Jahu on vaja sõeluda läbi sõela, kuivatatud aprikoose eelnevalt leotada soojas vees, et see muutuks pehmemaks. Sidrun tuleb koorida, õli - eelnevalt sulatada.
Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:
- Vahusta mikseriga võiga suhkur.
- Vahusta munaga, lisa suhkur, vanilliin ja piim. Löö uuesti.
- Segage jahu soola ja küpsetuspulbriga, seejärel valage vahustatud segule.
- Lisage koor, kaneel, teravili ja kuivatatud aprikoosid.
- Sõtku tainast.
- Määri küpsetusplaat õliga ja kata pärgamendiga.
- Levitage tainas supilusikatäis. Küpsiste vahekaugus peaks olema umbes 7 cm, nii et neid küpsetataks paremini.
- Kuumuta ahi temperatuurini 170 ° C ja küpseta 10-15 minutit.
Mao suurenenud happesusega
Suurenenud happesuse korral ei ole tungivalt soovitatav jahu tooteid kasutada. Fakt on see, et sellised tooted sisaldavad suurt hulka kemikaale, näiteks värvaineid ja muid maitset parandavaid lisaaineid. Kõik need komponendid on tervisele äärmiselt negatiivsed. Kaerajahuküpsised, erinevalt enamikust jahukompvekidest, ei kahjusta keha. Garanteeritud on aga ainult need tooted, mis ei sisalda kahjulikke komponente. Selliseid tooteid saab valmistada iseseisvalt.
Retsept number 1
Koostisosad:
- keefir: 1 spl. l .;
- kaerahelbed: 1 spl. l .;
- jahu: 2 spl. l .;
- või: 50 g;
- mesi: 1 spl. l .;
- vanilliin: 1 spl. l .;
- kookoshelbed (kaunistamiseks): 1 näputäis.
Olles kogunud kõik vajalikud komponendid, võite alustada toiduvalmistamist.
Kas sa tead Igal aastal toimub Inglismaal traditsiooniline kaerahelbetoitude küpsetamise võistlus. Võitnud kokk saab auhinna - kuldse viski.
Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:
- Keefir segatud teraviljaga. Nõuda 5 minutit.
- Vala jahu ja vanilliin, seejärel valage mesi, samuti sulatatud või.
- Sõtku tainast.
- Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C ja küpseta küpsiseid 30 minutit.
- Piserdage valmistooteid laastudega.
Retsept number 2
Koostis
- kaerahelbed: 100 g;
- õunakaste: 50 g;
- ploomid: 100 g;
- oliiviõli: 30 g.
Samm-sammult juhised:
- Sega jahu kartulipüreega.
- Lisage ploomid.
- Määri küpsetusplaat õliga.
- Vormi supilusikaga küpsised ja aseta ettevaatlikult küpsetusplaadile.
- Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C ja küpseta 20-30 minutit.
Valmis küpsised tuleb jahutada, seejärel serveerida.
Puuviljadega
Gastriidiga ei tohiks maiustusi tarbida. Toiduainete suhkrusisaldus peaks olema minimaalne. Suhkrut saab asendada värskete ja kuivade puuviljadega, samuti moosiga. Selliseid tooteid saab kasutada nii kõrge kui ka madala happesusega.
Küpsised banaanide ja kuupäevadega
Koostisosad:
- banaan: 1 tk;
- kaerakliid: 100 g;
- teravili: 150 g;
- kuupäevad: 75 g;
- suhkur: 30 g;
- küpsetuspulber: 5 g;
- muna: 1 tk.
Koorige banaan ja püreestage kahvliga. Alates kuupäevadest on vaja seemned eemaldada, seejärel peeneks hakkida, eraldada munakollane valgust.
Samm-sammult juhised:
- Sega banaan, datlid, valk ja suhkur, klopi segisti või kahvliga läbi.
- Vala kliid, teravili ja küpsetuspulber. Löö uuesti.
- Katke küpsetusplaat pärgamendipaberiga ja lusikaga küpsised.
- Küpseta 20 minutit 200 ° C juures.
Kaerahelbe küpsised puuviljapüreega
Koostis
- teravili: 200 g;
- puuviljapüree: 200 g;
- kuivatatud puuviljad: 50 g;
- vahvlilaastud: 10 g.
Kartulipüree võib valmistada mis tahes puuviljadest. Kuivatatud puuvilju võib võtta ka maitse järgi. Edasiseks ettevalmistamiseks tuleks neid leotada soojas vees. Helvestest tuleb jahu teha. Selleks võite purustada või jahvatada kohviveskis.
Kas sa tead Briti teadlased on leidnud, et kaerahelbe regulaarne tarbimine aitab kaasa vaimsete võimete arengule.
Samm-sammult juhised:
- Sega kartulipüree ja kuivatatud puuviljad.
- Vala kaerahelbed.
- Sõtku tainast.
- Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja pane sellele küpsised.
- Küpseta pool tundi temperatuuril 190 ° C.
Kaerahelbe küpsised sisaldavad palju kasulikke aineid, mis pakuvad maohaiguste korral organismile hindamatut kasu. Sellist maiust saate kodus valmistada, kasutades toitumisspetsialistide soovitatud retsepte.
