Bulgur on tänapäevaste supermarketite riiulitel laias valikus, kuigi isegi 20 aastat tagasi oleks selle teravilja mainimine tekitanud enamiku tarbijate jaoks vaid hämmingut ja küsimuse “mis see on?”
Need, kellel pole olnud aega bulguriga isiklikult tutvuda, eelistavad pigem tatar, riis ja pärl oder, kuid peaksid teadma, et kõnealused teraviljad on nisu, mida töödeldi hoolikalt, säilitades samal ajal kõrge protsendi keerulist “st kasulikku”. ) süsivesikud.
Selliste teraviljatoite töötleb inimkeha mitu tundi, mis põhjustab pikka aega täiskõhutunnet. Ja see, peate tunnistama, on nii oluline neile, kes jälgivad oma toitumise õigsust ja oma kehakaalu kõikumisi harmoonia teel.
Toitumisspetsialistid soovitavad mitte süüa üle 200 grammi bulguri päevas, et mitte saada üleliigset kaalu
Toitumisspetsialistid austavad Bulgurit väga. Seda hinnatakse paljude kasulike omaduste poolest, sealhulgas asjaolu tõttu, et erinevalt mõnest teisest teraviljast ei tõsta see veresuhkrut.
Bulguri keemilises koostises oli koht nii vitamiinide (B ja PP) kui ka rasvhapete ja mineraalide jaoks, mis aitavad kaasa inimkeha erinevate süsteemide normaalsele toimimisele.
Toitumisspetsialistide sõnul võib ja peaks bulgur lisama eridieetidesse, kui te ei kavatse oma seedetrakti koormata. Ja bulguri osana on kiudainete mass sama, mis võimaldab teil puhastada keha eritussüsteeme ja aitab säilitada toidu normaalset seedimist.
Bulgur tailiha, köögiviljade ja juustuga - idee tasakaalustatud lõunasöögiks
Samuti arvatakse, et mõned bulguris sisalduvad mikroelemendid aitavad kehal kiiresti energiatasakaalu taastada ja stressi leevendada.
Bulguri vaieldamatute kasulike omaduste hulgas võib välja tuua ka selle võime mõjutada naha, eriti ülemiste kihtide paranemist, samuti osaleda juuste ja küünte tugevdamisel ning vältida kõõma tekkimist.
Lisaks sellele aitavad bulgurist saadud toidud, mis on nõuetekohaselt töödeldud, tugevdada inimese luukoe, soodustada südame ja veresoonte süsteemi soodsat toimimist ning aitavad rikkumise korral taastada ainevahetust.
Korralikult töödeldud bulguri nõud aitavad tugevdada inimese luid
Kuidas seda riivitoitu valmistada? Sellele küsimusele vastates soovitavad toitumisspetsialistid enne teatud roogade valmistamist leotada bulgurit soojas vees. Kui vedelik jahtub, lisage veel sooja vett, tehes 3-4 seeria asendamist. Sel juhul terad paisuvad ja siis piisab 15 minutist täieliku tervisliku pudru keetmiseks.
Muide, nad küpsetavad bulguris, lähtudes proportsioonidest 1 osa teravilja ja 2 osa vett. Kui puder on keedetud, jätke see 7 minutiks kaane alla.
Ei ole üleliigne märkida, et võite süüa ka keedetud bulguri või lihtsalt soojas vees aurutatuna.
Bulguri pilaf pole vähem maitsev kui klassikaline riisipilaf
Kuid väärib märkimist, et bulguri kasutamisest loobumine on mõeldud neile, kes kannatavad seedetraktiga seotud mitmesuguste patoloogiate ägenenud vormi all. Toote individuaalne talumatus on samuti hea põhjus bulguri eemaldamiseks oma dieedist.
Toitumisspetsialistid soovitavad mitte süüa üle 200 grammi bulguri päevas, et mitte saada üleliigset kaalu.
Bulguri menüü nädalaks neile, kes kavatsevad saledamaks saada
Tähtis! Enne kui hakkate seda menüüd jälgima, ärge liiga laisk arstiga nõu pidama, et vältida igasuguseid probleeme ja tüsistusi.
Bulgurit saab süüa nii keedetult kui ka aurutatult
Seega soovitame teil lisada oma hommikusööki 100 grammi bulguri, purki madala rasvasisaldusega jogurtit ja rohelist õuna. Lõunasöök võib sel juhul koosneda 100 grammist keedetud teraviljast, köögiviljasalatist ilma õlita (võite maitsestada sidrunimahla või madala rasvasisaldusega jogurtiga) ja rohelisest teest.
Õhtul saate end õhtusöögiks maitsta hautatud köögiviljade kujul ilma õli ja klaasi keefirita. Söögikordade vahepeal saate suupisteid marjade või soolamata pähklitega.
Loomingulised kokad asendavad bulguri riisi teatud tüüpi sushites ja rullides
Andsime näite dieedist, kus pole liha ja kala, kuid võite neid dieedi menüüsse sisestada pärast vees keetmist või aurutatud.
Dieediperioodil on oluline jätta oma igapäevasest menüüst välja jahu tooted, suhkur, maiustused (va puuviljad). Vähendage ka soola kiirust, kasutades toiduvalmistamisel harvem valgeid kristalle. Kuid vesi, vastunäidustuste puudumisel, on väärt rohkem juua.
Kuid tuletagem teile meelde veel kord, et enne selle dieedi järgimist ärge unustage oma perearstiga nõu pidada!