Suurbritannia teadlaste poolt Cancer Research UK kaasrahastatud ja ajakirjas International Journal of Epidemiology avaldatud uuringu kohaselt on inimestel, kes söövad terviseosakonna soovituste kohaselt töödeldud punast liha, soolevähi tekke risk endiselt suurenenud.
Teadlased on näidanud, et inimestel, kes tarbivad päevas umbes 76 g punast ja töödeldud liha, mis vastab umbkaudu kehtestatud soovitustele, on soolevähk 20% tõenäolisem kui neil, kes söövad päevas ainult umbes 21 g punast liha.
Uuring näitas, et risk suureneb 20% iga 25 g päevas söödud töödeldud liha kohta (mis vastab umbes peekonitükile või singiviilule) ja 19% iga 50 g söödud punase liha kohta (paks viil röstitud veiseliha või väike tükk lambaliha).Vähiuuringute ekspert professor Tim Key, uuringu kaasautor ja Oxfordi ülikooli vähiepidemioloogia osakonna asedirektor, ütles: „Meie tulemused näitavad veenvalt, et inimestel, kes söövad punast ja töödeldud liha neli või enam korda nädalas, on suurem risk haigestuda soolevähki. kui need, kes söövad punast ja töödeldud liha vähem kui kaks korda nädalas. ”
Ühendkuningriigi Cancer Researchi tervisealase teabe osakonna juhataja dr Julie Sharp ütles: "See ei tähenda tingimata punase ja töödeldud liha täielikku väljajätmist, kuid võite mõelda lihtsatele viisidele, kuidas nende tarbimist ja sagedust vähendada."