Filipiinide Benguetis kasvatatakse koore ja viljaliha silmatorkava sinise värviga kartuleid.
"Me ei näe sageli sinise naha ja lihaga kartulit," ütleb produtsent Edward S. Haight.
Selle algselt Lõuna-Ameerika kartulisordi kasvatamine on levinud teistele mandritele. “Selle sinise kartuli istutamine oli minu õe idee.
Ta saatis mõned seemnekartulid, kuna ta tahtis, et me ise prooviksime, ”räägib Hoyt.
Sinine kartul kuulub Adirondack Blue sordi hulka ega ole geneetiliselt muundatud. Kartul on 100% naturaalne ja sisaldab antotsüaniine, suures koguses antioksüdante, mis annavad sordile rikkaliku sinise värvi. Antioksüdandid vähendavad südamehaiguste ja vähi riski.
Lisaks selle sinise kartuli sordi paljudele kasulikele omadustele on selles ka kõrge kaaliumisisaldus ja dieetkiud. Juurviljad sisaldavad palju klorogeenhapet, mis aitab kaasa asjaolule, et füüsilise koormuse ajal ammutab keha energiat kõigepealt rasvavarudest, mitte süsivesikute varudest.
Samal ajal toimub rasvade põletamine. Hape tugevdab veresoonte seinu ja toimib hepatoprotektorina.
Adirondack Bleu viitab hooaja keskmistele sortidele. Selle mugulad pole eriti hästi keedetud, see sobib rohkem praadimiseks, salatite ja suppide keetmiseks.