Maailmakuulus kiirtoidurestoranide kett “KFC” (“Kentucky Fried Chicken”) tutvustab sel aastal oma menüüs uuendusi testrežiimis.
Koos tootmisega tegeleva ettevõtte Beyond Meat esindajatega ilmuvad KFC toitlustusettevõtete sortimenti tiivad ja kanaliha kunstlikud tükid.
Uudsust võib täna leida kiirtoidumenüüst, kuid seni ainult Atlanta linnas (Ameerika Ühendriigid).
Kogenud eksperdid uurisid pikka aega kunstliku kana organoleptilisi ja muid omadusi. On tähelepanuväärne, et uuringuid jätkatakse tänapäeval, kuid juba tarbijate reaktsiooni osas.
On teada, et KFC külastajate tagasiside põhjal tehakse kindlaks, kas Beyond Fried Chicken tuleb ka teiste restoranide menüüdesse ja jaekettide sortimenti.
Ei ole üleliigne tõdeda, et tänapäeval on maailmaturul kõrgelt hinnatud kunstlikult taasloodud kvaliteetsed “surrogaadid”. Ja lähiaastatel ei välista analüütikud, kunstlihast saab suurte restoranide ja kiirtoiduahelate menüü lahutamatu osa.