Kunstlike lihatoodete maailmaturg ulatus eelmisel aastal 4 miljardi USA dollarini ja see on kaugel piirist.
Vaadake
Siiani on suurim nõudlus kunstlike asendajate järele olnud USA-s ja Euroopa riikides, kuid Aasia ja Vaikse ookeani piirkonna riigid lähenevad neile ersatzi liha tarbimise osas kiiresti.
Siiani on suurim nõudlus kunstlike asendajate järele olnud USA-s ja Euroopa riikides, kuid Aasia ja Vaikse ookeani piirkonna riigid lähenevad neile ersatzi liha tarbimise osas kiiresti.
Sel aastal on Ameerika idufirmad Beyond Meat and Impossible Foods hakanud Singapuris müüma vegankaupu.
Aasta alguses müüs Hongkongis kohalik ettevõte Green esmaspäev läbi mobiilse köögiga kohvikute-kaubikute kaudu kõigest 4 päevaga 5 000 burgerit koos kunstliku kotleti asendajaga.
Veel varem töötas Roheline esmaspäev välja oma asendaja sealihale, mis on Aasia riikides väga populaarne liha tüüp. Toode on maitse ja tekstuuri poolest sarnane hakklihaga, kuid tegelikult on see valmistatud seentest, hernesest, sojast ja riisiproteiinidest.
Üldiselt ennustavad eksperdid tehislihatoodete nõudluse kasvu 9,4% aastas.
Tuleb märkida, et fleksitarism või mõõdukas taimetoitlus koos liha ja kala perioodilise tarbimisega on muutumas üha populaarsemaks.
Nii toitumisspetsialistid kui ka ökoloogid nõuavad püsivalt seda tüüpi toitumist. Keskkonnakaitsjate arvutuste kohaselt on 25% kogu maailma maadest karjamaad ja kolmandiku põllumaast hõivab loomasööda kasvatamine.