Omaette 3 hektaril. Ta on üks väheseid Euroopas, kes teeb seda oma Les Saveurs de Jade talus.
“Alustasime neli aastat tagasi pitaya taimega,” selgitab Gilles. Praegu arendame ka igasuguste tsitrusviljade, sealhulgas sidrunite tootmist. "
Pitayal pole reeglina sensatsioonilist maitset. “Kuid kolmest sordist kasvab mul punane, millel on parim maitse. Ma ei tea, kas minu jookide ja troopiliste piirkondade maitses on erinevusi.
Võin öelda ainult seda, et minu maitsvad ja magusad on maitsed ja maitse püsib suus pikka aega. Tervise seisukohast pole pitaya samuti halb, ”ütles Gilles.
Les Saveurs de Jade tooted on juba müügil. „Ma teen vahetult koostööd restoranide ja väikese kohaliku ettevõttega. Praegu on eesmärk sellel tasemel kasvu jätkata.
Siis oleme suunatud suurematele klientidele, ”selgitas tootja. Pitaya ja tsitrusvilju müüakse kaubamärgi Pointe de Zeste all.
Gilles oli varem tomatitootja. Veel kasvatab ta vanu sorte ja kirsstomateid. “Kuid tomatiturg muutub üha pingelisemaks.
Tänapäeval on kasvuhooned suured ja kulud suhteliselt madalad. Mulle isiklikult piisab 3 ha-st. Üritan silma paista, otsin tooteid, mis on haruldased ja mis eristavad meid, ”ütles Gilles.