Paljudes retseptides on üheks koostisosaks praetud seened. Kuid mitte alati värske käepärast süüa. Seetõttu mõtlevad paljud koduperenaised, kas on võimalik värskeid marineeritud vastu asendada ja kas on võimalik neid samal ajal praadida.
Kas marineeritud šampinjone on võimalik praadida?
Konserveerimine - See on viis toodete säilitamiseks ja nende säilivusaja pikendamiseks, kahjulike mikroorganismide pärssimisega. Marineerimine - See on konserveerimise tüüp, milles kasutatakse hapet ja vürtside, taimeõli lisamisega. Sellise töötlemise läbinud tooted on juba kasutamiseks valmis, nii et konserveeritud šampinjonide praadimiseks pole erilist vajadust. Muidugi, kui retsept sisaldab praetud seeni, kuid värskeid pole, siis võite neid praadida.
Tähtis! Ärge praege konserveeritud seeni kõrgel kuumusel. Protsessis tuleb neid segada.
Toiduvalmistamise funktsioonid
Kuna marineeritud seened on juba kuumtöödeldud, ei pea te neid liiga kaua praadima. Enne purgi sisu pannile valamist tuleb see kindlasti puhtaks pesta voolava vee all ja lasta nõrguda. Pärast seda võite otse praadida, lisades pannile veidi taimeõli. Õli annab roogile ilusa kuldse tooni. Prae neid 3-5 minutit.
Kuidas praadida
Lihtsaim viis marineeritud seente maitsvaks praadimiseks on sibulaga pannil.
Kas sa tead Prantslased nimetasid šampinjone "Pariisi seeneks", samas kui venekeelne nimi pärineb prantsuse "šampinjonist", mis tõlkes tähendab seeni.
Samm-sammult retsept:
- Võtke kolmandik pooleliitrist purki šampinjone, loputage neid ja pange pannile.
- Lisage peeneks hakitud sibul, veidi taimeõli. Soovi korral lisage soola, pipart ja vürtse.
- Keetke keskmisel kuumusel 10 minutit.
- Kõige lõpus võid lisada paar supilusikatäit hapukoort ja haududa minut aega, et hapukoor muutuks vedelaks. Sellist rooga on soovitatav süüa vahetult enne jahtumist. Kartuliga sobib hästi.
Konserveeritud šampinjone saab praadida. Kas see on teine küsimus, kuna selline kuumtöötlusmeetod ei lisa tootele eeliseid.