See artikkel soovitab tutvuda šampinjonide kasvatamiseks vajalike seadmetega. Õige valiku tegemiseks ja vajalike installatsioonide ostmiseks peate kõigepealt mõistma, millist ruumi vajate, sest selle suuruse põhjal saate arvutada tootmismahu. Samuti on oluline arvestada ostetud ja paigaldatud seadmete tasuvusega. Kõigi nimetatud aspektide kohta - artiklis edasi.
Müüa seenekasvatus
Niisiis, esimene asi, mida tuleks kaaluda:
- kasvupindade pindala, ladustamine;
- ettevõtte suutlikkus (tootmine);
- vedu;
- ladustatavate toodete arv.
Tähtis! Bakterite kasvu seeneniidistikus on vaja kaitsta pinnast spetsiaalsete ühenditega, mis põhinevad lubjal ja vasksulfaadil.
Seal on tunnustatud Euroopa seadmed, mida kasutatakse laialdaselt ja laialdaselt. Väikeettevõtte jaoks kasutatakse sageli erinevaid seadmeid, mida kasutatakse sarnases tootmises. See võimaldab teil kokku hoida töövõime ostmisel.
Äriprojekti võite alustada ka seadmete (kasutatud) ostmisega madalamate hindadega.Ruume saab osta, rentida ja kasutada, mis oli varem seente tootmiseks ette nähtud. Viimase rentimine algajale ärimehele on muidugi loogiline ja mõistlik.
Lisaks ruumidele ja tehnilisele varustusele on muidugi vaja ka mütseeli. Osta mulda vaidlustega sellistelt ettevõtetelt, kes on turul juba mitu aastat töötanud ja selles tööstuses end sisse seadnud.
Seene kasvatamine lahtistes peenardes ei sobi eraettevõtluse pidamiseks, kuna investeeritakse palju vaeva ja tulemus on madal. Väikeste farmide jaoks on konteinerite süsteem suurepärane. Selle kasvatamismeetodi abil saate seeni korjata mitu korda aastas. Rikkaim saak on pärast teist ja kolmandat saaki.
Kasumlikkus, seadmed kasvatamiseks
Eraettevõtte asutamisel on olulised suhtelised näitajad, mis teevad selgeks, kui kulutõhusalt on võimalik seeni kasvatada (s.t kasumlikkus). Mõelge näiteks: üks kasvutsükkel on 2 kuud, kui seda perioodi arvesse võtta, on esitatud ligikaudsed kulud ja tulud:
- Kulud. Ärimees kulutab 30 tonni komposti omandamisele (tootmisele) 140 tuhat rubla.
- Tulud. Selle tulemusel on saak umbes 6 tonni seeni, mis rublades vastab 600 tuhande rubla kasumile. Kõiki esialgseid kulusid ei arvestata siin siiski.
Kulude loend sisaldab:
- komposti komponentide omandamine - 20 tuhat rubla;
- seeneniidistiku ost - 10 tuhat rubla;
- kuumutamine, mulla pastöriseerimine - 50 tuhat rubla;
- palk töötajatele.
Valgustusseadmed
Šampinjonid kasvavad pimedas. Töö tegemiseks on põllumehel vaja valgust. Kasutage energiasäästlikke lampe. Pange need koos seentega paigalduskohtadele lähemale külmikutele. Valgustite maksimaalne tööaeg on pool päeva.
Seene kasvatamise ruumides peab olema kõrge õhuniiskus. Seetõttu on elektrivõrkude paigaldamisel peamine reegel tuleohutusstandardite järgimine. Kasutage valgustusjuhtmete gofreerimist, silikooni ja kummist isolatsiooni.
Tähtis! Mütseeli tuleks istutada substraadi temperatuuril, mis pole madalam kui +24° C.
Kliimaseade
Seene kasvatamine vajab eritingimusi, mida toetab kliimaseadme süsteem. Kliimaseade sisaldab:
- segamiskamber süsinikdioksiidi ja kondensaadi äravoolu reguleerimiseks;
- õhu puhastamise filtrid;
- värske õhu ventilatsioon ventiilidega, mida juhivad elektrilised ajamid;
- kütte- ja temperatuurikontrolli küttekehad õhu tühjendamiseks (sõltuvalt seente kasvufaasist);
- soojusvahetussüsteem (õhutemperatuuri langetamine või tõstmine);
- õhu jaotus (väljalaskega).
Kliimaseade võimaldab reguleerida niiskust, ventilatsiooni ja temperatuuri. Peaksime tähelepanu pöörama ka niisutussüsteemile.
Kastmissüsteem
Niisutatavad šampinjonid vajavad vett, mille temperatuur on vähemalt + 18 ° C. Spetsiaalsed uduvoodurid (udugeneraatorid) niisutatakse peene veega. Kogu seente kasvatamise perioodil saab niisutustaimede tööd reguleerida šampinjonide kasvuperioodi suhtes. Veel üks kastmisviis on mitmetasandilise kastmispuu paigaldamine veearvestitega.
Kas sa tead XVIII sajandil peeti Pariisis šampinjone delikatessiks ja olid väga kallid.
Ventilatsiooniseadmed
Viljakehade küpsemisperioodil on äärmiselt oluline õhu ventilatsioon ning selle puhastamine tolmust ja mikrospooridest. See saavutatakse peenete ja jämedate filtrite paigaldamisega. Ventilaatorid pakuvad värske õhu sissevoolu ja jaotavad selle ühtlaselt, takistavad tuuletõmbust ja filtrid püüavad väikseima prügi kinni. Õhu ekstrakt kõrvaldab ladestunud eosed kvaliteetselt, et vältida nende liigset kogunemist.
Šampinjonide kasvatamisel reguleeritakse ventilatsiooni kasvufaaside suhtes. Teine kõige olulisem ventilatsioonisüsteemi funktsioon on süsinikdioksiidi eemaldamine, mis mõjutab seente elutsüklit negatiivselt. Teave süsteemide kohta, mis toetavad seente kasvu kogu kasvuperioodil, on esitatud ülalpool ja nüüd peate mõistma, millised kaamerad on vajalikud seente kasvatamiseks ja ladustamiseks.
Kasvav kamber
Saate osta spetsiaalseid seadmeid - kliimaseadmega PVC-kaameraid. Nad on väga mugavad. Kõik, mida peate tegema, on täita need substraadiga ja käivitada kasvutingimuste säilitamise režiim. Selliste kambrite sees on välja mõeldud seade, mis tagaks seente moodustumiseks vajaliku pideva mikrokliima ja reguleeritaks nende kasvamist. Selliste tööstuskambrite peamine eelis on tihedus, mis hoiab ära seente eoste leviku.
Korrosioonikindlatest materjalidest valmistatud riiulitel kasvavad taimed asetatakse. Sobivad on duralumiinium või kaetud metallid. Igas kambris võib olla nagi, näiteks kaks kuue astmega, mille vahekaugus on 0,5–0,6 m.
Mõistlik on paigutada mikrokliima süsteem keskkäigu kohale. Kaameratele pakutav autonoomne automaatika hõlmab järgmist: niiskuse reguleerimine, põhimiku temperatuuri reguleerimine ja värske õhu või väljalaske sissevool. Temperatuuri piiri näitamiseks on kasulik seadistada äratus.
Tähtis! Kõik seened absorbeerivad õhust mitmesuguseid aineid, seega on põllumeeste ja kasvuhoonešampinjonid teistest ohutumad - need on kaitstud mürgiste gaaside ja lisandite eest, mis esinevad atmosfääris teede või tööstusettevõtete lähedal.
Külmkapid ja pagasi kontorid
Šampinjonide hoidmise optimaalne režiim varieerub vahemikus 0 ° С kuni + 5 ° С. Ruumi niiskus ei tohiks olla väiksem kui 80%.
Jahedates ruumides ja kambrites seened pakitakse. Pärast pakendamist ladustatakse tooteid tööstuslikes külmikutes. Vaja on kahte tüüpi külmi ruume: kiireks jahutamiseks ja otseseks kokkuhoiuks. Esimene, mis viib läbi šokkide külmutamise, hoiab temperatuuri alla -35 ° C. Selline “šokk” külmumine takistab seente struktuuri hävimist. Külmkapid peaksid olema pool täis, nii et õhuvoolu jaoks oleks vaba ruumi. Kõlblikkusaeg - 3 päeva.
Seadmete maksumus
Vaadake tabelis toodud šampinjoni kasvatamise seadmete ligikaudseid hindu.
Nimi | Maksumus, rubla üksuse kohta |
Täielik komplekt seadmeid (sisaldab ventilatsiooni, niisutussüsteeme jne) | alates 2 miljonist |
Raam viie riiuliga kliimakambrite jaoks | alates 1 800 ruutmeetri kohta |
Kogumiskärud | alates 50 tuhandest |
Kliimakamber | 1600 tuhat |
Aurugeneraatorid | 65-120 tuhat |
Kastmissüsteemi ventiilid ja taimerid | 4-10 tuhat |
Analoogvee regulaatorid | 1-3 tuhat |
Termomeetrid | Tuhat |
Löögikülmutusseade | 450 tuhat |
Niiskuse ja temperatuuri kontroll | 25-50 tuhat |
Milliseid seadmeid saate ise teha
Järgmisi seente kasvatamise seadmeid saab iseseisvalt ehitada:
- Õhuniisutaja (see sisaldab: ultraheli aurugeneraatorit, toiteallikat, 20-liitrist kaanega plastikust ämbrit, plastmahutist ja vahutükist koosnevat ujukit, kahte kanalisatsioonipainutust, väikest jahutit).
- Külmkamber kasutatud külmikutest ja ventilaator.
Kas sa tead Kõige kallimad seened maailmas on trühvlid. Neid saab osta hinnaga vahemikus 500 kuni 1000 dollarit või rohkem.
Kui plaanite seene kasvatamise projekti ellu viia, on palju asju, mida tuleks kaaluda. Kõige olulisem on šampinjonide kasvatamise, ladustamise ruum. Säästmiseks saate rentida juba sisustatud alasid või osta sobivaid kinnisvara. Samuti saab osta kogu vajaliku tehnika. Või valmistage see ise, kui soovite. Igal juhul on oluline finantsinvesteeringud eelnevalt välja arvutada ja nendega kaasnevaid kulusid ette näha.