Krimmi sibul, mida paljudele tuntakse Jalta nime all, aretati kunstlikult Krimmi poolsaarel eelmise sajandi 30. aastatel. Köögivilja on kuulus mitte ainult ebatavalise lilla värvi, magusa maitse, vaid ka rikkaliku koostise poolest.
Jalta sibula kirjeldus ja omadused
Köögiviljad klassifitseeritakse salatisortideks, mis sisaldavad minimaalses koguses eeterlikke õlisid, mis ärritavad limaskesti. Seda liiki kasvatatakse ainult Krimmi poolsaarel, kuna teistes kliimavööndites omandab ta terava maitse. Kasvuperiood moodustab umbes 150 päeva. Väliselt on see lillade kestadega kaetud lamestatud kera.
Kas sa tead Vööri esmamainimine leiti Tutanhamoni hauakambrist ja dateeriti 1352 eKr. e.
Sisemised soomused on valged või kergelt roosad, üsna lihavad ja mahlased. Keskmiselt koosneb üks sibul 7 kihist, see maitseb magusalt kerge kibeduse noodiga. Erinevalt oma sugulastest on Krimmi sibul halvasti säilinud - mitte rohkem kui 4 kuud.
Krimmi sibulate omadused inimkehale
Sibulate koostis on piisavalt rikkalik, mis teeb sellest väärtusliku toiduaine.
Kasu
- Regulaarsel punase sibula tarbimisel on tervendav toime mitmetele kehasüsteemidele:
- Suurendab immuunsust.
- Sellel on kompositsioonis sisalduvate antioksüdantide tõttu põletikuvastased omadused.
- Hoiab ära ja aeglustab vähirakkude arengut. Allitsiin, milles on palju köögivilju, omab kasvajavastast toimet.
- See eemaldab toksiine ja kolesterooli, millel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile ja naha seisundile.
- See suurendab mao happesust, on madala suhkrusisaldusega ja on lisatud mitmesse dieediprogrammi.
Kahjustus ja vastunäidustused
- Köögiviljade kasutamisest täielikult loobumine on vajalik inimestele, kellel on:
- toote individuaalne talumatus;
- seedetrakti haigused;
- maksa- ja neeruprobleemid.
Kasutusmeetodid
Kõrge maitse kombinatsioon rikkaliku koostisega võimaldab teil Jalta sibulat kasutada mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka rahvameditsiinis.
Toiduvalmistamisel
Punast sibulat kasutatakse samamoodi nagu tavalist sibulat, neid kasutatakse nii toores kui ka kuumtöödeldud kujul. Lisage salatitele, eelroogadele, lisanditele, liha- ja kalatoitudele, aga ka soolastele küpsetistele. Tuleb märkida, et temperatuuri mõju mõjutab toote värvi, see muutub kahvatuks. Kasulike ainete rohkuse säilitamiseks on soovitatav kasutada värskeid sibulaid.
Rahvameditsiinis
Kandke köögivilja võitluses paljude haiguste vastu:
- Tavaline külm. Selleks segage võrdsetes osades sibul mee või hanerasvaga. Saadud segu hõõrutakse rinnale ja mähitakse sooja tekki. Või valmistavad nad ette preparaadi allaneelamiseks: sibulamahl segatakse meega ja võetakse 1 spl. l 4 korda päevas.
- Kui parasiite kasutatakse anthelmintikumina. Selleks täitke sibul klaasi sooja veega ja nõudke 7 tundi. Võtke pool tassi tühja kõhuga. Ravikuur on 4–5 päeva.
- Menstruaaltsükli korrapärasuse taastamiseks kasutatakse kooriku keetmist.. 1 kg toorainet valatakse 2 klaasi veega ja keedetakse 20 minutit. Jahutage ja võtke kahe nädala jooksul tühja kõhuga.
Kasvavad omadused
Sordi kasvatatakse seemnetest, kasutades seemikute tehnoloogiat suletud pinnases. Seemned istutatakse talve lõpus ja seemikud - 1,5–2 kuu pärast, nii et aprillis-mais toimus noorte võrsete siirdamine. Kasvatamine nõuab spetsiaalseid mikrokliima parameetreid. Niisiis, temperatuuri peetakse normiks + 18 ° C, mõõduka kastmisega, kasutage sageli täiendavaid luminestsentsvalgusallikaid. Enne istutamist kaevatakse seemikud, noored seemikud võetakse mitu tundi tänaval välja.
Tähtis! Kultuur vajab viljade valmimise ajal igapäevast kastmist, see tagab mahlasuse ja iseloomulike maitseomaduste kujunemise.
Siirdatakse 4-sentimeetristesse kaevudesse, pärast 3-4 lehe moodustamist. Põllumajandustehnoloogia hõlmab pinnase regulaarset kobestamist, umbrohutõrjet, väetamist, mulla süstemaatilist niisutamist. Koristatud augustis-septembris, sel ajal langeb heitlehine osa juba maapinnale. Selleks kaevatakse sibulad üles või torgatakse need pigiharjaga kokku.
Meetodid ja säilitusajad
Hoidke köögivilju temperatuuril alla + 15 ° C ja ka madala õhuniiskusega - mitte üle 50%. Sageli on sibulad punutud punutistesse, nii et need ei puutuks üksteisega kokku, et vältida mädanemist. Sordil on halb pidamiskvaliteet ja seda säilitatakse mitte rohkem kui 4 kuud.
Nüüd teate, mida Krimmi sibula särav kest peidab endas, kuidas see on kasulik ja mille raviks seda saab kasutada. Regulaarne ja mis kõige tähtsam - köögivilja mõõdukas kasutamine parandab oluliselt tervislikku seisundit ja magus maitse muudab protsessi nauditavamaks.