Redis on üks esimesi köögivilju, mis ilmuvad lauale kevadel, kui pärast talveperioodi on inimestel sageli vitamiine. Saame teada redise kalorsuse, selle sisalduse, mis on kasulik meestele ja naistele, kuidas seda kõige suurema tervisega kasu saada.
Kirjeldus ja keemiline koostis
Redis on söödav juurvili, millel on kergelt terav järelmaitse. Sellel köögiviljal on väike suurus (umbes 25 mm) ja punase, roosa või valge-roosa värvusega õhuke koor. Seal on lilla, kollane ja isegi must sort.
100 g redise toiteväärtus on järgmine:
- valgud - 0,68 g;
- rasvad - 0,1 g;
- süsivesikud - 3,4 g;
- kiudained - 1,6 g;
- vesi - 95,27 g;
- tuhk - 0,55 g.
Kas sa tead Eurooplastele tutvustas redist kuulus Itaalia rändur Marco Polo, kes tõi selle köögivilja seemned 13. sajandist Hiinast.
Mineraalid, mis moodustavad 100 g juurvilja:
- kaalium - 233 mg;
- kaltsium - 25 mg;
- magneesium - 10 mg;
- naatrium - 39 mg;
- fosfor - 20 mg;
- raud - 0,34 mg;
- Mangaan - 0,069 mg;
- vask - 0,05 mg;
- seleen - 0,6 mcg;
- fluor - 0,006 mg;
- tsink - 0,28 mg.
Redis sisaldab fütosteroole, oomega-rasvu. Kerge kibedus annab sellele sinepiõli sisu.
Redise omadused
Redis sisaldab palju inimestele kasulikke aineid, kuid sellel köögiviljal on ka vastunäidustusi.
Kasu
Sellel juurviljal on järgmised raviomadused:
- kolereetiline;
- diureetikum;
- suurendab söögiisu;
- seedimise stimuleerimine;
- antioksüdant ja vähivastane;
- antibakteriaalne;
- suhkru taseme normaliseerimine.
Redise kasulikkus on järgmine:
- on tervislike mineraalide ja vitamiinide allikas;
- soodustab pikaealisust;
- suurendab keha kaitsevõimet;
- parandab seedeprotsesse ja ainevahetust;
- tugevdab veresooni ja eemaldab kolesterooli;
- aitab podagra korral;
- kasulik diabeetikutele;
- suurendab hemoglobiini;
- parandab hambaemaili seisundit.
Kõik see viitab sellele, et need juurviljad toovad palju kasu tervisele nii meestele kui naistele.
Naistele
See köögivili võib nõrgemat sugu huvitada, kuna sisaldab vähe kaloreid. Selle kasutamine parandab välimust, kuna see eemaldab turset, eemaldab toksiine, parandab naha ja hammaste seisundit. Seda saab kasutada näomaskides.
See on eriti kasulik seetõttu, et normaliseerib hormonaalset taset ja suudab vältida rinnavähki. Rasedatele on kasulik kasutada, kuna see sisaldab foolhapet, mis on vajalik loote õigeks emakasiseseks arenguks, ja see võitleb ka toksikoosi ilmingute vastu.
Meestele
Redis sisalduvad antioksüdandid tugevdavad meeste keha, on südamehaiguste ennetamiseks ja kahjuliku kolesterooli eemaldamiseks. Selle toote regulaarne kasutamine kaitseb vähktõve eest neid, kes kuritarvitavad suitsetamist ja alkoholi, lisaks pärsib redis alkoholi iha ja toimib pohmelusena. See kaitseb keha kahjuliku väliskeskkonna eest ja on kasulik neile, kes töötavad või elavad kahjulikes tingimustes. Redise kasutamine toniseerib meeste keha ja soodustab seksuaalset aktiivsust.
Kahjustus ja vastunäidustused
Redise kasutamisel on vastunäidustused:
Redis on kahjulik toode kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse korral. Need juurviljad sisaldavad ühelt poolt palju kiudaineid ja aitavad soolestikku puhastada, teiselt poolt soodustavad nad kääritamist. Seega, kui soolestik nõrgeneb või tugevneb, tuleb need dieedist välja jätta.
- seedetrakti haiguste ägenemine, pankreatiit, koletsüstiit;
- kilpnäärme haigus;
- alla 3-aastased lapsed;
- inimesed pärast infarkti.
Tähtis! Rediseid ei tohiks tühja kõhuga süüa - see võib põhjustada kõhuvalu ja olemasolevate seedehaiguste ägenemist.
Kalorite sisaldus ja vitamiinide koostis
100 g toodet, olenevalt sordist, sisaldab ainult 14–20 kcal.
See kogus sisaldab selliseid vitamiine:
- beetakaroteen - 0,004 mg;
- luteiin ja zeaksantiin - 0,01 mg;
- B1 - 0,012 mg;
- B2 - 0,039 mg;
- B4 - 6,5 mg;
- B5 - 0,165 mg;
- B6 - 0,071 mg;
- B9 - 0,025 mg;
- C - 14,8 mg;
- K - 0,0013 mcg;
- PP 0,254 mg
- betaiin - 0,1 mg.
Redise valimise põhireeglid
Redise valimisel on soovitatav järgida järgmisi reegleid:
- Vilja pind peaks olema tasane, ilma kahjustusteta (mõlgid, praod) ja lagunemisnähtudeta. Köögiviljade praod näitavad, et neid pole piisavalt joota ja tõenäoliselt on need mõrud.
- Ärge võtke loid puuvilju. See näitab nende värskuse puudumist.
- Parem on keelduda liiga suurte juurviljade ostmisest, kuna need on sageli õõnsad. Parem on valida keskmised puuviljad.
- Soovitav on omandada need juurviljad pealsetega. Selliseid puuvilju hoitakse paremini ja need püsivad kauem värsked.
- Kõige esimest, varaseid rediseid ei pea ostma, kuna sel juhul on tõenäoline, et seda kasvatati kemikaalide abil. Sellistes puuviljades on palju nitraate, mis kahjustab tervist.
Kas sa tead Peeter I tutvustas redist 17. sajandil Venemaale, kuid populaarsuse saavutas ta alles 18. sajandil, kui populaarseks sai prantsuse köök, milles seda sageli kasutati.
Tarbimismäärad
Täiskasvanul on soovitatav tarbida mitte rohkem kui 100-200 g redist päevas.
Kasutamisomadused
Redis on kasulik paljude krooniliste haiguste korral. Mõnel juhul tuleks see ära visata või võtta ettevaatusega ning parem on kasutada seemikuid, mis sisaldavad kõige rohkem vitamiine ja mida saab salatitele ohutult lisada. Idandatud 5-päevase redise seemned tarbitakse kõige paremini hommikusöögiks. See stimuleerib seedesüsteemi, alandab kolesterooli, aitab seedesüsteemi krooniliste haiguste korral ja parandab ainevahetust.
Imetamise ajal
Kas HS-i naise jaoks on võimalik redist süüa, sõltub suuresti lapse tervislikust seisundist. Redise kasutamine imetava ema poolt suurendab piimatoodangut, kuid tasub arvestada, et selle toote kuritarvitamise korral võivad piim kaotada oma kvaliteedinäitajad ja põhjustada lapsele puhitusid, samuti koolikute väljanägemist. Sellepärast on soovitatav selline juurvili viia imetava ema menüüsse väikeste portsjonitena ja mitte varem kui beebi neljandal elukuul.
Podagraga
Redis aitab kaasa ainevahetuse normaliseerimisele, lisaks on sellel kolereetiline toime. Sellised omadused on podagra jaoks kasulikud. Kuid selle toote kasutamine ei tohi olla kõrgem kui soovitatud norm. Podagraga soovitavad eksperdid süüa mitte redist ise, vaid selle pealseid, millest valmistatakse ravimijook.
Kehakaalu langetamiseks
Madala kalorisisalduse tõttu on redis kasulik neile, kes peavad dieeti ja soovivad kaalust alla võtta. Selles köögiviljas sisalduvad ensüümid põletavad rasva hästi ja eemaldavad kehast ka liigse vedeliku. Kui lisate menüüsse redisist pärit salatid, saate selle abil kiirendada ainevahetusprotsesse, eemaldada toksiine ja toksiine, parandada seedesüsteemi funktsioone. Kuid tasub kaaluda, et see toode suurendab söögiisu.
Kõrvetised
Redise liigne tarbimine võib põhjustada kõrvetised, nii et te ei tohiks seda juurvilja kasutada soovitatavast normist kõrgemal, ja kõrvetiste ägenemisega on parem toode täielikult loobuda.
Diabeediga
Redis on madala glükeemilise indeksiga - 15 ühikut. See viitab sellele, et sellel tootel pole peaaegu mingit mõju veresuhkru tasemele. Pealegi sisaldab see köögivili looduslikku insuliini, millel on hea mõju vere glükoosisisalduse normaliseerimisele, nii et seda saab hästi lisada diabeetikute dieeti.
Tähtis! Kui teil on mõni haigus, on enne selle toote kasutamist parem konsulteerida arstiga.
See toode on kasulik nii 1. tüüpi diabeedi (omandatud) kui ka 2. tüüpi diabeedi (päritud) korral. Rediseid on hea süüa, eriti kevadel, kui kehas on puudus vitamiinidest. Selle juurvilja kasutamisel on aga vastunäidustusi, mida tuleks enne dieedisse toomist arvestada.