Üks kõige kasulikumaid mesindustooteid on naturaalne magus ristik mesi. Mis see on ja mis otstarbel seda kasutatakse, loe allpool.
Mis on ristikhee?
Selleks, et mitte langeda petturite trikke ja mitte osta võltsinguid, peate teadma, millest mesilased põhjamee teevad, ja uurima selle peamisi omadusi. Kollane ja valge magus ristik on peamine nektari kogumise tooraine, millest kõnealust sorti toodetakse.
Kas sa tead Cleopatra oli ametlikult inimkonna nõrga poole esimene esindaja, märkides mee positiivseid omadusi, mida ta kasutas aktiivselt oma välimuse parandamiseks.
Taim on üks kõige väärtuslikemaid mullikultuure, mis on kõikjal levivad. Looduses kasvav isend annab tooraine saagikus vahemikus 150–200 kg / ha, sordiliigid - 200–300 kg / ha. Kõrge mesi taimed, kuna lilli on palju pinnaühiku kohta. Õitsemine ja vastavalt nektari kogumine algab juuni alguses, lõpeb septembris.
Puhta ristiku sorti ilma lisanditeta on üsna keeruline saada, kuna ristiku õitsemise faas langeb kokku paljude teiste taimedega. Sellega seoses on magusa ristiku nektar kõige sagedamini üks suvise mee elemente. Nii saavad nad näiteks juuni lõpus, kui mett kogutakse, tatra-ristiku versiooni, mis on värvilt rohkem küllastunud.
Kirjeldus ja iseloomustus
See, kuidas ristiktoode välja näeb, sõltub suuresti sellest, kas see on puhas või kas selles on teiste taimede õietolmu ja nektarit. Puhtatel toodetel on madal viskoossus ja nad on peaaegu läbipaistvad ning vaevu märgatava pärlmutterkollase kollasusega. Magus vedelik eritab õrna õrna aroomi. Sellel on head maitseomadused - mõõdukalt magus, ilma suhkruseta, vanilje tugevate nootidega.
Kristallimine toimub 3-4 nädalat. Selle protsessi lõpus muudetakse valgetest lilledest kogutud toorained peaaegu valge värvusega rasvaseks seguks, kollasest - sarnase värviga peeneteraliseks seguks. 100 g toote kalorikogus on 314 kcal.
Toote keemiline koostis ja kalorisisaldus
100 g toote kohta on:
- 0,8 g valku;
- 0 g rasva;
- 81,5 g süsivesikuid;
- 17,7 g vett.
Selle toote peamised komponendid on:
- fruktoos 40%;
- glükoos alates 36%;
- sahharoos 10–20%.
Lisaks süsivesikutele sisaldab maiustuste koostis enam kui 300 kõige erinevamat elementi:
- B-vitamiinid;
- asendamatud aminohapped;
- antioksüdandid;
- kaltsium
- magneesium
- tsink;
- kaalium
- fosfor;
- fluori;
- vask
- rauda
- seleen jne
Mee omadused inimkehale
Rikkalik keemiline koostis määrab magusa ristiku delikatessi raviomadused. Selle toote kasutamisel on kasulik mõju kogu organismile. Kuid kõiges, mida peate meedet tundma, muidu võivad tervendavad elemendid olla kahjulikud.
Kasu
Igal meesordil on oma unikaalsed omadused. Ristiku peamised kasulikud omadused on võime laktatsiooni tugevdada ja sellel on seedetrakti limaskestadele antibakteriaalne tervendav toime.
Lisaks võimaldab meetoodete doseerimine tarbimisel kõrvaldada ainevahetuse probleemid, samuti taastada endokriinsüsteemi funktsionaalsus. Valge mesi on eriti kasulik naistele, kes on menopausi eelõhtul ja kannatavad valulike perioodide käes.
- Lisaks ülaltoodud kasulikele omadustele aitab tööriist:
- tõhusalt taastada immuunsussüsteemi funktsionaalsus;
- reguleerida kesknärvisüsteemi;
- kõrvaldada kroonilise väsimuse sümptomid koos suurenenud füüsilise ja vaimse stressiga;
- leevendage valu välise kasutamisega;
- kiirendada toksiinide eemaldamist kehast.
Kas sa tead Meetooted teevad ära suurepärase töö alkoholi eemaldamiseks kehast. Hommikul koos pohmelliga on parim hommikusöök röstitud röstsaiaga, heldelt õrnalt õrnalt maitsestatud.
Kahjustus ja vastunäidustused
- Ristiku mesindustoote peamised vastunäidustused:
- toodete talumatus;
- allergia ravimtaimede ja kaunviljade suhtes;
- alla 3-aastased lapsed;
- seedetrakti haigused, millega kaasneb limaskestade erosioon ägedas staadiumis;
- suhkruhaigus;
- rasvumine
Kuidas määrata ristiku mett looduslikkuse tagamiseks kodus?
Magus ristiku sort võltsitakse sageli, lisades rapsiseemne koostisele suhkrusiirupit, jahu, tarretist jne, mis on odavam ja vähem kasulik võimalus.
Tegelikult on looduslike toorainete ja võltsingute eristamine üsna lihtne:
- Kontrollige kõiki maitse-, värvi- ja aroomiomadusi - need peavad vastama ülaltoodud kriteeriumidele.
- Võttes väikese koguse mett, et tilgutada sellele 2 tilka joodi - jahu ja tärklise lisamisega muutub koostis siniseks.
- Olles lahustanud väikese koguse mett 100 g vees, lisage 1 tl. äädikas - kriidi lisamisel täheldatakse mullitamist ja susisemist.
- Lahustades vees väikese koguse mett ja oodates mõnda aega, saate kindlaks teha suhkru olemasolu - see settib paagi põhjas sette kujul.
Kuidas kandideerida?
Ristiku mee päevane tarbimismäär on 4 spl. l., jagatud mitmeks meetodiks.
Tooteid kasutatakse laialdaselt paljudes inimelu valdkondades:
- rahvameditsiin;
- kosmetoloogia;
- keetmine.
Rahvameditsiinis
Erinevate meetoodete ristikhein on efektiivne väliseks ja sisemiseks kasutamiseks.
See on kasulik järgmiste ravimite ravis:
- Podagra - kompresside kujul, mis asetatakse kehapiirkondadele, kus valu on kõige tugevam. Klaasi veega lisage 1 spl. toorained + 20 tilka aloe vera eetrit. Kandke kompress 30 minutiks. Kursust jätkatakse, kuni sümptomid kaovad täielikult.
- Gastriidi algstaadium remissiooni ajal ja koos närvilise kurnatusega - 1 tass mett lisatakse klaasile veele või kõrvitsamahlale ja juuakse 20 minutit pärast hommikusööki. Kursus on 2 nädalat. Seejärel tehke paus 10 päeva ja korrake kursust uuesti.
- Bronchus koos tugeva köhaga - valmistage segu 1 tl mett ja sama palju musta redist, jahvatatud riivis. Võtke 3 korda päevas pärast sööki, juues palju vett. Ravikuur on 7-10 päeva.
- Hemorroidid algstaadiumis - lisada 100 g inimkeha jaoks sobivat temperatuuri sooja veega 20 g mett. Enemas tehakse selle ühendiga. Ristiku mett vanni lisamine ei ole üleliigne.
Tähtis! Ravib mitte ainult ristikust pärit mesi. Taime ennast, lisaks kõiki selle osi, kasutatakse aktiivselt ravimpreparaatides.
Kosmetoloogias
Mesi toorainet kasutatakse sageli järgmiste toodete valmistamisel:
- näomaskid, leevendavad aknet, aga ka vananemisvastased;
- parfüümid;
- maskid ja šampoonid juustele, kiirendades nende kasvu ja taastades lõhenenud otsad.
Üks tõhusamaid protseduure naha seisundi parandamiseks, venitusarmide osaliseks kõrvaldamiseks ja tselluliidist vabanemiseks on meekääreke. Miks 2 spl. tooraineid kantakse keha probleemsele alale, eelnevalt aurutatakse neid duši all ja nühitakse. Seejärel mähkige klambriga ja jätke 40 minutiks. Pärast loputamist sooja veega.
Toiduvalmistamisel
Mesi tooraine on asendamatu lihatoodete kastmete ja marinaadide, magustoitude kala ja siirupite valmistamisel. Vaadeldav toode sobib hästi sojakastme ja sidruniga. 50 ml sojakastme jaoks lisage 30 g mett + ühe sidruni mahl + maitse järgi liha / kala ja sool maitse järgi.Kõik koostisosad asetatakse kuumakindlasse klaasnõusse ja hoitakse veevannis, pidevalt segades, kuni mesi on täielikult lahustunud. See marinaad sobib suurepäraselt partide leotamiseks, makrelli grillimiseks, sealiha.
Tähtis! Soja-mee marinaadis võib sidrunimahla asendada laimi, apelsini või granaatõunaga. See aitab anda roogile huvitavama, pikantsema maitse.
Meesiirupi valmistamiseks 2 spl. mett lisatakse 200 ml veele. Segu hoitakse veevannis, kuni mesi on täielikult lahustunud, ja seda kasutatakse siis puuviljasalatite kastmiseks.
Kuidas säilitada ja millistel tingimustel?
Naturaalseid meetooteid iseloomustab kõrge säilivusaeg, kuna nende koostises on palju antiseptilisi elemente.
Kuid kasulike elementide säilitamiseks peate järgima mitmeid reegleid:
- ladustamistooted peaksid olema valmistatud ainult looduslikest materjalidest, ilma metalli kaasamata;
- konteiner peab olema tihedalt suletud;
- optimaalne säilitustemperatuur on +6 ... + 20 ° С;
- laoruum peaks olema otsese päikesevalguse eest hästi kaitstud.
Magus ristiku mesi on ainulaadne mesindustoode, mida hinnatakse kõrgete kvaliteedinäitajate ja raviomaduste poolest. Selle regulaarne kasutamine mõõdukalt võib tervist märkimisväärselt parandada.