Sõna kaaviar on alati seotud šikk ja luksus, eriti must. Kuid kui me räägime karpkaladest, küsib perenaine sageli keerulist küsimust, mida sellega teha. Kõige optimaalsemate ja maitsvate lahenduste hulgas on toote kasutamine lõhnava kuldvärvi kalamarja valmistamiseks. Kuidas valmistada tervislikke pannkooke sazani kaaviarist, loe edasi.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kaaviari keetmise kõige olulisem koostisosa on kalamari, meie puhul karpkala. See peab olema värske ja kvaliteetne. Sellise toote saamiseks peate ostma suure karpkala (umbes 7 kg). Reeglina leiate sellistes kalades palju kaaviari - umbes ühe liitri.
Nõu on vaja valmistada, lisades komponente nagu jahu, piim, munad, riivsai, sibul (koostisosade loetelu sõltub retseptist). Asetage köögilauale kindlasti kõik vajalik, nii et see oleks käepärast.
Kas sa tead Faasan on jõekala liik, mis avaldab muljet oma suurusega: selle kaal võib ulatuda 35 kg-ni.
Karpkalade retseptid
Kalmaari kaaviar ja pannkoogid on suurepärane lisand kõigile lisanditele - teraviljad, pasta, köögiviljad, kartulipüree. Neid saab süüa ka iseseisva roogina. Sellise eelroa valmistamine pole keeruline isegi algajale koduperenaisele: teha kõik üsna lihtsaks ja hõlpsaks. Jah, ja palju aega pole vaja. Lisateavet levinumate retseptide kohta.
Fritters
15 fritüürit umbes 2 tundi
hapukoor (soovitavalt omatehtud)
2 spl. l
taimeõli
100 ml
sooda
pool tl
Toiteväärtus 100 g kohta:
Eraldage kaladest munad filmidest. Saate seda teha käsitsi või jahvatada toode sõelale.
Lisage peeneks hakitud sibul kooritud kaaviarile.
Saatke kanamunad konteinerisse koos peamise koostisosaga ja lisage soola musta pipraga (soovitatav on pool tl, kuid peaksite keskenduma oma maitsele).
Vahusta kõik märgitud koostisosad vispliga korralikult läbi.
Lisage segule hapukoor ja segage hoolikalt. Segamise ajal vala anumasse 2 spl l taimeõli.
Kalla kalasegule sooda ja jahu ning klopi ühtlaseks.
Prae pannkoogid eelkuumutatud keedukannus eelsoojendatud taimeõliga. Lauale saab serveerida maitsvat ja tervislikku rooga ning selle valmistamine, nagu näete, pole keeruline.
Tähtis! Retseptis olevat jahu võib enam-vähem lisada: segu konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega.
Video retsept
Fritters
Kaaviar hapukoorega
15 vasikat umbes 2 tundi
esmaklassiline nisujahu
3 spl. l
hapukoor (soovitavalt omatehtud)
2 spl. l
toiduõli
100 ml
hapukoor ja ürdid serveerimiseks
vastavalt vajadusele
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Loputage värske kala kaaviar veega ja eemaldage läbipaistvad kiled.
- Pange kaaviar sügavasse kaussi, lisage sellele muna ja sool, pekske hästi.
- Saatke segule nisujahu ja tehke mitte liiga paks tainas.
- Prae kalamari vaiksel tulel, eelsoojendades keedukann taimeõli abil. Seejärel pange need rätikule või salvrätikule.
- Serveeri roog kuumalt koos hapukoore ja ürtidega. Kalamarja uimastav maitse ei jäta ükskõikseks, isegi innukas lihaarmastaja.
Kas sa tead Aasias peetakse karpkala ja karpkala tarkuse, harmoonia, jõu sümboliks.
Selgub, et teie pere maitsvat kohtlemist on üsna lihtne: peate lihtsalt küpsetama kaaviarist pannkooke või metskitse. Nõul pole mitte ainult suurepärane maitse, vaid see erineb ka selle kasust kehale. Lisaks on kaaviar dieettoode, nii et isegi sellest valmistatud pirukad ei kahjusta teie figuuri.