Pita leib on toode, mida saab kombineerida ükskõik millega ja millest saab valmistada mitmesuguseid roogasid, mis sobivad absoluutselt igale lauale: tööpäeval õhtusöögiks või pidulikul pidulikul õhtul. Seda saab serveerida nii iseseisva roogina kui ka kerge einena koos magusa, liha- või köögiviljatäidisega. Pitaleiva kuju arvestades on rullid sellest eriti head. Siit saate teada, kuidas neid küpsetada mitmesuguste seenepõhiste topsidega.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Oluline on valida värsked ja tervislikud köögiviljad, samuti jälgida seente seisukorda: neid ei saa pikka aega säilitada ning ostmisel tuleb kontrollida, kas säärel ja mütsil pole lisandeid ega muid muudatusi. . Kui vaja on rohkem kui ühte lehte, teeb selle õhuke.
Seene Pita retseptid
Sellise eelroa jaoks on palju retsepte, kõige tavalisemaid ja armastatuid kirjeldatakse allpool. Hoolimata mitmekesisusest on valmistamise viimane etapp kõigile ühine: täidisega pitaleiva leht volditakse torusse. See on väga lihtne ja hõlbus viis suupärase roa valmistamiseks.
Juustuga
900 g 35 min.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Lõika rohelised ja šampinjonid.
- Haki sibul ja prae kuni kuldne.
- Lisage seened, sool, segage ja praege 10-15 minutit kuni pakkumiseni.
- Võtke pita leiba, jagage majoneesi, pange šampinjonid peale.
- Katke järgmise kihiga, katke uuesti kastmega ja pange rohelised.
- Pange kolmas leht, määrige uuesti kastmega ja puista riivitud juustuga.
- Mähi rull ja külmkapis 3 tundi.
Tähtis! Ruudu või ristküliku tegemiseks on parem lõigata pita leiba kääridega. Nii et seda on lihtsam kokku voltida.
Munaga
650 g 30 minutit.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Keetke munad soolases vees.
- Sulatage seened, tükeldage sibul ja praege kuni kuldne.
- Peenele riivile riivige kõva juust ja keedetud munad.
- Võtke kauss ja ühendage selles munad, majonees, petersell ja kogu juust. Sega.
- Jahvatage valmis seened sibulaga segistis.
- Võtke pita leib ja jagage see ühtlaselt, määrige juustu ja muna massiga.
- Levitage seenemass ja jagage see ühtlaselt.
- Keerake rulli. Serveeri soojalt.
Kas sa tead Armeenias on pitaleiva valmistamine rituaal. Kaks naist küpsetavad seda: üks rullib taigna, teine viskab selle ühelt käelt teisele ja kõige selle saatel käivad rahvalaulud.
Tomatitega
500 g 30–40 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Loputage ja tükeldage seened.
- Prae 15 minutit, kuni kuldpruun. Soola lõpus.
- Jahvatage küüslauk, segage see majoneesiga ja levitage pitaleiva lehel ning laotage peal salatilehed ja rõngasteks lõigatud tomat.
- Jagage röstitud seened tomatite peale.
- Keerake rull ja pange tunniks külmkappi jahtuma.
Singiga
650 g 60 minutit.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Tükeldage seened ja saatke need 15-20 minutiks praadima.
- Segage eraldi plaadil majonees, sool, hapukoor ja küüslauk.
- Rulli leht lahti ja määri saadud kastmega.
- Haki sibul ja sink.
- Eraldage koorest keedetud munad.
- Riivi kõva juust.
- Voldi rull kihiti: mett seened, sibul, juust, sink, munad.
- Mähi tihedalt ja pane pooleks tunniks jahtuma.
Kas sa tead Rull on algselt kondiitritoode, mille nimi on prantsuse keelest tõlgitud kui “rullima”.
Kartuli ja ürtidega
650 g 40 minutit.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Koorige ja keetke kartulid.
- Haki ja prae sibul.
- Haki seened, ürdid, küüslauk.
- Keettud kartulist tühjendage vesi, jättes 50 ml.
- Jahutage see, lisades sellele ülejäänud vee.
- Segage kõik eraldi mahutis kokku.
- Määri esimene leht kartuli-seenekastmega. Asetage teine leht peal ja katke see kartulipüreega.
- Keerake rull, lõigake suvalisteks tükkideks ja praege mõlemal küljel õlis 2 minutit.
Kanaga
550 g 25–35 minutit
suitsutatud kana
100 g
pehme toorjuust
100 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pese ja tükelda kukeseened ja sibul. Saada praadida kuni kuldpruunini.
- Lõika liha õhukeselt nii, et rulli oleks kergem kerida.
- Riivi juust jämedale riivile.
- Laotage pita leiba ja määrige pehme juustuga, puistage kõvaga.
- Kata teise lehega, lamedamaks ja pane ühtlaselt kanaga kukeseened.
- Tihedalt rulli ja jäta tund tunniks leotama.
Krabipulgade ja sibulaga
700 g60 min.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Tükeldage sibul ja seened, saatke pannil keetma, kuni vedelik aurustub. Soola, laske jahtuda.
- Lõika krabiliha väikesteks kuubikuteks.
- Lõika rohelised.
- Lamedamaks pitaleiba, levitada osa toorjuustuga ja puista peale ürte.
- Katke ülaosa teise lehega, lisage kõik ülejäänud tooted.
- Keerake rull üles ja saatke tund aega külmkapis.
Tähtis! See tuleks jätta pita servast 10-12 cm kaugusele kasutamata. Tänu sellele on parem ümber pöörata ja kogu rull hästi kinnitada.
Lihtne pitaleiva rull on väga mahlane, õrn ja toitev. Paljud kardavad selliseid erinevaid tooteid kombineerida, kuid kokkuvõttes maitseb täidis kõigist ootustest paremini. See eelroog võib olla nii külm kui ka kuum. Soovi korral võite küpsetada isegi ahjus ja asendada majonees oma koduga, nii et roogi koostis oleks täiesti loomulik.
