Igal perenaisel on arsenalis koosseisus tosinkond erinevat salatikomponenti. Täna keskendume marineeritud seente ja maisi suupistele erinevates variatsioonides ja muude komponentide lisamisega.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Saate seeni marineerida ka omal käel, aga kui te ei saa söödavatest ja mürgistest isenditest aru, kui te ei usalda turul värskete toodete müüjaid, on parem osta valmistooteid supermarketites. Toodete jaoks peate kindlasti küsima sertifikaati, et olla kindel kvaliteedis ja ohutuses.
Tähtis! Kui marinaad pole hägune, vaid liiga tume, tähendab see palju äädikat. Seedeprobleemide või seedetrakti haiguste korral pole selline toode soovitatav.
Valiku kriteeriumid:
- klaasmahutid - selle kaudu saate hinnata toote ja marinaadi välimust;
- seened ei tohiks olla liiga tumedad, neil peavad olema laigud;
- marinaad on läbipaistev ja kerge, hägusus näitab, et saak on vana;
- koostis - seened, vesi, sool, äädikas või sidrunhape, vürtsid. Ei sisalda emulgaatoreid ja stabilisaatoreid, muid kahtlaseid lisandeid;
- aegumiskuupäev - marineeritud seeni säilitatakse mitte rohkem kui 8 kuud.
Salati retseptid
Seened ja mais lähevad üksteise ja teiste toodetega hästi kokku. Retsepte saab täiendada oma lemmikköögiviljade või mereandide, puuviljade ja pähklitega, muutke salatikastmeid.
Singiga
4-6 portsjonit 35 minutit
mais (konserveeritud)
150 g
Dijoni sinep
1 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Purustage veerand sibulat rõngastega ja valage keeva veega, jätke kibeduse eemaldamiseks 3-4 minutiks.
- Austri seened lõika väikesteks viiludeks, sink ja pipar 1 × 1 kuubikuteks. Paprikad on parem võtta kollane ja punane, et lisada salatile erksavärviline värv.
- Avage maisi purk, tühjendage vesi ja lisage juba ettevalmistatud toitudele.
- Kaste jaoks sega sidrunimahl, sinep ja oliiviõli.
- Lisage salatisse kepsutatud sibul, maitsestage ja segage.
- Määri peale puista hakitud rohelist sibulat.
Krabisalat
6 portsjonit30 minutit
mais (konserveeritud)
200 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Nõruta vesi maisist, vala salati kaussi.
- Marineeritud seened mugavuse huvides võite osta tükeldatud, tervena lõigatud plaatideks.
- Riivi juust jämedale riivile, lisa eelnevatele koostisosadele.
- Suured viinamarjad lõigatakse pooleks ja vajadusel eemaldage seemned. Kaunistamiseks võib jätta mitu marja.
- Lõika krabipulgad soovi korral taldrikuteks või kuubikuteks.
- Sega kõik komponendid ja maitsesta majoneesiga. Tavaliselt pole see eelroog soolatud, nii et kõik maitsed oleksid paremini tunda, kuid soovi korral saate soola lisada.
Kas sa tead Tänapäeval vanimaks seeneks peetakse kivistunud isendit, mis leiti Kanada Arktika saarestiku jääst, tema vanus on üle 900 miljoni aasta.
Korea porganditega
6-8 portsjonit20 minutit
keedetud kana
250 g
Korea porgandid
250 g
mais (konserveeritud)
150 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pigista marinaadist Korea porgandid ja aseta salatikaussi.
- Seened lõika plaatideks, sibul poolrõngasteks. Lisage porganditele.
- Lahutage kana liha kiududeks ja pange ka koostisosadega kaussi.
- Tühjendage vedelik maisist, saatke teravili kõigile komponentidele.
- Kaste jaoks segage sojakaste, sidrunimahl ja õli, soola ei pea, sest sojakaste sisaldab seda maitsestamist.
Kõva juustu ja koorega
6 portsjonit30 minutit
keedetud kana südamed
300 g
mais (konserveeritud)
150 g
marineeritud kurgid
160 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Lõika marineeritud tooted taldrikuteks, tükelda südamed samamoodi.
- Riivi juust jämedale riivile ja nõruta vesi maisist.
- Vahusta rõõsk koor maitseainete ja sidrunimahlaga.
- Salat kogutakse kihiti - kõigepealt lähevad südamed, seejärel seened, mais, kurgid. Iga kiht, välja arvatud mais, on kaetud kreemja kastmega.
- Puista peale kõva juust.
- Saate kaunistada ürtide või oliivide, kreeka pähklitega.
Kas sa tead Ajaloolastel ja botaanikutel on maisi kohta palju küsimusi: taimel on nii emas- kui isasõied, kuid ilma inimese abita ta paljuneda ei saa. Selle välimust kultuuris on keeruline seletada, kuna taimel pole metsikuid sugulasi.
Riisi ja munadega
4 portsjonit 25 minutit
konserveeritud mais
100 g
looduslik jogurt
3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Lõika marineeritud seened taldrikuteks.
- Kookige sibul, tükeldatud pooleks rõngad ja tühjendage vesi.
- Riivi keedetud munad jämedale riivile.
- Haki till, nõruta vesi maisist.
- Kaste jaoks sega kurkum, sidrunimahl ja jogurt ilma lisanditeta.
- Esimene salatikiht on riis, see määritakse kastmega.
- Siis seened ja sibul, muna peal, kata kastmega.
- Ülemine kiht - mais, till, kasutatakse dekoratsioonina, puistates.
Salat on üks kiireid ja hõlpsasti valmistatavaid suupisteid. Kui lisate toiteväärtuslikke koostisosi, näiteks liha, kartulit, ube, on see pearoog.