Fooliumis praetud või küpsetatud ristike on maitsev roog, millel on suurepärane aroom. Seda saab küpsetada ahjus või grillil küpsetada ning õues käies ka pannil praadida. Selles artiklis kirjeldatakse lihtsat järkjärgulist retsepti köögiviljadega täidetud kala kiireks küpsetamiseks grillil. Kavandatud meetodi abil saate valmistada kohutavat rooga, mis üllatab meeldivalt teie pere ja sõpru.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kala küpsetamiseks söel peate valima keskmise suurusega isendid. Väike või vastupidi, väga suur ei sobi. Väikeste isendite liha on kondine ja mitte eriti mahlane ning suured isendid on liiga rasvased. Lisaks nõuab suurte kalade ettevalmistamine rohkem aega.
Tähtis! Värske kala lõhnab nagu jõgi, meri või puudub üldse lõhn. Ei tasu osta juhtumeid, kust konkreetne maitse pärineb.
Grillil praadimiseks on soovitatav osta värsket kala, mitte külmutatud. Et mitte osta sobimatuid kaupu, kontrollige isendeid hoolikalt: kala silmad peaksid olema kumerad ja selged, lõpused peaksid olema punased või heleroosad, soomused peaksid olema siledad, ilma kahjustuste ja plekideta, viljaliha peaks olema elastne, ilma mõlgadeta pärast sõrmedele surumist.
Ristikoogi keetmise traatraamil fooliumis retsept
Isegi algaja kokk saab risti karpkala grillil fooliumis valmistamisega hakkama - selles pole midagi keerulist. Kalade toppimiseks kasutatakse kokk köögivilju. Lisaks sibulale ja paprikale võite lisada porgandit, kartulit, baklažaani, tomati jne. Kui juustule täidis lisada, osutub see väga maitsvaks.Enne serveerimist võib sidrunimahla joota või sidrunimahla viilud võib kala panna enne praadimist. Vürtsid ja ürdid - valikuline. Täiuslikud on must ja punane pipar, paprika, koriander, tüümian, basiilik, rosmariin, sinep, sidrunmeliss. Aroomi saamiseks võib fooliumisse panna mitu loorberilehte.
Kas sa tead Crucian ei ole ükskõikne erinevate tugevate aroomide suhtes. Ta armastab palderjani ja aniisi tilka, küüslauku, vaarikaekstrakti, tilli, kõva juustu lõhnavaid sorte ja isegi petrooleumi.
Ristiin fooliumis grillil
1220 minutit
taimeõli
10 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
Kõigepealt peaksite sibula kestast vabastama ja loputama seda jooksva vee all põhjalikult. Kui köögiviljad on suured, lõigake poolrõngad pooleks ja kui keskmised ja väikesed - rõngasteks.
Järgmisena peate valmistama paprika. Vabanege sabast ja pühkige seemned puhtaks. Pärast seda loputage peterselli rohelised voolava vee all hästi. Te ei pea seda lõikama.
Siis peate kala otse küpsetama. Loputage värske rümp hoolikalt, lõigake saba ja uimed ära. Tehke sisselõige mööda kõhtu ja eemaldage ettevaatlikult kõik siseküljed.
Loputage rümpa uuesti, nüüd ja seestpoolt. Selleks, et risti karpkala hästi praeks ja liha oleks mahlane, on vaja proovil teha umbes 1 cm kaugusel ristsuunalised jaotustükid.
Seejärel hõõruge toodet soolaga seest ja väljast. Te peaksite panema täidise igasse rümbasse - me topime hakitud sibula, pipra ja ühe haru peterselliga.
Valmistage foolium. Lõika see vajaliku suurusega tükkideks. Valage mõni supilusikatäis taimeõli fooliumile ja jagage see üle lehe.
Pange ristiinik fooliumitükile ja mähkige ettevaatlikult. Tehke iga rümbaga samad manipulatsioonid: kraami köögiviljadega, pärast saba ja uimede pesemist ja eemaldamist mähkige.
Asetage kahepoolne grill kalaga grillile, kui söed on juba üsna läbi põlenud. Ristikarp on vaja praadida fooliumis 7-10 minutit mõlemalt küljelt.
Hambaorgi või varda abil tehke karpkalasse augud, et need oleksid suitsuga küllastunud ja lõhnavamad.
Video retsept
Kas sa tead Ristikarp on ettearvamatu ja kapriisne kala. Kalapüügiks on parem võtta mitut tüüpi täiendavaid toite korraga: mais, leib, ussid, tõugud, herned, pärl oder või kaerahelbed.
Ristikarpkala valmistamine grillil fooliumis pole keeruline. Nii maitsev ja aromaatne roog kaunistab söögi- ja pidulauda. Saate seda serveerida köögiviljaviilude ja mis tahes kastmetega. See saab olema väga maitsev!