Sageli võib puudelt või kändudelt leida kollaseid seeni kõrva kujul. Need on väävelkollane polüpoor, rahva seas tuntud kui kana seened. Nende mass võib ulatuda 10 kg või rohkem. Vaatamata selle seene kuningriigi esindaja inetule välimusele sobib see tarbimiseks. Kuidas seda maitsvalt süüa teha, leiate artiklist.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Tinderi lehter väävlikollane loetakse heaks tinglikult söödavaks seeneks. See tähendab, et see nõuab enne keetmist eeltöötlemist - seda tuleks paar tundi külmas vees leotada ja seejärel keeta 40-50 minutit.
Kasutamiseks sobivad ainult noored seened, millel on meeldiv lõhn, hapu maitse, pehme struktuur. Neil on vaja puu küljest lahti lõigata osa.Tähtis! Ärge kasutage toiduvalmistamisel vanu seeni. Kõva, hallikas, kahvatu, ebameeldiva lõhnaga, toiduks kõlbmatu.
Väävelkollase tinti keetmise retseptid
Kuumlehtri väävelkollane kuumtöötlemise ajal muutub maitselt kana lihaga sarnaseks. See seen on praetud väga maitsev. Seda saab kasutada ka täidisena küpsetamiseks, keeta sellest suppe, teha kotlette, lisada salatitesse. Selle seenekuningriigi esindaja toidud muutuvad paastu ajal või taimetoidul asendamatuks.
Praetud
900 g50 min
taimeõli
3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
Loputage ja keedetud kuubikuteks lõigatud seened.
Asetage võiga pannile. Piserdage soolaga.
Praadige tindilehtrit pidevalt segades kuni kuldpruunini. Tutvustage toorjuustu.
Pärast juustu sulamist eemaldage see pliidilt.
Video retsept
Kas sa tead Saksamaal on väävelkollane tint lisatud mitmetähendusliku toiteväärtusega seenekuningriigi esindajate nimekirja. Selle põhjuseks on lapse paljude halva enesetunde, motoorsete häirete ja hallutsinatsioonide fikseerimine.
Hapukoores
1 kg50 min
taimeõli
3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
Lõika sibul poolrõngasteks, küüslauk viiludeks.
Valage need kuuma õliga pannile. Keetke kuni kuldne.
Lõika keedetud seened ribadeks. Kombineeri sibulaga.
Prae 5 minutit.
Piserdage soolaga. Tutvustage hapukoort.
Hauta 5 minutit. Vala peeneks hakitud till. Sega.
Video retsept
Tähtis! Tarbimiseks on keelatud korjata seeni, mis kasvavad mürgistel, okaspuudel. Need võivad olla tervisele kahjulikud, põhjustades mürgitust.
Sibulatega
700 g3 h
sibul (suur)
1 tk
vürtsid "Provencal ürdid"
1 tl
Toiteväärtus 100 g kohta:
Riivi sibul suurte aukudega.
Lõika pestud seened tükkideks.
Kombineerige sibul tindiga.Sega hästi läbi, hõõrudes sibulakoore seente hulka.
Vala sisse sinepiõli, sojakaste. Lisage hakitud küüslauk, vürtsid, sool. Marineerimine 2 tundi. [/ Li
Asetage pannile. Prae 20 minutit.
Tutvustage hapukoort.
Kaaned.
Leota pliidil kuni keedetud (umbes 25–30 minutit), aeg-ajalt segades.
Niisiis, täna on palju retsepte, kuidas väävlikollast tinti valmistada. Sellest roogade maitsvaks tegemiseks on oluline valida ainult noored isendid, kes kasvavad turvalistel puudel ja ökoloogiliselt puhtatel aladel.Kas sa tead Torud on söödavate seente seas rekordiomanike seas. Nende viljakehad võivad ulatuda 20 kilogrammini.