Toodete korrektne ja harmooniline ühendamine pole lihtne ülesanne. Üsna sageli on koduperenaistel probleeme kalade, eriti roosa lõhe kombinatsiooniga. Eksperdid soovitavad valida selline lisand, nii et see suudaks kalatoodete maitset edukalt varjutada ja samal ajal pole see mao jaoks liiga raske. Milline on parim viis roosa lõhe serveerimiseks, leiate artiklist.

Koostisosade valik ja ettevalmistamine

Roosa lõhe on tervislik, toitev ja väga maitsev kala, mis on lõhelaste esindaja. See maitseb suurepäraselt praetud, hautatud, keedetud või küpsetatud kujul. Tegelikult on korralikult küpsetatud roosa lõhe täisväärtuslik roog.

Maitse täiendamiseks ja rõhutamiseks võimaldab see siiski erinevaid külgtoite, mille hulgas peetakse kõige harmoonilisemaks:

• keedetud kartul või kartulihautis;
• teatud tüüpi teraviljad, eriti riis ja tatar;
• Köögiviljad - rohelised herned, porgandid, paprika, kapsas, peet.

Tähtis! Üks ebaõnnestumisi on roosa lõhe ja pasta kombinatsioon.

Maitsva ja tervisliku roogi saamiseks on oluline mitte ainult õigesti tooteid omavahel kombineerida, vaid ka valida kvaliteetseid, värskeid koostisosi:

• roosa lõhe valimisel peate tähelepanu pöörama rümbale - see peaks olema elastne, tasane, ühtlase värvusega, silmad - need peaksid olema läikivad, hägususeta, lõhnavabad - kaladel peaks olema iseloomulik kala lõhn, ilma ammoniaagi lisandite ja mädanemiseta;
• kartulihautise jaoks on soovitatav valida universaalset tüüpi sordid, mida iseloomustab mõõdukas tihedus, kerge jahu ja keskmine veesisaldus. Sellised kartulid on veidi keedetud ja hautatud toiduvalmistamise protsessis praktiliselt ei kaota oma kuju;
• külgroogade valmistamiseks soovitavad kogenud kokad valida aurutatud pikateralise riisisordisäilitades kuni 80% kõigist vitamiinidest ja mineraalidest. Sellisel riisil on kuldne värv, keetmise ajal ei kleepu see kokku.

Lõhe retseptid

Isegi kõige banaalsem roosast lõhest valmistatud roog võib tänu korralikult valitud lisandile omandada ebahariliku ja eksklusiivse maitse. Kala jaoks sobivad ideaalselt küpsetatud, praetud või hautatud köögiviljad, keedetud teraviljad, aga ka värskete köögiviljade salatid. Roosa lõhega kõige paremini pakutavad lihtsamad ja samal ajal ka kõige edukamad roogade retseptid on artiklis toodud hiljem.

Tähtis! Roosa lõhe jaoks on suurepärane alternatiiv garneeringule küpsetatud kapsas — värvilised või brokoli.

Kas sa tead Kõige kallimaks kartuliks peetakse sorti, mida kasvatatakse Prantsuse saarel Noirmoutier. Ühe kilogrammi köögivilja hind algab 500 eurost.

Roosa lõhe on punase kala üks taskukohasemaid, maitsvamaid ja tervislikumaid esindajaid. Enne selle ettevalmistamist soovitavad eksperdid mõelda eelroogi kõrvale, sest nende sümbioos mõjutab roogi lõppmaitset. Kui teil on kahtlusi sobivate toodete valimisel, peate meeles pidama, et on olemas universaalsed toidulisandid, näiteks keedetud riis või kartul.