Viburnum on ainulaadne taim, mis toob inimkehale palju eeliseid. Selle puuviljadest saate süüa maitsvaid ja rikkalikke hautatud puuvilju.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Parim on puuvilju koguda pärast esimest külma, kuna sel perioodil omandavad nad magususe. Kui marjad on omandanud erkpunase värvuse ja neil pole veenisid, tähendab see, et need on juba küpsenud. Siis tuleb neid väga hästi pesta, oksi korjata. Kibeduse eemaldamiseks võib marju külmutada või lihtsalt umbes 5 minutit vees leotada.
Kas sa tead Bioloogid eraldavad keskmiselt 166 viburnumi liiki.
Viburnumi kompoti retseptid
Sellise joogi jaoks on erinevaid retsepte. Neid kõiki on üsna lihtne valmistada.
Lihtne retsept. Valiku number 1
410 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Esialgu ettevalmistatud marjad tuleb veega täita nii, et see kataks ainult neid.
- Keetke, kuni marjad pehmenevad.
- Seejärel pigista mahl läbi marli ja lisa suhkur.
- Kuumuta mahla, kuni suhkur on selles lahustunud. Seejärel kurna uuesti ja viige puljong keemiseni.
- Mahl tuleks valada purkidesse ja hoida külmkapis. See retsept on väga lihtne ja ei võta palju aega.
Tähtis! Viburnumi mahl on uskumatult tervislik, kuid sellel on piiranguid. Seda ei saa tarbida need, kellel on suurenenud vere hüübimine, ja rasedad.
Lihtne retsept. Variant nr 2
460 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Loputage kobaraid väga hästi, seejärel eraldage puuviljad okstest. Kuivatage need kindlasti.
- Järgmisena pange viburnum sügavasse plaati ja piserdage seda suhkruga. Seda massi tuleb jätta pooleks tunniks, kuni viburnum ei lase mahla.
- Puder puuviljad puust spaatliga ja kurna saadud mahl marli läbi.
- Kalla ülejäänud marjad suhkruga, mis pole sulanud, kastrulisse. Lisage puhastatud vesi.
- Pange konteiner tulele. Pärast viburnumi massi keemist eemaldage vaht kindlasti.
- Maitse järgi lisage suhkrut.
- Joogi keetmine madalal kuumusel võtab 5-7 minutit, samal ajal pidevalt segades. Ärge unustage vahtu eemaldada.
- Pange viburnumi mahl pannile. Segage kõik ja katke.
- Kompotit tuleb tulel veel 5 minutit hautada. Pärast seda saate tooriku pliidilt eemaldada ja lasta jahtuda. Järgmisena saadetakse jook külmkappi.
Kas sa tead Guelder-rose kasutatakse hüpertensiooni, neeru- või südame päritolu tursete, koliidi, gastriidi, maksa-, seedetraktihaiguste jne korral.
Klassikaliste külmutatud marjade retsept
440 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
Pange tulele pott vett ja laske keema tõusta.
Niipea, kui vesi keeb, võite marju visata.
Kui segu keeb, peaks see keema umbes 15 minutit .Sel hetkel lisatakse maitse järgi suhkur.
Kui lülitate kompoti välja, laske sellel jahtuda. Sellest saab ka želee teha.
Video retsept
Klassikalise külmutatud marja retsepti videoretsept: klassikaline külmutatud marja retsept
Õuntega
460 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Kõigepealt peate puuvilju pesema, sorteerima ja kuivatama. Sel juhul ei pea harusid eemaldama, kuna need annavad lisaväärtust.
- Õuntest lõigatakse seemnekast. Neid tuleb lõigata suurteks viiludeks.
- Keetke vesi.
- Pärast õunte viskamist märgake 3 minutit.
- Lisage viburnumi viljad keeva veega ja keetke 10 minutit.
- Seejärel lisage suhkur ja keetke umbes 2 minutit.
- Mähi konteiner kompotiga rätikusse nii, et see oleks infundeeritud. Saate seda serveerida jahutatult või valmistuda talveks. Selleks tuleb keedetud jook valada steriliseeritud purkidesse ja korgistada.
Tähtis! Sellisele joogile saate lisada muid puuvilju või marju. Kalina viskab end vedelikku.
Talveks
440 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Sordi puuviljad hästi, seejärel loputa neid. Saatke need puhtasse purki.
- Marju tuleks täita ainult kuuma veega, nii et need muutuksid pehmeks ja kompott küpseks kiiremini.
- Purki steriliseeritakse umbes 20 minutit.
- Niipea kui vesi muutub kahvaturoosaks, lisage mett.
- Veel 5 minuti pärast tuleb kompott välja tõmmata ja kaanedega kokku keerata.
- See peaks jahtuma järk-järgult, katete all. Mitte vähem kui 3 tunni pärast saab selle lattu saata.
Toorikute ladustamise omadused
Valage valmis toorikud ainult steriliseeritud purkidesse. Ladustamiseks sobib mis tahes jahe koht, kuid kõige parem on kasutada keldrit või keldrit. Mõni jätab purgid isegi külmkappi. Viburnumi eelised kehale on juba ammu tõestatud. Lisaks on kompotid ka maitsev maiuspala. Saate säilitada immuunsust, mis on väga oluline, ja eriti talvel.