Champignon - on laialt levinud kõikides maailma riikides. See valmistatakse iseseisva roogina või kombineerituna teiste toodetega. Üks neist variatsioonidest on pasta, seente ja krevettide kombinatsioon, mis mitmekesistab teie igapäevast menüüd ja aitab külalisi üllatada, kui peate kiiresti korraldama väikese pidu.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Seente ostmisel kontrollige neid hoolikalt: mütside ja jalgade pind peaks olema ühtlaselt valge värvusega, ilma hallituse või mädanikuta. Hinnake ka toote struktuuri. Kvaliteetse puuvilja kõik osad on tihedad, ei murene.Pasta osas on parem eelistada kõva nisust valmistatud vermišelli. See on vähem kaloriline ja ei kleepu pärast keetmist kokku. Vaatlusaluste roogade koostisosad ei vaja pikka ettevalmistamist, mis on kahtlemata suur pluss, kui peate kiiresti õhtusöögi valmistama.
Tähtis! Jahutatud krevette ei tohi korduvalt külmutada (selline toode tuleks pärast ostmist võimalikult kiiresti ära tarbida). Fakt on see, et neid tooteid pole võimalik meie maale värskena tuua, seetõttu kui kauplus pakub jahutatud mereande, on see varem külmutatud.
Krevetid ja seened pasta koorekastmes
Kõnealune roog valmistatakse pasta põhjal. See ei pea olema itaalia pasta: lubatud on kasutada mis tahes tüüpi pastat (teie maitse järgi). Altpoolt leiate mitu võimalust selle südamliku roogi valmistamiseks.
Pasta
515–20 minutit
koor (rasvasisaldus 20%)
250 ml
kuningkrevetid
530 g
taimeõli
1 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Krevetid peade ja kestadelt vabad. Pärast sellist töötlemist 530 g toodetest jääb järele umbes 160 g.
- Pese seened ja lõika viiludeks.
- Jahvatage küüslauk ja mozzarella. Pange pasta jaoks keev vesi.
- Kuumuta pann, vala sinna õli ja pane sinna küüslauk. Praadige eraldi pannil seened kuni kuldpruunini.
- 30 sekundi pärast lisage küüslaugule krevetid, segage kergelt. Piserdage basiiliku, paprika, soolaga. Lisage seentele ka soola ja saatke need krevettidele.
- Segage kõik koostisosad, lisage koor, mozzarella, riivitud parmesan. Hauta 8 minutit.
- Soolavesi pasta jaoks maitse järgi. Keetke fettuccine vastavalt pakendil olevatele juhistele.
- Visake pasta kurnist välja ja asetage taldrikutele. Pange peal 2-3 spl. l kaste.
Video retsept
Pasta video retsept: pastaSpagetid
530 minutit
taimeõli
2 spl. l
kooritud kuningkrevetid
400 g
koor rasvasisaldusega 10%
300 ml
Itaalia ürtide segu
1 tl
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Haki küüslauk ja seened peeneks. Kuumutage pann, valage õli, seejärel pange küüslauk selle sisse. Pruunistage see helekuldseks.
- Lisage seened küüslaugule, soolage neid ja pipart. Prae 5-7 minutit, pidevalt segades.
- Pärast määratud aja möödumist valage krevetid küüslaugu-seene segule. Möödus 2 minutit.
- Vala kogu mass koorega ja vähendage kuumust. Peamine ülesanne on see, et nad ei keeks, vaid soojeneksid ühtlaselt. Lisage sinep, vürtsid, jahu, segage hoolikalt.
- Kui segu on hakanud keema, katke pann ja hautage 10 minutit, seejärel eemaldage see tulelt. Seejärel keeda spagettide jaoks vesi.
- Lülitage tule sisse kastmes. Spagetid lamades sõelas ja liigu seejärel pannile. Segage kogu mass ja hoidke tulel veel 2 minutit.
- Korrasta valmis roog taldrikutele, puista üle riivitud parmesaniga.
Video retsept
Spagettide video retsept: spagetidTähtis!Parmesani asemel võite pasta valmistamiseks kasutada mis tahes kõva juustu, mis teile meeldib.
Pasta sarved
520 minutit
koor rasvasisaldusega 22%
1 spl.
basiilik või petersell
1 kamp
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Koorige krevetid kestast, eemaldage sabad. Tehke sisselõige filee tagaküljele. Kui on sisepiirdeid, võtke need välja.
- Koorige ja tükeldage küüslauk peeneks.
- Keeda pasta pakendil olevate juhiste järgi.
- Kuumutage pann, lisage 2 spl. oliiv ja 50 g võid. Pruunista küüslauk kuni hele kuldpruunini. Lisage kohe krevetid, praadige neid mõlemalt poolt 30 sekundit.
- Küüslauguõli jääkidele lisage klaas veini, 2 spl. sidrunikoor, pipar. Aurutage vedelik seni, kuni järele jääb pool algsest mahust.
- Maitsestage veini jaoks koor, riivitud juust, sool, pipar. Keeda umbes 5 minutit, segamata.
- Visake keedetud pasta sõelale, laske neil nõrguda, viige sügavasse anumasse. Valage sarved poole kastmega, segage.
- Korraldage vermikelli taldrikutele, asetage peal mitu krevetti, valage 2 spl. kaste ja puista ürtidega.
Video retsept
Makaroni sarved Video retsept: Makaroni sarvedKas sa teadKlõpsuga krevetid suudavad oma küünistega tekitada 200–220 dB heli.
Liblikapasta
220 minutit
kooritud keedetud krevetid
200 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Keetke pasta. Prae krevetid oliiviõlis. Vala mereandidesse koor ja piim. Tükeldage petersell ja saatke see kastmesse.
- Pigista küüslauguküüs läbi küüslaugu ja riivi juust peeneks riiviks. Lisage koostisosad kastmesse, katke ja hautage 6 minutit.
- Viska keedetud pasta sõelale, sega need kastmega. Korraldage valmis roog plaatidele.
Video retsept
Või pasta videoretsept: Või pastaKas sa tead Meie planeedi suurim krevett on must tiiger. Tema kehakaal võib ulatuda 650 grammini ja pikkuseks 35 cm.
Põhiroogade jaoks pakutavad võimalused sobivad hästi kuivade ja poolkuivate valgete veinidega. Küüslauguga peene kreemja maitse ja mereandide pikantsus ei jäta ükskõikseks ka kõige innukamaid gurmeetoite. Ja selliste roogade peamine eelis on valmistamise kiirus ja lihtsus.