Seened on universaalne toode. Niipea kui kokad neid ei küpseta: prae, soola, hapukurki ja küpseta. Mis aga seente maitset tegelikult paljastab, on neist valmistatud paks ja aromaatne supp. Selleks, et saaksite endale ja oma lähedastele maitsva ja rahuldava roa meelepäraseks teha, pakume teile samm-sammult retsepti, kuidas valmistada šampinjonisuppi koorega.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Selle retsepti jaoks kõige sobivamad seened on šampinjonid. Need sobivad mis tahes kujul: värsked, pärast külmutamist või kuivad. Kreemi osas peaks nende optimaalne rasvasisaldus keetmiseks olema 15–20%, kuid paksema vedeliku saamiseks võiks rohkem ära teha.
Tähtis! Seened võivad vedelikku tumendada, nii et selle vältimiseks tuleb neid põhjalikult pesta, eriti korkide all. Lisaks ei tohiks neid üle küpsetada. Kui roog on liiga tume, lisage veel veidi koort.
Kreemja šampinjonisupi retsept
1,5 L 50-60 min
taimeõli
2 spl. l
Toiteväärtus 100 g toote kohta:
Pärast pesemist tükeldage seened ja sibul. Seened - suured, sibulad - peeneks.
Prae sibul seentega taimeõlis kuni pehme 15-20 minutit, seejärel lisa sool ja pipar, piisab näputäis.
Pärast seente ja sibulate praadimist tuleks need segistis tükeldada. Jahvatusprotsessi hõlbustamiseks lisage segistisse 200-300 ml puljongit. Nõu alus on valmis.
Prae pannil 2 spl. l jahu, või eelnevalt sulatades. Prae 1–2 minutit, kuni hele kuldne.
Kalla supipõhi praetud jahuga pannile, lisa neile ülejäänud puljong. Keetmisel peate suppi keetma 5-7 minutit.
Vala koor sisse ja tõsta vedelik uuesti keemiseni.
Eemaldage tulelt. Maitse järgi lisage vürtsid. Seenesupp värskete šampinjonidega koorega on valmis.
Pärast pesemist tükeldage seened ja sibul. Seened - suured, sibulad - peeneks.
Prae sibul seentega taimeõlis kuni pehme 15-20 minutit, seejärel lisa sool ja pipar, piisab näputäis.
Pärast seente ja sibulate praadimist tuleks need segistis tükeldada. Jahvatusprotsessi hõlbustamiseks lisage segistisse 200-300 ml puljongit. Nõu alus on valmis.
Prae pannil 2 spl. l jahu, või eelnevalt sulatades. Prae 1–2 minutit, kuni hele kuldne.
Kalla supipõhi praetud jahuga pannile, lisa neile ülejäänud puljong. Keetmisel peate suppi keetma 5-7 minutit.
Vala koor sisse ja tõsta vedelik uuesti keemiseni.
Eemaldage tulelt. Maitse järgi lisage vürtsid. Seenesupp värskete šampinjonidega koorega on valmis.Video retsept
Kas sa tead Supp on ideaalne võimalus neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kehale energia andmine on üsna toitev, kuid see on palju vähem toitev kui teised toidud.
Šampinjonid on toitumisega samaväärsed lihaga. Nendest valmistatud toidud sobivad ideaalselt nii taimetoitlastele kui ka dieedil olevatele inimestele. Olles nende retseptide järgi suppi nende seentega valmistanud, saate endale ja oma lähedastele südamega ja maitsva esmakursuse pakkuda.
