Nõud kartuli ja seentega on austatud paljudes maailma riikides, kuna need pole mitte ainult lihtsad, vaid ka väga rahuldavad ja maitsvad. Lisaks on kartul suurepärane leiva aseaine ja seened liha. Selles artiklis saate õppida kolme retsepti korraga, kuidas valmistada nendest toodetest külgtoite.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Toiduvalmistamisel ei ole kartuli suurusel põhimõtteliselt vahet, kuid parem on korjata keskmise suurusega ja üsna tihedaid seeni.
Tähtis! Nõu maitse rikkalikumaks muutmiseks võite kasutada hiljuti kogutud seeni, safrani seeni või austri seeni.
Köögivilju tuleb usside ja muude parasiitide esinemise osas hoolikalt kontrollida ning seente puhul tuleb kontrollida ka jalga (hammustusjälgedega puuvilju ei tohiks toidus kasutada). Seeni ja austri seeni saab keeta ilma eelneva kuumtöötlemiseta ning enne kibedusest vabanemist tuleb järelejäänud metsahõrgutisi keeta soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit.
Seenekartuli retseptid
Allpool on toodud kolm peamist retsepti, mis võivad piduliku laua taga külalisi meeldivalt üllatada.
Kartulihautis seentega
6 1 tund
päevalill või või
100 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
Koorige pirn, peske, lõigake väikesteks kuubikuteks.
Pühkige šampinjonid niiske lapiga, lõigake kuubikuteks (suurus 1 cm).
Koorige, peske ja lõigake kartulid kuubikuteks (1 cm suurused).
Kuumutage paksu põhjaga pannil õli, lisage sibul ja praege kuni kuldpruunini.
Kalla kartul pannile, sega sibulatega.
Lisage seened, sool, segage kõik omavahel.
Vala vett, katke. Hauta madalal kuumusel kuni keedetud 40 minutit.
Sega valmis kartulid. Serveeri lisandina või eraldiseisvana.
Video retsept
Kas sa tead A.S. Puškin oli suur kartuliroogade fänn ja tuli isegi välja selle valmistamiseks oma retseptidega..
Metsaseenelaastud
51 tundi
kartul (suur)
4 tk
- sool, pipar maitse järgi
- toiduõli praadimiseks
Toiteväärtus 100 g kohta:
Koorige seened (või muud seened), peske ja lõigake kuubikuteks. Keetke vees täieliku keetmise hetkest 10 minutit, tühjendage vesi kurniga.
Koorige, peske ja tükeldage sibul, samuti küüslauk väikesteks tükkideks.
Koorige ja peske kartulid, lõigake need ribadeks.
Valage pannile taimeõli, kuumutage, lisage sibul ja küüslauk. Prae 3 minutit kuni läbipaistvaks, seejärel lisa seened ja pisut soola.
Pärast keetmist pange köögiviljad eraldi kaussi. Lisage uuesti pannile taimeõli, täitke kartulid ja praege, lisades näputäis soola.
Kui kartulid on valmis, lisage juba ettevalmistatud seened, segage. Prae kõike koos 3 minutit ja lisa rohelised. Nõu on valmis!
Video retsept
Metsaseenelaastud
Küpsetatud kartul seente ja koorega
680 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
Koorige, peske, lõigake kartul suurteks tükkideks.
Seened pestakse, kooritakse ja lõigatakse ka neljaks osaks.
Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks või ribadeks. Koorige ja tükeldage küüslauk.
Pese tomatid, südamik ja lõika õhukesteks viiludeks. Pange eraldi taldrikusse.
Segage kõik koostisosad (välja arvatud tomatid), sool ja pipar. Lisage koor. Sega kõik uuesti läbi. Pange kõik määritud küpsetusplaadile, ühtlaseks. Pange tomatid peal.
Küpsetage temperatuuril 190 ° C 30–40 minutit, kuni kartulid on täielikult keedetud. Puista peale soolajuustu ja küpseta veel 5 minutit.
Video retsept
Küpsetatud kartul seente ja koorega
Õppisite 3 imelist retsepti, mille järgi saate valmistada kartulist ja seentest väga maitsvaid ja lihtsaid roogi. Tohutu isu!