Peaaegu igasugune teravili ühel või teisel määral mõjutab inimkeha positiivselt, peamine on see, et saaksite roogi õigesti valmistada. Hirss pole selles küsimuses erand, kuid selleks, et minimeerida selle negatiivset mõju siseorganite toimimisele, on enne kasutamist vaja arvestada keha seisundiga ja probleemide olemasoluga / puudumisega oma töös. Miks on hirssipuder kasulik ja kuidas seda kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse korral õigesti kasutada - sellest lähemalt hiljem.
Kas on võimalik hirsipuderit süüa
Tervisliku inimese jaoks pole hirssipuder mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik süüa, kuna see sisaldab suures koguses organismile kasulikke vitamiine ja mineraale. Kõhuprobleemide korral on toidu tavaline seedimine häiritud, nii et iga, isegi kõige tavalisem toode võib kahjustada inimese üldist heaolu. Seda asjaolu arvestades on mõtet hoolikalt uurida keedetud hirssi tarbimise võimalust järgmistes tingimustes.
Kõhukinnisuse vastu
Hirssi koostis sisaldab toidukiudaineid, mis allaneelamisel ärritavad selle seinu. Kõhukinnisuse korral aitab selline mõju kaasa ainult roojamise toimingule, nii et kui selline probleem on, võite ohutult hirssi süüa. Pealegi on see kergesti ülepaisutatud ja pakub pikka aega täiskõhutunnet, mis on selle konkreetse teravilja veel üks eelis (seda võimet hinnatakse kõrgelt erinevate dieetide väljatöötamisel).
Tähtis! Selleks, et putru rahulikult süüa ja kõhukinnisuse pärast muretseda, ärge lisage sellele õli ega muid rasvaseid toite. Tõenäoliselt avaldavad need organismile negatiivset mõju ja teraviljal endal pole sellega midagi pistmist.
Kõhulahtisusega
Kõhulahtisuse ajal hirsipudru söömise võimalikkuse osas pole üksmeelt ja kuigi mõned inimesed ei soovita seda juba põletikulisele soolepinnale ärritava toime tõttu seda süüa, lubavad teised seda võimalust, kuid ainult taastumisperioodil. Võrreldes tatra ja riisiga on hirss tõepoolest jämedam ja kehas raskemini omastatav, seetõttu on kõhulahtisuse korral parem see ajutiselt oma dieedist välja jätta.
Hirssirohu kasutamine soolte jaoks
Hirssipuder sisaldab suures koguses vitamiine (näiteks B-rühma A, E, F), aga ka selliseid olulisi mineraale nagu kaalium, kaltsium, magneesium, tsink, molübdeen, fosfor. Seedetrakti toimimisele avaldab aga kõige rohkem positiivset mõju kiudainetele. Ta on märkimisväärselt parandab soolestiku liikuvust, eemaldab kehast toksiine õrnaltning parandab ka düsbioosi ja kõhukinnisusega üldist seisundit.
Kas sa tead Hirss aitab aeglustada keha vananemise väliseid ilminguid, mis on seletatav vase olemasoluga selle koostises. See mineraal annab elastsuse kõigile kudedele, takistades sellega kortsude teket.
Hirsipudru "eriliste" võimete loend sisaldab ka "halva" kolesterooli vähendamist, mis mitte ainult ei takista südame-veresoonkonna probleemide teket, vaid toimib hästi ka sapipõie ja seedesüsteemi organite töös esinevate häirete ennetajana. Teatud osa kolesteroolist toodetakse ka maos endas, kuid selleks, et elund saaks talle määratud koormustega täielikult hakkama, tasub jälgida oma tervist.
Hirssipuder on lastele, sportlastele ja kehakaalu langetamiseks alati kasulik, kuna keedetud teravili küllastab keha pikka aega ja unustab näljatunde ning see on 88 kcal 100 g kohta.
Kuidas ostmisel valida?
Esimene asi, millele peaksite hirssi tangide ostmisel tähelepanu pöörama, on selle välimus. Kvaliteetne toode on alati ühtlase, erekollase või kergelt pruunika värvusega ning selles puuduvad terade vahel prahid, tükid ja hallitus (seda saab kontrollida ainult läbipaistva pakendi korral). Puudutamiseks peaksid tangud olema kuivad ja rabedad, ilma kleepuvate või niiskete aladeta. Suletud pakendis toote ostmisel kontrollige kindlasti pakendi tihedust ja sellel olevat kõlblikkusaega.
Tähtis! Hirsist kõige maitsvama putru valmistamiseks loputage seda enne teravilja kasutamist mitu korda puhta veega ja leotage seejärel mitu tundi vees, mis aitab gluteenist kibedust eemaldada.
Kõige maitsvam on tavaliselt hirss, mis ostetakse vahetult pärast kavandatud koristamist., mis langeb umbes oktoobrikuusse, on ka tõde vajalik, et kaaluda, millist sorti te käsitlete. Näiteks "dranetid" on alati esitatud hirssi täisteratoodetena, mille pealispind on alles hiljuti eemaldatud. Sellisel hirsil on omapärane läige ja seda iseloomustab kibe maitse, seetõttu on pudru valmistamiseks parem valida poleeritud versioon, mis on täielikult puhastatud mis tahes taimsetest lisanditest (see imendub kehas palju paremini).
Teine võimalus hirssiroa valmistamiseks on purustatud hirss, mis on põhiliselt hirsitöötlemise kõrvalsaadus. Täisteratoodete viilud küpsevad tõesti palju kiiremini, kuid parem on neist viskoosseid teravilju ja lihapalle keeta.
Kasutustingimused
Kuna hirsipuderit soovitatakse tavaliselt kõhukinnisuse korral, on sel juhul nii oluline kaaluda kõiki selle kasutamise reegleid. Näiteks on kõige parem, kui see on raputav roog, millele võib lisada värskeid köögivilju ja puuvilju.
Lisaks soodustab lahtistavat toimet mõne muu sellise putru valmistamist ja kasutamist käsitleva soovituse rakendamine:
- Tangud tuleb koorida, ilma kestade ja muude võõrkehadeta.
- Ärge unustage loputada toorainet mitu korda ja leotada kuumas vees 5-10 minutit.
- Valades hirssi veega, pidage kinni soovitatud proportsioonidest: 1 osa teravilja jaoks võetakse 3 osa vett.
- Keetke putru madalal kuumusel mitte kauem kui 10 minutit, mähkige seejärel pann sooja rätikusse ja laske veel tund aega haududa. See keetmisviis võimaldab teil saada kõige rammusamat rooga.
- Soovi korral lisage pudrule keetmise lõpus pisut piima, kuid ainult siis, kui see on seotud kõhukinnisusega, mitte kõhulahtisusega.
- Tugevdage lahtistavat toimet, lisades kreemitoodet asendavat taimeõli.
Mõõduka kõhulahtisusega hirsipudru söömise korral on parem seda keeta vees keetmise ajal porgandite või naerisid lisades (sellisel kujul võib see tugevdada soolestikku). Täielikult keelduge hirss dieedis inimestest, kes põevad madala happesusega gastriiti ja need, kes tegelevad praegu hüpotüreoidismi raviga (on olemas arvamus, et hirssiterad ei lase kehal joodi sisaldavaid ravimeid täielikult omastada).
Tänu hirsipudru hõlpsale seedimisele saab selle lisada laste toidulauale kohe pärast klassikalist riisi, tatra ja kaerahelbeid. Kui beebil on kõhukinnisus, tasub kõigepealt kindlaks teha võimalik süüdlane, vaadates läbi lapse menüü viimastel päevadel. On tõenäoline, et need on sama hirsipuder, eriti kui ema proovis korraga kogu portsjoni sööta.
Nõuetekohase ettevalmistamise korral saab hirsipuder tõepoolest maitsvaks ja väga kasulikuks tooteks, mis täiuslikult küllastab nii lapsi kui ka täiskasvanuid.
Lapse keha uuele toidule tutvustamise ebameeldivate tagajärgede vältimiseks peaksite järgima soovitusi:
- tutvustage hirsipuder dieedile lähemal aastale;
- piirduge alguses vaid mõne teelusikaga, vähemalt seni, kuni mõistate lapse keha reaktsiooni uuele toidule;
- keeta hirssi ainult vees;
- anna lapsele rohkem juua;
- kui lapsel on kõhukinnisus, lisage pudrule peeneks hakitud kuivatatud aprikoose või ploome.
Kas sa tead Vaatamata sarnastele nimedele pole hirsil nisuga midagi pistmist. Seda saadakse pärast töötlemist hirssi jahvatamisel ja esimest korda hakati seda kultuuri kasvatama III sajandil eKr. e. tänapäevase Mongoolia ja Hiina territooriumil.
Kuidas süüa kõhukinnisuse raviks ja ennetamiseks
Hirssipudru valmistamiseks on palju retsepte, kuid kõiki neid ei saa kõhukinnisuse korral kasutada.
Sel juhul on järgmised võimalused tõestanud oma tõhusust:
- Hirssipuder kõrvitsaga. 600 g värske, kooritud ja riivitud kõrvitsa jaoks tuleks lisada üks tass pestud hirssi ja 3 tassi puhast vett (mõnikord lisatakse veel 1 tass piima). Pärast kõigi koostisosade segamist viiakse need pannile, soolatakse, maitsestatakse pipraga ja keedetakse madalal kuumusel 20 minutit, segades regulaarselt ja eemaldades vahu. Keetmise lõpu poole võite maitse parandamiseks pudrule lisada lusikatäie mett või väikese koguse taimeõli.
- Hirsipuder õunte ja kõrvitsaga. Sel juhul võtke 500 g hakitud kõrvitsa jaoks sama palju viilutatud magushapu õunu. Koos küpsetatakse neid umbes pool tundi ahjus ja viiakse seejärel potti, lisage kooritud klaas hirssi, veidi kaneeli ja sooja vett. Pärast poti kaanega sulgemist tuleb see ahju temperatuuriks +180 kraadi seadmiseks veel üheks tunniks ahju jätta.
Valmistatud hirssipudrule on kasulik lisada ploome ja rosinaid, et tugevdada sellise toitumise lahtistavat toimet. Kui kõhukinnisus kordub sageli, võib roogi tarbida iga päev, valmistades seda hommiku- või õhtusöögiks. Kuid ärge unustage suure hulga vedeliku kohustuslikku tarbimist, mis aitab kaasa ka soolestiku tõhusale toimimisele.
Hirssipuder on väärtuslik toode, mis võib tõhusalt nõrgestada soolestikku ja normaliseerida väljaheidet. Kuid kõhulahtisusega, isegi kui sellega kaasneb kerge kõhulahtisus, võib selline toit põhjustada täiendavaid probleeme. Seetõttu olge igal juhul alati ettevaatlik oma keha suhtes, jälgides vähimatki heaolu muutust.