Paljud inimesed armastavad seentega roogi ja naudivad ka metsas iseseisvat kollektsiooni. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas söödavaid liike mürgistest eristada. Artiklis kirjeldatakse rinnad. Kirjeldatakse nende omadusi, loetletakse mittesöödavad liigid. Samuti on näidustatud sarnaste seente olemasolu. Algajatele ja kogenud seenekorjajatele on oluline teada metsasaaduste mürgituse sümptomitest ja osutada joobeseisundi märkide ilmnemisel esmaabi.

Laadurite üldised omadused

Gruzdi - perekonna russula esindajad. Sellised seenenimed on teada: valged, märjad, õiged ja toored. Seened said oma nime seetõttu, et nad ei kasva üksi (tükike tähendab "hunnik"). Idanemiskohad on lehtmetsad ja segametsad. Ilmumisaeg on juulist septembrini. Rinnad moodustavad kaskedega mükoriisa - mütseeli ja puu juurte sümbioosi.

Seened kuuluvad tinglikult söödavate seente hulka.

Peamised omadused:

1. Müts 5 kuni 20 cm. Selle struktuur on tihe. Esiteks on seene lame-kumer, aja jooksul on ülemise osa servad pööratud sissepoole, müts on lehtri kujul. Limaskesta nahavärvus on kreemikasvalge või kollakas, ümmarguste triipudega. Võib esineda pruune laike.
2. Viljaliha on tugev, tihe. Värvus on valge. Aroom meenutab puuvilju. Vaheajal olev mahl muutub valgest kollaseks. Paljud laiad plaadid. Eosed pulber on kollane.
3. Jalg. Selle suurus on 3–7 cm ja see on väga paks. See on kas valge ja sile või õõnes ja kollane, see on vanade seente tunnus.

Kas sa tead Teaduslikult on tõestatud, et seened olid planeedil olemas juba ammu enne dinosauruste tulekut.

Mittesöödavad seened

Söödavate ja valede rindade eristamine on oluline. Teades teavet ohtlike seente omaduste kohta, kaitstakse kahjulike mõjude eest. Kuid isegi allpool loetletud liike ei saa selgelt määratleda mürgistena. Kuid nad peaksid olema võimelised teistest eristuma.

Mõru

Mõru ehk mõru esineb enamasti põhjapoolsetes metsavööndites suurtes rühmades, armastab niiskust. Ta näeb välja nagu valge rind. Sinepi ära tunda on lihtne.

Iseloomulikud omadused:

• müts, tüüpiline verevalumitele, läbimõõduga kuni 8 cm läbimõõduga mugul on siidine ja kuiv, värvusega telliskivi;
• plaadid on kahvatu - punakaskollakad, võivad olla laskuvad või võsastunud, spooride peal on valge kate;
• jalg on altpoolt tahke; täiskasvanud seenel on see õõnes, ühtlase silindrikujuline, pikkusega kuni 8 cm, valge alusega, hele telliskivi;
• viljalihal ei ole tugevat lõhna, sellel on tihe struktuur ja värvus on valgest punakaspruunini;
• piimjas mahl on kaustiline, mõru, see on valge.

Jube

Topelt valge koormus. Pehmed valged lehtrikujulised mütsid. Iseloomulikud on kõrged jalad. Piimamahl paistab rikkalikult silma, pärast kuivatamist punakaspruuni värvi. Kui hoiate nuga piki mütsi serva, kuulete iseloomulikku kriuksumist, mistõttu seeni kutsutakse.

Pipar

Selle Syroežkovi mittesöödava esindaja kirjeldus vastab viiuldaja kirjeldusele.

Tähtis! Seened võivad põhjustada botulismi. Selle haiguse vältimiseks ravige neid hoolikalt ja loputage. Kasutage toiduvalmistamiseks ainult värsket.

Peamised erinevused valgest hunnikust:

• piimjas mahl plekitab sinakat või oliiviõli;
• pipra maitse vastab nimele.

Kamfor

Kamperkampral ehk papillaarsel tükil on iseloomulik lõhn. Vanusega nõrgeneb ja muutub aroom järk-järgult. Täiskasvanul sarnaneb see küpse kookospähkliga. Kamfori laktatsioon põhjustab mürgitust.

Pöörake tähelepanu selle eristavatele omadustele:

1. Kork on keskelt lamestatud ja tasane, pruuni värvi ning selle plaadid on kreemjaskollased.
2. Jalaosa lõige on punane, viljalihal on seenele iseloomulik lõhn.
3. Lõigatud koht tumeneb kiiresti, kuid mahl ei muuda värvi.
4. Kui vajutate mütsi, ilmub kuldpruun laik.

Selliseid seeni pole vaja koguda. Need on mürgised, kuigi on tinglikult söödavad.

Seenekujulised seened

Sageli on seened üksteisega sarnased ja isegi kogenud metsamehed ei pruugi kõiki erinevusi teada. Vaadake mõnda vaadet, mida on lihtne rindadega segi ajada. Kaaluge kirjelduste omadusi ja olge metsas kogudes ettevaatlik.

Ryadovka kuusk

Seen eelistab niiskeid okaspuumetsi, see hakkab ilmnema augusti lõpust septembri alguseni. Ryadovkal on väga ebameeldiv lõhn ja maitse.Liikide noored esindajad sarnanevad hariliku harjaga. Värvus on neil aga pruun.

Müts koos tuberkleega, selle struktuur on lihav. Õõnes jalg, mida mütsi alla ei peideta, on selgelt nähtav. Sõude lemmikkoht on samblane. Plaadid on kahvatud, nagu jalg. Täiskasvanud seened pragunevad.

Miller

Perekonna Russula esindaja Lamellar. See kasvab metsades ja lagendikes. Seda nimetatakse ka smuutideks. Miller on peaaegu topelt. Mõned liigid tunduvad peaaegu samad.

Tähtis! Halli-roosa piimamees on surmav. Seda on lihtne tuvastada selle märgatava ookerpunase värvi järgi.

Piimhappe iseloomulikud tunnused:

1. Mütsi läbimõõt ulatub 15 cm-ni. Selle kuju on lehtrikujuline. Värvus muutub pruunist peaaegu lillaks või lillakaks. Pind on limaskestaga, sile. Viljaliha on paks kollakas. Õhus olev valge piimjas mahl muutub kergelt roheliseks.
2. Plaadid on sageli kahvatu koorevärvi. Täiskasvanud seentes voolab mahl välja, ilmuvad kollased laigud.
3. Eosed pulber on helekollane.
4. Õõnes jalg võib kasvada kuni 15 cm või jääda madalaks, värv on mütsist heledam.

Valge ülaosa

Belyanka armastab kasemetsa servi või okas-kase maastikku. Oktoobri algusest augusti lõpuni ilmub see liik mulla pinnale suurtes rühmades. Seenekork on 4–8 cm. Selle kuju muutub kumerast lehtrikujuliseks. Nahk on tihedalt karvane, valge, tumeda keskosaga. Sagedased ja kitsad plaadid on valged.

Jalg on madal, kuni 2 cm lai. Kujult - alusele ahenev silinder. Pind on kergelt või täiesti sile. Jalal on õõnsus. Viljaliha on valge, üsna habras ja nõrk. Piimavalget mahla on palju, see on väga sööbiv, selle varjund püsib muutumatuna.

Kärnkonn

Ilmselt olete tuttavad kahvatu greibi lugudega. Nad kohtusid teda isegi metsas. Nägin talle rohekat tooni. Kuid mõnikord on see seene peaaegu valge. Noorte esindajate mütside pinnal on tüükad, mis kergesti kaovad. Jalg võib olla soomustega või ilma.

Kas sa tead Isegi tänapäeval kasutatakse kahvatu grebe ravimina, kuid ainult homöopaatias väikseimate annustega. Keskajal võitlesid nad selle seene abil koolera vastu.

Värvus on valge, kollane või rohekas. Noorte kärnkonnatoote meeldiv lõhn muutub aja jooksul magusaks-suhkruseks. Üldiselt eristab seda mürgist seeni jala paksem alus ja korgi lähedal oleva pitseri olemasolu.

Siga

Liigi õhuke orav viitab surmavalt mürgisele. Sellise Svinushkovide metsaesindaja müts on pigem lame kui lehter, kergelt masendunud, hallikaspruuni värvi. Lainelistel servadel on armid. Viljaliha on kõigepealt tihe, siis lahti. Lõikamise ajal tumeneb.

Sageli on uss uss. Eosed kiht paikneb pseudoplaatides, mis on korkidest veidi kergemad. Lühike jalg on ka kahvatum kui seene ülaosa pruunikas toon.

Mürgituse sümptomid ja esmaabi

Tavaliselt ilmnevad seenemürgituse esimesed näitajad 1,5–2 tundi pärast allaneelamist.

Inimene hakkab tundma:

• iiveldus ja oksendamine
• pulsi nõrgenemine;
• palavik;
• põletikuline valu kõhus;
• jäsemete jahutamine.

Lisaks täheldatakse sagedast kõhulahtisust. Valud ei kao, nad on väga tugevad. Esimesed vajalikud toimingud mürgistusnähtude ilmnemisel on järgmised:

1. Kiiresti helistage arstile.
2. Jälgige voodipuhkust.
3. Joo palju vett või jahedat kanget teed.
4. Võtke aktiivsüsi.

Ärge kunagi unustage, et kõiki seeni saab koristada ainult ökoloogiliselt puhastesse piirkondadesse. Tüvede ja muude metsa kingituste kogumine nõuab lisaks headele teoreetilistele teadmistele (kirjeldus, võttes arvesse peamisi erinevusi ja hääldatud märkide olemasolu), vaid ka kogemusi. Kasulikud ained ja vitamiinid, metsa originaalne maitse ja aroom on seente positiivsed ja olulised omadused. Kuid on ka ohtlikke momente: toksilisus ja ebaõige käitlemine.