Talkerid on arvukas mütsiseene perekond, mis koosneb nii mürgistest kui ka söödavatest liikidest. See on üks levinumaid perekondi Vene metsades. Söödavad liigid on üsna hea maitsega. Nad kasvavad peamiselt lehtmetsades. Nende mütsid tarbitakse peamiselt.
Näitavus Punakas Talker
Clitocybe dealbata - viitab surmavalt mürgiste seente kategooriale. Selle põhjuseks on nendes sisalduv muskariin, mis muudab selle liigi govorushchik mürgisemaks kui kärbseseen. Sellist seeni söönud inimesel ilmnevad 20 minuti jooksul mürgistusnähud.
See on südame löögisageduse vähenemine, näärmete suurenenud süljeeritus ja pisarad, hingamispuudulikkus, kõhulahtisus ja oksendamine. Tuleb märkida, et surmajuhtumeid on harva, kuid siiski. On olemas antidoot, mis võib neutraliseerida kõnelejate mürgituse. See on taimne alkaloidne atropiin (M-antikolinergiline).
Tähtis! Ekooskas seeni koguti ökoloogiliselt ebasoodsates kohtades: maantee ääres, raudteeliini ääres, ökoloogiliselt ohtlikes piirkondades, siisIsegi söödav võib põhjustada keha joobeseisundit.
Seene bioloogiline kirjeldus
Talker on punakas (punane) või karvane kuulub tavaliste perekonda. Varem kirjanduses eristati seda kui Clitocybe rivulosa, kuna sellel on Clitocybe dealbataga (valkjas valgendatud, pleegitatud või pleegitatud) võrreldes roosa tooni lühem jalg ja müts.
Kuid hiljem selgus, et nende seente korkide võime tõttu õhust niiskust imada omandab selle liigi talker ühe või teise värvi. Molekulaarsed uuringud on tõestanud, et nad on põhimõtteliselt samad polümorfsed seened.
Clitocybe dealbata - valkjas / punane talker (pleegitatud või pleegitatud) on:
- müts pööratud servadega - kasvuperioodi alguses kumerad ja lameda lehtriga, valmimisele lähemal. Läbimõõt ulatub 20 kuni 45 mm. Selle värvus võib varieeruda esialgsest hallikasvalgest kuni kreemika ja päikesekollase küpseni ning sellel on ka roosakas varjund. Nahk on siidiselt läikiv, paksus 3-4 mm ja suurenenud niiskus muudab selle limaskestaks;
- taldrikud, mis muutuvad sujuvalt jalaks, asuvad sageli algselt valgena ja valmimisel muutke see järk-järgult kreemikaks ja kollakaspruuniks;
- jalg samuti valge, pikkusega 20–40 mm, läbimõõduga kuni 6 mm, on silindrikujuline. Alusosas on see kitsenenud, hallikas varjund, kui küps muutub õõnes. Mõnes kohas võib jalg katta pähkliplekkidega, rõhukohad tumenevad;
- varjund eosepulber valkjas;
- liha on elastse valge konsistentsiga. Purunemisel ei muutu selle värvus ja see annab värskelt saetud puidu või värskelt jahvatatud jahu lõhna.
Kas sa tead Seened on vanemad kui dinosaurused. Rohkem kui 300 miljonit aastat tagasi kasvasid isendid isendeid territooriumil, mis nüüd kuulub Saudi Araabiale, 10 meetrini.
Kus ja millal valkjas jutumees kasvab
Clitocybe dealbata ja Clitocybe rivulosa elupaikadeks on looduslikud tingimused: niitudel ja karjamaadel, parasvöötme lehtpuude ja segametsade raiesmikel või raiesmikel. Ta armastab niisket mulda, samblat ja langenud lehti. Viljakuupäevad - juuli - november.
Venemaal on govorushka levinud oma Euroopa osas Krimmis ning kasvab ka Lääne- ja Ida-Siberis. Nende viljakehad moodustavad suletud rõngad, mida rahvapäraselt nimetatakse nõiaringideks.
Mida võib segi ajada
Seene korjamise oht on see, et punakat govorushkat võib segi ajada selliste söödavate seentega nagu meeagarikad ja riidepuud, punased govorushki, seened. Nad võivad kiiluda toidurühmadesse, maskeerides end nendeks.
Kuidas eristada teistest seentest
Söödavate seenerühmade seas paistavad mürgised punakad ja valkjad jutupaelad välja kahvatuma värvusega. Neil on ka magusakas-meeldiv lõhn, mis eristab neid märkimisväärselt kasulikest: see on heinamaa meega agaruses mandleid ja pohmelus maitsvam.
Punast talkerit saab eristada viljakeha viljalihavärvi järgi, mütsi keskel on lihavam paks jalg ja tubercle. Ingveril on hea seene lõhn ja oluliselt heledam värv.
Neid kõnelejate omadusi arvestades võime järeldada, et just väga kogenud seenekorjajad ei ole parem lageraiest mööda minna, kus kummalised seened kasvavad kõrvuti, et mitte oma tervise ja mõnikord ka eluga ohtu seada.