Seeni nimetatakse sageli Dubovikiks. Seda leidub tammede lähedal lehtmetsades, sellest ka nimi. Väliselt on see väga sarnane boletusega, kuid sellel on mitmeid funktsioone. Selle kohta üksikasjalikumalt - edasi.
Seene kirjeldus
Seene täpsemaks tuvastamiseks peab selle tundmaõppimine algama selle väliste andmete kirjeldusest.
Kuidas see välja näeb
Mis tahes seene kõige atraktiivsem osa on selle müts. Kaisus võib selle läbimõõt olla kuni 6–22 cm. Selle värv varieerub helepruunist telliseni. Tavaliselt, mida vanem on seene, seda tumedam see võib olla, isegi peaaegu must. Kui te seda pigistate, ilmuvad kohapeal tumedad laigud. Korgi kuju on poolkera, kuid seda saab ka laiendada. Puudutus - sametine. Kui sajab vihma või on pilves ilm, muutub see kleepuvaks ja libedaks.
Müts toetub punasele, mõnikord oranžile või pruunile jalale, mille pikkus on 5–17 cm ja ümbermõõt 3 cm. Jala lobus võivad olla väikesed rohelised laigud. Selle kuju on klubikujuline. Lamellkiht väikeste punaste pooridega. Kui avaldate neile survet, muutuvad nad siniseks ja pärast seda muutuvad pruuniks. Viljaliha on kollakas, õhuga kokkupuutel muutub see sinakasroheliseks, mistõttu seeni tuntakse rahvapäraselt “verevalumina”. Sellel pole erilist maitset ja lõhna.Kas sa tead Seente eosed ei kaota idanemisvõimet isegi kümne aasta pärast.
Video: Seene Dubovyk
Kus kasvab
Tavalist Dubovikut võib leida tamme-, sega-, lehtmetsades, võsastikes. Sisendab sümbioosi tammede, pöögi, vanade kaskede ja pärnade juurestikuga. Selline koostoime pole parasiitne, kuid kasulik. Seene võtab juurtest suhkrut ja annab taimele vedelikke, ainete lahuseid, mida ta maapinnast ammutab. Eelistab kasvada päikeselistel aladel, kus on lubjakivi. Seda võib leida perioodil maist septembrini Venemaa Euroopa osas, välja arvatud põhjas, Siberi lõuna- ja lääneosas, Kaug-Ida lõunaosas.
Söödav või mitte
Tekk sobib inimtoiduks. Seda saab süüa kuivatatult või marineeritult. Kuid enne keetmist tuleb seda leotada ja keeta, vahetades vett mitu korda. Leotamine on vajalik tulenevalt asjaolust, et seene sisaldab väikeses annuses mürgiseid aineid.
Sordid ja kahekordistused
Tekke on kolme tüüpi: tavaline, täpiline tamm, Kele tamm. Vaatlusalusel tavalisel inimesel pole sorte, aga ka kahekordseid. Kuid see võib peaaegu välja näha nagu täpiline, millel on kahekordistused: saatanlik seen, kollane kibuvits, oliivipruun tamm.
Saatanlik seen
See on mürgine tammeliik. Tal on poolkerakujuline või ümara padjakujuline avatud müts. See on kaetud sileda või sametise kuiva nahaga, mis võib olla valge, halli, määrdunudhalli, oliivhalltooniga. Selle viljaliha on valge või kollane ning õhuga suheldes ei muuda see värvust palju punaseks ega siniseks. Vanadel ja ülekasvanud viljakehadel on väga ebameeldiv ja selgelt märgatav lõhn. Jalg on munakujuline või sfääriline, sarnane tünnile, ahenev üles.
Nimetagekus söödav ja kus on võimalik mürgine (vale), vastavalt viimase omadustele:
- müts on määrdunudkollane;
- õhus viljaliha muutub punaseks ja helendab;
- see lõhnab halvasti;
- Jala keskel tumepunases võrgusillas kollakas ääris.
Kui te pole kindel, milline seene teie ees on, siis on parem seda näidata teadlikule inimesele. Kui see pole läheduses, on soovitatav mitte harjumata astuda.Kas sa tead Seal on helendavaid seeni. Nende 68 liiki. Põhimõtteliselt kasvavad nad Jaapanis ja helendavad pimedas rohelise valgusega.
Video: Kuidas eristada tammepuu saatanast
Kasvav
Need, kes on metsa saamiseks seente saamiseks liiga laisad, saavad neid ise kasvatada. Selles küsimuses pole vaja erilisi teadmisi ja oskusi. Piisab tavaliste peenarde ettevalmistamisest, segades mulda hobusesõnniku, savi, tšernozemi, lehtede ja saepuruga. Metsas koristatakse seemneid. Noorte tekide mütsid on vaja ära lõigata.
Need tuleb paberile panna ja 48 tunniks jätta. Mütseel saab valmis. Saadud seemned pannakse mulda ja puistatakse lehtedega. Kastmine toimub ainult soojuse ja põua käes. Kui hoolitsete voodikohtade eest korralikult, võite 1 m² pindalast saada umbes 100 värsket seeni.
Seene eelised
Tammepuu eelised on otseselt seotud selle koostisega. See sisaldab palju valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine ja mineraale. Samuti on meie keha jaoks vajalikke aminohappeid.
- Seetõttu on sellel nii kasulik mõju:
- hävitab baktereid, kõrvaldab iivelduse, pearingluse, nõrkuse;
- parandab südame talitlust;
- puhastab toksiinide keha, alandab kolesterooli;
- stimuleerib immuunsussüsteemi;
- aeglustab vananemisprotsessi;
- parandab närvisüsteemi toimimist;
- aktiveerib haavade paranemisprotsessi, parandab naha seisundit;
- suurendab potentsi, parandab libiido;
- aitab võidelda toksiinide, metallisoolade ja muude kahjulike ühendite vastu;
- stimuleerib kilpnääret.
Toiduvalmistamise rakendus
Tavaline Dubovik tähistab tinglikult söödavaid seeni, st neid, mis sobivad kasutamiseks ainult siis, kui need on korralikult küpsetatud. Neid ei saa süüa toorelt ega alatoituna. Samuti ei tohi süüa vanu ja vananenud isendeid. See põhjustab seedehäireid, oksendamist, palavikku ja võib põhjustada tõsisemaid probleeme.
Tähtis! Tekki ei soovitata kasutada koos alkoholiga.
Kui järgite kõiki toiduvalmistamise reegleid, siis saab tavalist tamme keeta, konserveerida, praadida, sellest kastmeid keeta. Hea on see lisada köögiviljadest, riisist, tatarist, praekartulitest roogade valmistamise retseptidesse. Enne mis tahes toiduvalmistamise meetodit peate kõigepealt seeni 15 minutit keema, vett tühjendama ja seejärel jätkama töötlemist soovitud viisil.
Meditsiiniline kasutamine
Ravimina ei kasutata dupe ametlikus ja alternatiivmeditsiinis. Kuid sellest hoolimata on sellel mõned ravivad omadused. Sellest saadakse antibiootikum boletol, mis on võimeline alla suruma patogeenseid mikroorganisme. Kaisus sisalduvad aminohapped parandavad mälu, pärsivad ateroskleroosi arengut.
Vanasti valmistati tekist tinktuure. Neid kasutati ületöötamise ja närvivapustuste vastu võitlemiseks.
Seeneoht
Seene peamine oht on väike kogus mürgiseid aineid selles. Ilma korraliku kuumtöötlemiseta võib tekkida tõsine mürgistus. Dubovikut tarbitakse kõige paremini päevasel ajal, sest hommikul või õhtul sööduna võib see põhjustada kõhus raskustunnet.
- Lisaks on selle kasutamisel vastunäidustused:
- probleemid seedetraktis, sapipõies;
- haavand;
- neeruvaevused.
Pruun on tinglikult söödav seen. See sisaldab palju kasulikke aineid, seetõttu on soovitatav seda tutvustada igapäevases dieedis. Kuid samal ajal peate meeles pidama turvameetmete ja vastunäidustuste kohta.