Paljud seenekorjajad armastavad kibuvitsat korjata, kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda mürgise topelt eristada. Artiklis saate lugeda sapiseene ja selle erinevust kukeseentest, õppida tundma nende maitset ja levimiskohti, samuti sel juhul mürgistuse märke ja toiminguid.

Sapiseene: kirjeldus ja erinevus kukeseenest

Gall-seene sarnaneb rohttaimega. Ja enne seente korjamist peaksite hoolikalt uurima nende fotosid ja kirjeldusi. Esimene samm on välja selgitada, milline selle seene söödav versioon välja näeb.

Kask või obobek kuulub Boletovi perekonda, mida iseloomustavad järgmised omadused:

• tuhm müts, sageli pruuni värvi;
• õhuke sihvakas jalg;
• liha purustamine kätes.

Kas sa tead Värskeid baktereid soovitatakse dieediks ülekaalulistele inimestele, kuna need on madala kalorsusega.

Obabkal on umbes 40 alamliiki, millest levinumad on:

1. Üldine. Sellel on punakaspruun müts, sile ja kergelt limaskestaga pind. Päikese käes lima kuivab ja omandab läige. Noore seene kuju sarnaneb kumera keraga, sellel on altpoolt kreemja tooni poorid. Vana esindaja juures muutub müts siledamaks ja lapikumaks ning altpoolt omandab see roosa värvi.
2. Hall. Oliivpruuni või halli-pruuni värvi müts, mütsil on näha väikesed kortsud. Jalaosa on paksenenud, kepi kujuga.
3. Raske. Müts on hallikaspruun või hallikaspruun, läbimõõduga 6-15 cm.Jalg on fusiformi või silindrikujuline, kaetud pruunide soomustega.

Peamised erinevused, mis võimaldavad sapi seeni söödavate analoogide vahel ära tunda, on järgmised:

• helepruun või punane-roheline müts, sametine puudutusega. Söödava seemisnaha korral müts sätendab ja on sileda struktuuriga;
• suur suurus, massiivsus, muguljas jalg;
• muster jalal pruuni võrgu kujul. Päris kännus on jalas nähtavad valged või mustad soomused, mis annavad sellele sarnasuse kasealusega;
• mütsi põhi on noores eas roosa, mis aja jooksul mustaks muutub. Täiskasvanud söödavas analoogis on sellel osal valge-kreemjas värv;
• sisselõike ajal seene tumeneb, eriti kärje aluse lähedal, mis ei ole hariliku kukeharja jaoks tüüpiline.

Loetavus ja maitse

Boletus - söödavad seened, mis on toidukvaliteedilt sarnased ning millel on tasakaalustatud seenemaitse ja meeldiv aroom.

Gall seeni on mittesöödav väga kibeda põletustunde tõttu. Seetõttu mõjutavad seda ussid ja putukad harva. Toiduvalmistamisel kibedus ainult intensiivistub.

Tähtis! Sapi seene viljaliha sisaldab mürgiseid aineid, mis imenduvad kiiresti verre, seetõttu on parem seda mitte kätega puudutada.

Paljud välismaa teadlased tunnistavad seda seeni ohtlikuks, kuna see võib kahjustada maksarakke.

Levitamiskohad

Päris lihavad taimed kasvavad päikesepaistelistes kohtades niiske pinnasega, kust nad toitaineid võtavad. Territooriumid, mis eelistavad elupaigaks kasepuid valida, sõltuvad alamliigist. Harilik kask kasvab lagendikes, servades ja kasepuid mööda noorte puude lähedal. Nad eelistavad segametsi ja kaskedega vahelduvate kuuskede istutamist. Koguge neid suve algusest kuni hilissügiseni. Halli kibuvitsat võib sageli näha Kaukaasias.

Harilik kask kasvab lagendikes, servades ja kasepuid mööda noorte puude lähedal.

Kõige sagedamini kasvab see sarvpuu all, kuid võib asuda sarapuu, papli või kase naabruses.. Viljamine algab juunis ja lõpeb oktoobris. Tahke kummel väldib kaskede naabruskonda ja kasvab paplite ja haabide lähedal. See elab kas üksikult või väikeses rühmas. Eelistab saviseid, liivaseid ja lubjarikkaid muldasid. Puuviljad toimuvad juuli algusest oktoobri keskpaigani. Valedad kasepuud kasvavad enamasti pimedates kohtades soode, metsavoolude ja mädanenud kändude läheduses.

Tähtis! Pärast seente kogumist on vaja neid samal päeval töödelda, kuna see on kiiresti riknev toode.

Mürgistuse sümptomid, võimalik kahjustus ja esmaabi

Valeroheline ei ole surmav, kuid võib olla tervisele väga kahjulik.

Suur kogus seda seeni kehas võib põhjustada selliseid ebameeldivaid sümptomeid:

• Peapööritus
• iiveldus ja oksendamine;
• nõrkus
• valu soolestikus ja maos;
• düsbioos;
• seedehäired.

Sapi seen võib põhjustada tugevat joobeseisundit. Eeldusel, et seda võetakse pikka aega ja pidevalt, võib toit kahjustada maksarakke, mis provotseerib tsirroosi. Mittesöödava kukeseentega pole mürgitust kerge saada, sest sellel on mõru maitse, mida on lihtne tuvastada. Marineeritud kujul söömine võib aga maitsenippe petta ja kibedust ei tunne.

Kas sa tead Regulaarse kasutamise korral normaliseerib boletuse korduvtoit veresuhkru taset ja aitab organismist väljutada toksiine.

Mürgistuse sümptomite ilmnemisel tuleb viivitamatult võtta järgmised toimingud:

1. Tehke maoloputus. Selleks joo 3 tassi soolatud vett, seejärel kutsuda keelejuurele vajutades esile oksendamine.
2. Pärast oksendamist jooge aktiivsütt või mõnda muud sorbentide rühma kuuluvat ravimit.
3. Juhul, kui pärast võetud meetmeid pole leevendust ja kui täheldate sümptomite suurenemist (kõrge kehatemperatuur, minestamine, dehüdratsiooni tunnused), peate viivitamatult pöörduma kvalifitseeritud abi saamiseks meditsiiniasutusse.

Boletuse ja sapi seente sarnasused on väga suured, seetõttu peavad seente korjajad nende kogumisel olema eriti ettevaatlikud. Teades nende erinevusi, võite süüa ainult söödavaid seeni, kaitstes sellega oma keha kahjulike mõjude eest.