Istutades seemneid maasse, on iga aednik kindel, et saab hea saagi. Kuid see ei juhtu alati, sageli köögiviljakasvatajate koristamisel tuleb pettumus üle. Sileda, sileda ja ilusa porgandi saamiseks peate teadma mõnda põllumajandustehnoloogia reeglit. Sellest lähemalt artiklis.

Porgandite pragude põhjused

Saagi kvaliteet ei sõltu mitte ainult ilmastikutingimustest, vaid ka istikute nõuetekohasest hooldamisest. Porgandite korjamisel saavad aednikud sageli mitte ilusaid ja siledaid juurvilju, vaid pragunenud ja koledaid vilju.

Mõistame sellise defekti põhjuseid. Kõige sagedamini toimub pragunemine ebaregulaarse niiskuse tarbimisega, kuid põhjused võivad olla ka ebaõige söötmine, sobimatu pinnas või enneaegne saagikoristus.

Kas sa tead Flamingo sulgede ilusa värvi säilitamiseks söödetakse neid porganditega. Seda harjutavad ka punaste kasside omanikud. Kuid seda toitu on vaja väga vähe (1–2 ringi) päevas.

Ebaregulaarne kastmine

Kui veerežiimi rikutakse, ilmuvad porganditele praod. See ilmneb osmootse rõhu järskude muutuste tagajärjel juurviljas ja väljaspool seda. See seisund ilmneb pärast tugevat vihma või kuivade voodite tugevat niisutamist.

Selliste probleemide vältimiseks peate järgima teatavaid reegleid:

• porgandi kasvu algfaasis on vaja tugevat hüdratsiooni. Kasvuperioodi teisel poolel on jootmine piiratud;
• parem on joota sageli, kuid mõõdukalt. Kui juurviljad on juba moodustunud, viiakse niisutamine läbi mitte rohkem kui 2 korda nädalas;
• Ärge ujutage peenraid rohkesti, isegi kui muld on väga kuiv. Parem on jagada vee maht mitmeks niisutuseks ja viia hüdratsioon läbi iga päevase intervalliga;
• jootmine viiakse läbi hommikul või õhtul. Mitte mingil juhul ei tohiks seda teha äärmuslikus kuumuses;
• vett ei lisata peenardele, vaid ridade vahele;
• kui aed asub niiskes piirkonnas, võite vahekäikudesse istutada hüdrofiilseid taimi (näiteks salat), mis neelavad osa niiskusest;
• Pinnase niiskuse säilitamiseks harjutatakse mädanemist mädanenud saepuru või kompostiga. Kui mulda ei hõõruta, tuleb pärast iga kastmist seda lahti teha;
• jootmine peatub kuu enne koristamist. Koristamiseks sobivaima perioodi valimiseks peate järgima ilmateadet.

Vale väetise kasutamine

Veel üheks puuviljade lõhenemise põhjuseks võib olla vale väetamine või väetise liig. Selliste rikkumiste tagajärjel kasvavad juurviljad kiiresti, omandavad rabeduse ja muutuvad väliste tegurite suhtes ebastabiilseks.

Selle vältimiseks peate järgima järgmisi soovitusi:

• lämmastikuga väetamine on vajalik ainult kasvuperioodi alguses (30 päeva pärast tärkamist), juurviljade kasvu ajal need peatatakse;
• porgandi juure kasvufaasis on vaja fosfor- ja kaaliumväetisi;
• Väetamine värske orgaanilise ainega on keelatud. Lindude väljaheite, mulleini ja umbrohu infusioone kasutatakse sarnaselt lämmastikväetistega alles esimesel kuul pärast tärkamist;
• Värsket sõnnikut ei saa peenardele ja enne porgandi istutamist laotada. Sel eesmärgil kasutatakse komposti, mädanenud sõnnikut või turvast;
• tuhaga söötmine on kõige parem lahuse kujul, kuna tuhaga piserdamine muudab pinnase happesust ja provotseerib rohkesti juurte teket („porine”);
• pragunemist põhjustab ka teatud perioodil vajalike väetiste ülemäärane sisaldus, seetõttu on vaja järgida väetamisnorme.

Kas sa tead Maiustuste jaoks loodi kaalujälgijad, porgandikompvekid. Need sisaldavad porgandimahla ja viljaliha, mida on spetsiaalselt kuumtöödeldud, mis tugevdab antioksüdantseid omadusi 5 korda. Samuti on porgandi ja kliide viljalihaga šokolaad, mille ebaharilik maitse ja kalorisisaldus 60 grammi baaris on umbes 300 kcal.

Hiline saak

Samuti ei tohiks viivitada koristamiskuupäevadega, kuna üleküpsenud köögiviljadele võivad tekkida praod. Selle vältimiseks peate teadma porgandite küpsemise kestust ja järgima neid termineid.

Kui plaanite saada varakult tootmist, siis külvake varaseid sorte (külv toimub aprillis). Ladustamiseks kasutatakse hilinenud sorte, enamik neist on ka lõhenemiskindlad. Viimase külvamine toimub pisut hiljem - mais.

Tihe muld

Juurviljade lõhenemise eeltingimuseks võib olla tihe pinnas. Seda seletatakse asjaoluga, et kasvades ületavad porgandid raske pinnase vastupidavuse, mis põhjustab defekti.

Seetõttu tuleks maandumiskoha valimisel arvestada järgmisega:

• köögivili eelistab kasvada hingavatel, kergetel liivastel või liivastel savistel muldadel;
• on parem mitte teha maandumisi savistel pinnastel. Kuid kui seda on võimatu vältida, siis istutage lühikeste puuviljadega sorte (Karotel, Shantane või Alyonka);
• Rasketel muldadel harjutatakse viljakate maade puistevoodeid (kuni 30–40 cm), kuhu istutatakse köögiviljad. Samuti saate kaevata maad konkreetselt alalt ja täita see viljaka pinnasega;
• parandada raskete muldade struktuuri, lisades jõeliiva, turvast, mädanenud komposti või saepuru;
• porgandil puuduste vältimiseks kasutatakse kammides istutamist. See meetod sobib kliimavöötmetes, kus on tugev vihmasadu, madal temperatuur ja hästi struktureeritud pinnas. Lõunapoolsetes piirkondades, kus kaldaäärsed kalduvad tõsisele ülekuumenemisele, see meetod ei sobi;
• mulla kvaliteeti saab parandada haljasõnniku abil. Pärast saagikoristust külvata kaer, nisu või rukis. Sellised talveküljed kaevatakse kevadel kuus enne porgandi istutamist. See roheline väetis mitte ainult ei optimeeri mulla struktuuri, vaid täidab seda ka toitainerikkate ühenditega.

Kõrge lämmastiku tase mullas

Oleme juba rääkinud väetamise ebaõigest kasutamisest, kuid lämmastikväetiste kohta tahaksin öelda eraldi. Need põhjustavad tugevat kasvu ja provotseerivad rabedust, vesisust ja selle tagajärjel juurvilja lõhenemist, seetõttu kasutatakse sellist pealispinda ainult porgandi kasvu alguses.

Miks on oluline vältida porgandi lõhenemist

Olles käsitlenud juurviljade pragude põhjuseid, selgitame välja, millistel põhjustel tuleks selle defekti ilmnemist vältida.

Ehkki pragunemine ei mõjuta maitset, on sellel mitmeid kõrvaltoimeid:

• kõige tähtsam on see, et sellised köögiviljad hakkavad kiiresti halvenema, mis vähendab oluliselt säilivusaega;
• vedu muutub keerukamaks. Transpordi ajal deformeerunud tooted kahjustatakse veelgi;
• puhastamise käigus tekib palju rohkem jäätmeid kui tervete puuviljade kasutamisel. Ja protsess ise on mõnevõrra keeruline;
• puuviljad on ebaatraktiivse esitlusega. Selle katmiseks on praod mullaga ummistunud, mis raskendab töötlemist.

Kuidas hoida pragunenud porgandeid

Purunevate puuviljade ladustamisega tekivad suured raskused. Need hakkavad kiiresti halvenema ja säilivusaega pole võimalik pikendada. Ainus viis saagi salvestamiseks on selle kiirem töötlemine. Juurviljad võib riivida või tükeldada ning sügavkülmikus külmutada, kottidesse panna.

Tähtis! Enne keetmist ei pea külmutatud porgandeid sulatama.

Seda saab kasutada ka talviste valmististe (lecho, kastmete, salatite või kastmete) keetmiseks. Soovime teile kõigile head ja kvaliteetset saaki. Saabunud teabega relvastatud saate vältida vigu ja kasvatada tervet, maitsvat ja kaua ladustatud toodet.