Ivano-Frankivski piirkonna talunik kasvatab kastreeritud klapid. Restoranides pakutakse seda kui maitsvat delikatessi.
Maitse saladus on eriline toitumine, aga ka asjaolu, et linde kastreeritakse juba varases nooruses.
Igor Filipenko on mitu aastat harrastanud kappanit. Pärast 2014. aasta annekteerimist kolis ta Frankovshchinasse, sai oma projekti jaoks kaasrahastamise.
Farmer ütleb, et kogu eelarve oli 285 tuhat UAH. Optimaalne lindude arv farmis on 2 tuhat, samal ajal kui Prantsusmaal peetakse tavaliselt mitte rohkem kui 500 looma.
Kaponid kooruvad mõnikord mune. Kui kanad kooruvad, juhivad nad neid nagu kanad.
Kaponite hooldamine on traditsiooniline, kuid toitumine nõuab siiski erilist lähenemist, kuna sellest sõltub suuresti liha maitse ja hellus.
Otsekõne: “Seda äri on keeruline korrata, kuna pole spetsialiste. Vajad lindude opereerimise oskust, mida keegi ei õpeta. Kastreerin klapid 8-ndal nädalal, kui lind pole kaup ja pole enam kana.
Operatsiooni ajal, kui käsi pole täis, kaotate 60% kariloomadest. Kuue aasta jooksul saavutas ta, et kodulindude hooldus on 3%. Prantslased - 20%. Teine punkt on kodulindude nuumamine ilma kemikaalideta.
Teatud raskuse saavutamiseks peavad nad kõndima 150 päeva. Tegelikult saan aasta jooksul ühe partii kodulinde, ”rääkis Igor Filipenko hoolduse iseärasustest.
Tema sõnul on kaponite nõudlus väga suur, nii et ärge kartke konkurentsi. Restoranid ostavad kapsaane hinnaga 170 grivniat kogu rümba kilogrammi kohta. Ukrainas kaponite kasvatamise talu kasumlikkus on 25–40%.
Kaponid kooruvad mõnikord mune. Kui kanad kooruvad, juhivad nad neid nagu kanad.
- Varem teatasime, et miljonid lihakukkerid kallasid Kaliningradi lähedal
- Vene Föderatsiooni linnukasvatusettevõtted said Filipiinide Vabariigi kodulindude esindajatelt loa kodulinnuliha tarnimiseks.
- Madona territooriumi territooriumil käivitas Balticovo esimese iseseisva kanaliha Lätis.
- Samuti kirjutasime, et üks Ukraina juhtivaid linnukasvatustoodete tootjaid, Dneprovskaja agrotööstuskontsern saab Euroopa Rekonstruktsiooni- ja Arengupangalt (EBRD) laenuraha 20 miljonit eurot (kahes osas 10 miljonit eurot) rekonstrueerimiseks ja tapamaja laiendamine.
- Irkutski teadlased on loonud biotehnoloogilise meetodi, mille käigus puidutöötlemisettevõtete tootmisjäägid muundatakse suure valkude ja vitamiinide sisaldusega söödaks, neid saab kasutada kalade ja noorte kanade söötmiseks.
