Kartul on pikka aega olnud populaarseim köögivili Venemaal ja selle naaberriikides, peamiselt tänu nende erakordsele toiteväärtusele ja suurepärasele maitsele, mis avalduvad ka väga erineval viisil, sõltuvalt sellest, kuidas juurviljad on keedetud.
Siberi ja teiste lühikeste ja külmade suvedega piirkondade elanikud on tavapäraselt silmitsi seisnud suure probleemiga selliste ebasoodsate ja karmide tingimustega viljeluseks sobivate sortide valimisel. Õnneks ei seisa aretusteadus paigal ja pakub tarbijatele üha rohkem uusi võimalusi, millest üks on kodumaise kartulisordi pakkumisnimega Hostess, mis on selle ülevaate all.
Sordi kasvatamise ajalugu ja selle kasvatamise piirkonnad
Perenaine ilmus turule hiljuti. Selle sordi kasvatamisega alustasid Siberi Põllumajanduse Uurimisinstituudi (Omsk) teadlased veidi rohkem kui 15 aastat tagasi ja selle eesmärk oli kõrge tootlikkusega, kuldse kartuli nematoodidele vastupidava, keskmise küpsusega, heade maitseomadustega ja heade kartulite tootmiseks mõeldud kartulite tootmine. kõik see sobib Siberis kasvatamiseks.
2006. aastal viidi uus sort üle riiklikesse sordikatsetesse, läbisid need edukalt, pärast mida 2009. aastal kanti see Vene Föderatsiooni riiklike valimistulemuste registrisse ja algatajaks nimetati föderaalse riigieelarvega tegeleva teadusasutuse “Omski agraarmaade teaduskeskus”.
- Algselt soovitati perenaist kasvatada järgmistes Venemaa piirkondades:
- Omsk;
- Tjumen;
- Tomsk;
- Kemerovo;
- Novosibirsk;
- Irkutsk.
Lisaks on sort suurepäraselt kohandatud Jakutia, Burjaatia, Krasnojarski territooriumi, Tuva, Khakassia, Altai ja Transbaikalia kliimatingimustega. Oma tagasihoidlikkuse ja suurepäraste kaubanduslike omaduste tõttu on perenaine vähem kui 10 aastat oma eksistentsist pälvinud aga teenitud populaarsuse põllumeeste ja isiklike talumajapidamiste omanike seas peaaegu kogu Venemaa Euroopa osa keskmises tsoonis ja isegi naaberriikides, peamiselt Valgevenes, Ukrainas ja Moldovas.
Sordi iseloomustus ja kirjeldus
Uue sordi täielik kirjeldamine on võimatu ilma taime välise struktuuri ja tootlike (kauba) näitajate kirjelduseta.
Põõsaste ja juurviljade kirjeldus
Perenaine moodustab keskmise suurusega püstise põõsa, kasvab tavaliselt umbes 60 cm.taimel on hea lehestik, lehed ise on tumerohelise värviga ja paljudele kartulisortidele iseloomuliku lainelise äärega. Perenaine õitseb väga kaunilt, kaetud arvukate punase või lilla tooni õitega.
Nõuetekohase kasvatamise korral loob iga põõsas 12–18 üsna suurt juurvilja, mis kaalub 100–180 g (mõnikord kuni 200 g). Mugulate iseärasused on korrapärane ümar-ovaalne kuju, koore roosa värv, sile struktuur, millel on väike arv väikeseid silmi, viljaliha värv on kollakas-beež.
Sordi maitseomadused
Perenaine kuulub üsna kõrge tärklisesisaldusega lauakartulite sortidesse. Veelgi enam, sordid, mis sisaldavad seda süsivesikut üle 18–20%, klassifitseeritakse tavaliselt tehniliseks, neid kasutatakse tavaliselt alkoholi ja tärklise tootmiseks, samal ajal kui perenaise perenaised on piiril - 17–22%.
Kas sa tead Kõrget tärklist sisaldav kartul sobib halvasti kogu keetmiseks, kuna sellistes juurviljades on vähe vedelikku, nii et vette sattudes hakkab see „ahneks“ seda imenduma ja siis laguneb see paratamatult laiali. Seetõttu teavad head koduperenaised, et kartuleid, milles on palju tärklist, tuleb praadida ning küpsetada sorte, mille tärklisesisaldus on alla 15%.
Sellegipoolest on perenaise mugulad suurepärase maitsega, ei kuumtöötlemise ajal tumene ja sobivad nende keemilise koostise iseärasusi arvestades hästi:
- praadimine (tavaline või frititud);
- püreestamine (sh kuivpüree);
- küpsetamine;
- paksude suppide valmistamine (näiteks kapsasupp, kus on vaja hästi keedetud kartulit, mis tagab kreemile vajaliku koore tekstuuri).
Tootlikkus ja valmimiskuupäevad
Küpsuse järgi kuulub perenaine hooaja keskmiste sortide hulka. Sõltuvalt mugulate kasvupiirkonnast jõuab bioloogiline küpsus 80–100 päeva pärast istutamist. Tootlikkuse osas varieeruvad ka selle näitajad suuresti ja see ei sõltu ainult viljelustsoonist, vaid ka põllumajandustehnoloogia järgimisest.
Algataja ametlike andmete kohaselt näitas perenaine sordikatsete ajal 40,1–48,3 tonni mugulaid hektaril, samal ajal kui põllumeeste tulemused pole nii ühtlased ja ulatuvad väga tagasihoidlikust 600 kg hektarist rekordilise 60 tonnini .
Kuna on raske uskuda, et sama sordi kasvatamisel saadud minimaalne ja maksimaalne saagis võib erineda 100-kordselt, juhindub see sellest hoolimata perenaise loojate esitatud teabest.
Vastupidavus haigustele
Riiklike testide tulemuste kohaselt, mida kinnitavad perenaise kasvatamise praktiliste kogemustega inimeste ülevaade, eristatakse seda sorti järgmiste kartuli peamiste haiguste suhtes resistentsuse näitajate järgi:
Kuldse kartuli nematoodi juurde | Kõrge (eriti patotüüp ROI) |
Kartulikrabi juurde | Kõrge (sealhulgas kõige agressiivsemad võistlused) |
Hilisõhtuni | Väli (avaldub in vivo, laboris ei kinnitata) |
Mugulate hilise puhkemiseni | Keskmine |
Viirushaiguste vastu | Kõrge |
Kärna juurde | Keskmine |
Rhizoctonia | Keskmine |
Viimastel aastatel on kuldseid tsüste moodustav kartul nematood Lääne-Siberis väga aktiivne ja põhjustab kartulipõldudele korvamatut kahju, mistõttu on selle kahjuri suhtes vastupidavad sordid selle piirkonna jaoks eriti atraktiivsed.
Sordi plussid ja võimalikud puudused
- Perenaise vaieldamatud eelised on:
- võime kasvada lühikeste suvede ja minimaalse soojushulga tingimustes, võime taluda järske temperatuurimuutusi, sealhulgas päevaraha;
- tagasihoidlikkus;
- põuataluvus;
- vastupidavus paljudele haigustele ja kahjuritele, sealhulgas kõige ohtlikum kartulitele;
- kõrge saagikus;
- hea maitse, keetmise ajal tumenemise kalduvuse puudumine;
- sobivus pikaajaliseks ladustamiseks minimaalsete kaubakadudega;
- kõrge transporditavus.
- Kui räägime puudustest, siis sisaldab nende loetelu mõnikord:
- väga kõrge tärklise sisaldus;
- kuju kaotamine toiduvalmistamise ajal (kasutamise mitmekülgsuse puudumine);
- vastupidavuse puudumine kärntõvele, hilistele lehemädanikele ja mõnedele teistele haigustele;
- ebapiisav vastupidavus kevadiste tagasitulekute külmadele;
- vastuvõtlikkus mugulate lõhenemisele;
- suur tõenäosus, et juurviljad pleegivad, rikkudes põllumajanduslikke tootmistehnikaid, põhjustab see omakorda saagi vähenemist.
Põllumajandustehnoloogia kartulite istutamiseks
Perenaine sobib kasvatamiseks igal viisil - nii avamaal kui ka kile all. Kuid kuna sorti peeti väga vastupidavaks ja sobivaks kasvatamiseks äärmuslikes ilmastikutingimustes, kasvatatakse seda enamasti tavalistel kaitseta peenardel, mis nõuab aednikult palju vähem kulusid.
Parim koht maandumiseks
Perenaise maandumine on vajalik avatud ja hästi valgustatud kohas, kus puudub soiseisus või põhjavee pinna lähedal asuv lamamiskoht. Kõige edukam variant on õrna nõlva olemasolu lõuna- või edelaküljele, siis põhjast on voodi usaldusväärselt kaitstud.
Kui kalle puudub, võib loodusliku reljeefikaitse asemel kasutada kõrgeid taimi, näiteks tihedaid põõsaid või viljapuid.
Kas sa tead Rahvamärk võimaldab teil kindlaks teha kartuli istutamise alguse väikeste, kuid täielikult avatud lehtede ilmumisega kaskides või kui linnuke kasvab kasvukoha lähedal, siis selle õitsemise alguses.
Maandumisaeg
Kuna perenaine oli algselt keskendunud kasvatamisele Siberis, pidi ta istutama kevade lõpus või isegi suve alguses.
Õigem on selles küsimuses keskenduda mitte kalendrile, vaid õhu ja pinnase kuumutamise astmele: keskmine ööpäevane temperatuur peaks olema seatud + 8 ... + 10 ° С, samu parameetreid on soovitav oodata mullast mugulate munemise sügavusel (10–15). cm).
Istutuskuupäevi saab ka sõltuvalt mulla struktuurist reguleerida - mida kergem, seda kiiremini see soojeneb.
Ettevalmistus ja pinnase nõuded
Kartuli kasvatamiseks sobib kõige paremini viljakas ja mitte eriti raske muld, millel on hea niiskuse ja õhu läbilaskvus (ideaaljuhul kuivatatud turvas või tšernozem) ja neutraalne reaktsioon - pH tase on vahemikus 5,1–6.
Kui muld on liiga kerge, kuivab see kiiresti, kaotades samal ajal leostumise tõttu mineraale, ja raske muld on ohtlik juurte vee seiskumise tõttu, mis on juurviljade jaoks absoluutselt vastuvõetamatu.
Sellegipoolest saab pinnase korrektse ettevalmistamisega, mida on kõige parem teha sügisel, olukorra parandada:
- liivakivide või liivakivide jaoks - komposti või sõnniku lisamine koguses 1,5–3 kg 1 ruudu kohta. m sügavaks kaevamiseks;
- alumiiniumoksiidi või liivsavi jaoks - turba, liiva või saepuru sissetoomine koguses 2 kuni 20 kg 1 ruudu kohta. m (sõltuvalt mulla koostisest).
Külvikorda
Külvikordade all mõeldakse teatavat järjestust erinevate kultuuride kasvatamiseks samas kohas, mis viitab nende võimele üksteisele erinevalt mõjuda. Eelkõige, kui taimedel on tavalisi kahjureid või kui nad vajavad samu toitaineid, mida nad aktiivselt mullast eraldavad, põhjustab selliste põllukultuuride üksteise järel istutamine märkimisväärset saagikadu.
Vastupidi, mõned taimed eraldavad pinnasesse teatud aineid, mida teised kultuurid eriti vajavad, sel juhul tagab teise taime istutamine pärast esimest maksimaalset produktiivsust ka ilma täiendavate väetiste kasutamiseta.
Kartuli osas (sõltumata sordist) võib selle külvikorra eeskirjade kohaselt anda selle võimalikele eelkäijatele järgmise hinnangu:
Head eelkäijad | Halvad eelkäijad | Neutraalsed eelkäijad |
|
|
|
Idandav istutusmaterjal
Perenaise maandumine viiakse eelistatavalt läbi pärast idanemist. See protseduur võib kesta 10–30 päeva. Kõigepealt tuleks mugulaid hoolikalt kontrollida, sorteerida, eemaldades kõik haiguste või näriliste kahjustatud koopiad ja kalibreerides need sobivaks.
Idandatud mugulaid tuleb proovida mitte kahjustada, kõiki teisi saab panna hästi valgustatud kohta, kus õhutemperatuur on + 20 ... + 25 ° С, kaetud heledat värvi niiske lapiga. Mugulate kiiremat idanemist aitab ravida (pritsida) kasvu stimulantidega, näiteks Epin, Regoplant, Kornevin, Bioglobin või Poteytin.
Muide, neid samu preparaate saab kasutada põõsaste pritsimiseks enne õitsemist, see parandab saagi kvaliteeti ja annab taimele täiendava kaitse hilise puhkemise, aga ka Colorado kartulimardika ja muude kahjurite eest.
Tähtis! Parim on perenaine istutada tervena, ilma mugulat osadeks jaotamata, seetõttu tuleks istutamiseks valida keskmised kartulid (väikesed annavad halva saagi ja suurte kasutamine pole majanduslikult otstarbekas).
Maandumistehnoloogia
Istutamistehnoloogia poolest erineb perenaine vähe kõigist teistest kartulisortidest. Mugulate munemise sügavus peaks olema 10–15 cm, põõsaste traditsiooniline paigutus 35x60 cm. Istutustööd algavad maatüki märgistamisega - tulevased read tähistatakse tahvlitega, seejärel tähistatakse iga rea sees mugulate munemise koht.Seejärel kaevavad nad vastavalt skeemile vajaliku sügavusega augud, lisage desinfitseerimiseks ja kaaliumi pealmiseks kastmiseks igaüks 2-3 spl. l puutuhk, pange mugula ja täitke kaev maaga.
Kartulite istutamiseks on aga ebatavalisi viise, mis võivad aedniku tööd oluliselt hõlbustada või saada suurt saaki tingimustes, mis olid selle saagi kasvatamiseks algselt halvad.
Eelkõige hõlmavad need:
- Kammi meetod, hõlmates kaevikute kaevamist sängil kaevatud maa paigutamisega paralleelselt sellise kraaviga omamoodi katuseharja kujul. Mugulate mugulate kaevamise šahti kaevatakse täpselt katuseharjasse, umbes 15 cm kõrgusele maapinnast, mis aitab kaitsta juurekultuure kõrge põhjavee eest ja hõlbustab õhuringlust liiga rasketes muldades.
- Kaeviku meetodseisneb selles, et mugulate munemine toimub mitte eraldi kaevatud aukudesse, vaid kaevikutesse koos nende hilisema lõpetamisega möödasõidutraktori abil. Seda kasutatakse suurtel aladel spetsiaalse varustuse abil.
- Põhu all - sel juhul pannakse mugulad lihtsalt maapinnale ja kaetakse õlgedega ning põõsa kasvades ajakohastatakse põhu kihti pidevalt. Võimaldab vabaneda vajadusest maad kaevata nii enne istutamist kui ka saagikoristuse ajal.
- Musta filmi all. Meetod on üsna aeganõudev, kuid see võimaldab teil täielikult lahendada järgneva mullahoolduse küsimus. Tulevase peenra koht tuleks katta tumeda agrotehnilise kiuga, seejärel teha selles tavalise istutusskeemi järgi ristikujulisi lõikeid, kaevata lõigete sisse auk, asetada sellesse mugula ja matta. Umbrohud ei idane sellise kanga kaudu ja kattematerjal, lastes ideaalselt niisutusvees, ei lase sellel kiiresti aurustuda, moodustades tiheda kooriku, mida tuleb pidevalt lahti lasta.
Hooldusfunktsioonid
Perenaise eest hoolitsemine pole eriti keeruline ja hõlmab selliste tegevuste läbiviimist nagu umbrohutõrje, kükkimine, jootmine, pealmine riietumine ning vajadusel ka haiguste ja kahjurite ravi.
Umbrohutõrje
Kui perenaine istutas traditsioonilisel meetodil ilma peenrakatteta musta agrotehnilise kiu kasutamiseta, et kogu kasvuperioodil saada hea saak, peab aednik regulaarselt eemaldama kõik krundil kasvavad umbrohud ja kobestama mulda ka pärast iga kastmist. Selle probleemi saab lahendada multšimisega, selleks võite kasutada õlgi, saepuru, turvast või muid orgaanilisi materjale.
Veel üks kartuli kasvatamise spetsiifiline tehnika on hilling. Suure koguse maapinna põõsa alla kõrgendamine kuni 5 cm kõrguseks võib võimaldada juurestiku intensiivsemat kasvu ja see omakorda põhjustab suurema arvu mugulate moodustumist ning hoiab ära nende pleekimise.
Kastmine ja väetis
Perenaist iseloomustab suur põuataluvus ja seetõttu ei vaja ta regulaarset kastmist. Pinnast on vaja niisutada ainult siis, kui intensiivselt kõrgetel õhutemperatuuridel on sademete hulk minimaalne. Seda, et kartulid vajavad kastmist, võib aimata lehe turgorite muutumisest (niiskuse puudumise tõttu muutuvad need pehmeks ja kudemaks).
Kas sa tead Uskumatud prantslased innustasid kartuliarmastust XVIII sajandi kuulsa agronoomi Antoine-Auguste Parmantieriga. Talle piisas, kui ta lihtsalt pani tundmatu kultuuriga aia ümber hammaste külge relvastatud valvuri ja eemaldas selle öösel kergelt ära - ja kohalikud elanikud kasutasid kohe võimalust varastada ja proovida imelikku köögivilja, mida nad olid hoolikalt valvanud.
Niisutamise ajal on vaja kasutada päikese käes hästi soojendatud vett ja arvutada selle maht nii, et mitte ainult pinnase pind oleks niisutatud, vaid ka selle sügavamad kihid (vesi peaks jõudma umbes 50 cm sügavusele, see annab põõsa juurestikule täielikult niiskuse).
Kasvuperioodil piisab perenaise toitmisest kaks korda ja mõlemad korrad - enne õitsemist (see tagab tervisele ohtlike nitraatide puudumise juurviljades).
Esimese pealispinna võib teha orgaaniliste ainetega, näiteks kana väljaheidete, komposti või aedmullaga segatud mulleiniga. Samasse segusse võite lisada veidi puutuhka, see toidab põõsast kaaliumi. Teine pealiskiht võib koosneda mineraalväetiste kompleksist.
Niisiis, 1 ruudu kohta. m voodit on lubatud kasutada:
- nitrofosco - 1 spl. l .;
- superfosfaat - 2 spl. l
Preparaadid segatakse veega (umbes 5 l) ja kantakse põõsa alla tavalise kastmismeetodi abil.
Tähtis! Enne väetiste kasutamist, olenemata nende koostisest, tuleb peenart rohkesti joota, vastasel juhul imenduvad toitained halvasti ja vedelal kujul kasutamisel võivad nad isegi juurestiku ära põletada.
Kahjurite ja haiguste tõrje
Haigused, mille suhtes perenaine on minimaalselt resistentsed, hakkavad ilmnema väga kõrgetel temperatuuridel, mistõttu on sort keskendunud kasvamisele külma suvega piirkondades.
Kui seda reeglit ei täideta, on ennetavatel eesmärkidel soovitatav voodit töödelda fungitsiidsete preparaatidega, mis sisaldavad vaske (vasksulfaati, vasksulfaati, Bordeauxi vedelikku) või mangaansulfaati.
Kahjurite osas võib perenaine, nagu ka muud kartulisordid, sattuda Colorado kartulimardika, traataia, karu, röövikute, kartulimuuli, kartulikirve, tsikaadi ja teiste parasiitide rünnaku objektiks.
Nende vastu võitlemiseks kasutatakse insektitsiidseid preparaate, kuid konkreetse aine valimisel on oluline arvestada kahjuri omadustega, eriti seal, kus ta elab - pinnases või maapinnal.
Nii et Colorado kartulimardika ja muude maapealsete parasiitide hulgast võite kasutada:
- "Anti-Colorado";
- Calypso
- Konfidor
- "Pommitaja";
- Jahimees
- "Ühenda";
- Stop Beetle jne.
Parem on võidelda karu, tigude ja muude mullakahjuritega järgmiste abiga:
- "Äikesepolt";
- “Medvetoksa U”;
- "Bazudina";
- "Antikroob"
- "Anti-Medvedka";
- "Skorpion";
- "Antichrush" ja teised.
Koristamissoovitused
Nagu teisedki keskmise ja hilise küpsemisega kartulisordid, saab perenaine oma omadusi pikka aega säilitada, kuid selleks tuleb saak õigel ajal kokku koguda ja ladustamiseks korralikult ette valmistada.
Tähtis! Pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud mugulad tuleb maapinnast välja viia pärast täieliku bioloogilise küpsuse saavutamist. Perenaise jaoks algab see periood umbes 80–100 päeva pärast istutamist ja mida külmem on kliima, milles saaki kasvatati, seda lähemal on see periood ülempiirini.
Kuid ka maa peal pole vaja juurvilju üleeksperteerida: niipea, kui pealsed on kuivatatud, võite hakata koguma. Hoolimata asjaolust, et perenaise mugulatel on üsna hea vastupidavus mitmesugustele haigustele, mis ilmnevad pikaajalisel ladustamisel, ei ületa selle perioodi kadud tavaliselt 5%, nii et need näitajad näitavad oma väärtust, On vaja juhinduda järgmistest põhireeglitest:
- Ärge kaevake kartuleid vihma või kohe pärast seda. Soovitav on, et maa saagikoristuse ajal oleks kuiv.
- Mullast ekstraheeritud juurviljad tuleks kõigepealt üle vaadata ja jagada kahte rühma: koheseks tarbimiseks ette nähtud ja need, mida saab kasutada talvel varuna. Teises rühmas on ainult veatud (terved ja täiesti terved) korrapärase kujuga ja keskmise suurusega mugulad.
- Enne keldrisse laskmist tuleb kartuleid kuivatada pimedas, kuivas ja hästiventileeritavas kohas 1,5–2 nädalat ning mõned aednikud soovitavad mugulaid eelnevalt pesta, et võimaliku ohtliku mikrofloora nende pinnalt eemaldada.
- Kuni mugulad kuivavad, peaksite keldri ette valmistama. Ruumidest on vaja eemaldada kõik eelmise saagi jäänused, määrdunud seadmed ja muu prügi ning seejärel töödelda lubja või Bordeauxi vedelikuga.
- Kuivatatud saaki tuleks uuesti kontrollida, vajadusel seda korrata ja alles seejärel keldrisse asetada.
Mugulad püsivad 8–9 kuud (need hoiuperioodid on perenaisele tüüpilised), peavad nad looma järgmised tingimused:
Temperatuuri näidikud | + 5 ... + 7 ° С |
Õhuniiskus | 70–80% |
Ventilatsioon | Hea küll |
Valgustus | Minimaalne (pimedus) |
Mõned põllumehed ladustavad kartuleid madalamal temperatuuril, veendudes, et termomeetri märk ei lange alla nulli, kuid sellistes tingimustes on oht, et mugulad hakkavad tumenema.
Lisaks sellele, et saaki enne tähtaega kaotada, on vaja seda perioodiliselt üle vaadata ja sorteerida: kui mõni isend on kortsus, pimendatud või veelgi enam hallitanud või on sellel isegi varases staadiumis muid riknemisnähte, peaksid need olema kohe olemas eemaldage, vastasel juhul levib nakkus väga kiiresti naabruses asuvatele juurviljadele.
Kas sa tead Kõik teavad, et kartuli kaevamine on aeganõudev protsess, ja siiski on teadlaste avaldatud konkreetsed numbrid muljetavaldavad: selgub, et juurviljade saak 100-ruutmeetriselt peenralt. m, ainult siis, kui arvutate kühveldatud maa massi, on see seotud umbes 10 tonni kogumassi tõstmisega.
Perenaine on noor, kuid nagu võib julgelt öelda, väga edukas kartulisort, mis sobib ideaalselt kasvatamiseks Siberis ja muudel külma kliimatingimustega territooriumidel. Sellised kartulid sobivad lõunas kasvatamiseks üsna hästi ja sel juhul saab täissaaki koristada 2-3 nädalat varem.
Lisaks tagasihoidlikkusele, suurepärasele produktiivsusele, aga ka suurele vastupanule põuale, haigustele ja muudele negatiivsetele nähtustele eristuvad seda sorti suurepärased maitseomadused, mis õigustavad tema nime täielikult.