Kõigist kapsasortidest on kodumaised aednikud kõige vähem populaarsemaks karpkala. Ja see on täiesti asjatu, sest sellel on suurepärane, väga delikaatne maitse ja seda iseloomustab madala kalorsusega sisaldus, mis võimaldab seda dieettoitmisel kasutada. Millised on avamaal maapäeva kasvatamise omadused ja kuidas seda õigesti hooldada, mõtleme välja.
Kultuuri päritolu ja kirjeldus
Kohlrabi on üks hämmastavamaid kapsasorte, mille ajalugu sai alguse juba ammu enne meie ajastut Vahemere kallastel. Esmakordselt alustati köögiviljakasvatusega Vana-Roomas, hiljem levis see peaaegu kogu maailmas. Nimi “kohlrabi” pärineb saksa-šveitsi murrete kahest sõnast ja tähendab “kapsast ja naeris”. Itaalia keelest tõlgituna tähendab see "kapsa naeris".
Kohlrabi on kapsaste perekonna kaheaastane rohttaimede kultuur. Kõigist taimesortidest on see kapsas oma algse väljanägemise järgi kergesti äratuntav. Valminud kollaseke näeb välja sfäärilise või munakujulise varrevarrena, mille spiraalil moodustuvad arvukad suured tumerohelise värvi lehed.
Loote söödav osa on täpselt vars, mille õhust osa valmimise ajal muundub korduvaks varreks. Köögivilja tuum on alati valge, seda iseloomustab väga õrn, mahlane ja ebatavaline maitse, samuti rikkalik keemiline koostis, mida esindavad lai valik aktiivseid bioloogilisi aineid, mikro- ja makroelemente. Varre koor võib olla kahes värvitoonis: valge või lilla. Vilja suurus sõltub sordist 90 g kuni 5 kg.
Taime juurestik on üsna võimas, võib kasvada 2 m sügavusele. Teisel vegetatsiooniaastal moodustub varre vars, millel on väikesed kollase ja valge värvi õied. Pärast tolmeldamist muudetakse lilled kuni 10 cm pikkusteks kaunad, millest igaüks sisaldab pisikesi seemneid.
Kas sa tead Vana-Roomas peeti kohmarabi vaeseimate ja orjade toiduks. Kõige sagedamini valmistati sellest suppi, mida jagati abivajajatele tasuta.
Optimaalsed maandumisajad
Kohhlrabit kasvatatakse nii seemne kui ka seemikute abil. Filmi alla varajase küpsemise kultuur istutatakse mitte varem kui aprilli viimasel nädalal, enamasti mai alguses. See siirdatakse 2 nädala pärast avamaale. Kapsa seemnete külvamine kasvuperioodi lõpus otse mulda toimub mai keskpaigast juuni keskpaigani.
Igal juhul tuleks istutamistegevusi läbi viia soojadel päevadel, päeval peaks temperatuur olema stabiilne +14 ... + 16 ° C.
Seemnete külvamiseks optimaalseks perioodiks peetakse järgmist:
- varase saagi jaoks (juuni keskpaik) - märtsi keskpaik;
- hilise saagi korral (juuli lõpus) - mai esimestel päevadel;
- sügisel koristamiseks - juuni viimased päevad.
Tähtis! Selle liigi kapsast iseloomustab kiire kasv (vegetatsiooniperiood on 60–75 päeva), nii et võite seda mulda külvata iga kahe nädala tagant, juuni lõpuni.
Kabrabi kasvatamise tunnused
Nagu ülalpool mainitud, saate kohvikrabiat kasvatada seemnemeetodil või seemikute kaudu. Aednike seas kõige populaarsem on teine meetod.
Seemnete valimine ja ettevalmistamine seemikute jaoks
Enne kapsa kasvatamist seemikutest peaksite seemned hoolikalt ette valmistama. Seemnematerjalina valige keskmise suurusega tihedad terad, mille idanemist on eelnevalt kontrollitud (seemned lastakse klaasitäies veekogus ja need, mis on madalamal).
Lisaks desinfitseeritakse seemnematerjal spetsiaalsel viisil, et kaitsta tulevasi seemikuid teatud vaevuste, eriti musta jala, seene, jahukaste eest.
Seemne töötlemise protsess koosneb järgmistest etappidest:
- Seemned pakitakse kootud materjali ja kastetakse 30 minutit kuuma veega, mille temperatuur on vähemalt + 50 ° C.
- Viljalappi jahutatakse 10 minutit külmas vees.
- Seemned jäetakse 12 tunniks sooja ruumi, et need paisuksid.
- Materjal asetatakse 24 tunniks külmkappi.
- Seemned kuivatatakse värskes õhus pisut.
Mulda ettevalmistamine seemikute jaoks
Seemnete istutamiseks on parem valida toitev lahtine pinnas, mis hõlmab liiva- ja turbamulda, suhtega 1: 1. Mulda võib lisada huumust ja puutuhka.
Kodus ettevalmistatud pinnas on soovitatav desinfitseerida kõige mugavamal viisil:
- piserdage substraat nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega (1 g 10 l vee kohta) ja kuivatage;
- soojendage mulda ahjus 25-30 minutit temperatuuril + 180 ° C.
Seemnete külvamine seemikute jaoks
Seemnete külvamiseks võite kasutada spetsiaalseid kassette, ühekordselt kasutatavaid plasttopsisid, puidust ja plastist sahtleid.
Seemnete istutamise algoritm on üles ehitatud järgmistes etappides:
- Valage pinnasesse paak, tehke väikesed sooned, mille vahekaugus on üksteisest 3-4 cm.
- Soonides tehke sisselõiked kuni 1 cm ja pange kummalegi üks tera.
- Piserdage seemneid mullaga, niisutage pinda rohke sooja veega.
- Asetage konteiner aknalauale. Seemikute kasvu kiirendamiseks kaetakse kasvuhooneefekti saamiseks konteiner seemnetega plastkilega.
Seemikute hooldus
Kile all olevad seemikud on soovitatav paigutada hästi valgustatud, sooja kohta (+18 ... + 20 ° С), kuid konteinerit tuleks kaitsta otsese päikesevalguse kahjulike mõjude eest. Aeg-ajalt tuleb varjualune eemaldada ja idud tuleks niisutada pihustuspüstoliga.
Pärast võrsete ilmumist tuleb kile eemaldada ja konteiner koos seemikutega viia jahedamasse kohta stabiilsete temperatuurinäitajatega +10 ... + 15 ° С. Sellised meetmed võivad vältida võrsete pikkust venimist. Kaks nädalat hiljem, kui taim moodustab 3-4 täislehte, saab selle sukeldada eraldi konteineritesse.
Enne seemikute istutamist avatud pinnasesse soovitavad eksperdid alustada selle kõvendamiseks vajalikke tegevusi.
Selleks viige läbi järgmised manipulatsioonid:
- Esimese 3-4 päeva jooksul viiakse seemikud mitmeks tunniks rõdule või verandale, suurendades igapäevast viibimisaega.
- Lisaks hoitakse seemikutega konteinerit kogu päeva välistingimustes, viies selle ainult öösel.
- Vahetult enne istutamist kõvendatakse seemikud tänaval 24 tunni jooksul.
Kas sa tead Prantsusmaal on spetsiaalne seade, mis muundab kohvikrabaid pastaks (pasta), mida seejärel leotatakse värske apelsini kujul, et saada originaalne ja ebatavaline maitse.
Kohlrabi seemikute istutamine avamaal
Aias seemikute istutamiseks avatud maas peate valima hästi valgustatud alad, mis on kaitstud tuuletõmbuste ja tuuleiilide eest. Taim juurdub suurepäraselt ja kannab vilja mullas, kus enne seda kasvasid kartul, sibul, tomat, kõrvits, squash, porgand ja kaunviljad.
Selle sordi kapsas eelistab lahtist, kerget mulda, kasvab hästi neutraalse või mõõduka happesusega maadel. Happelistel ja vaesestatud muldadel kasvab kohvikrobi jäigaks ja palju jämedaid kiude. Soovitatav on mulla ettevalmistamine kultuuriks alates sügisest - kaevake ja lisage orgaanilisi väetisi koguses 3-4 kg 1 m² kohta.
Seemikute istutamine viiakse läbi pilves päeval, varahommikul või õhtul. Kultuuride varajased sordid istutatakse vastavalt skeemile 60x40 või 70x30 cm, hilise valmimisega sordid istutatakse vastavalt skeemile 60x55 või 70x45 cm.
Idude istutamine toimub vastavalt sellele algoritmile:Tähtis! Kohlrabi ei tohiks istutada aeda, kus enne seda kasvasid ristõielised taimed, kuna saagikus on madal.
- Maapinnas tehke augud, kuhu lisada 2 spl. l superfosfaat, 1 osa karbamiidi ja 2 tassi puutuhka.
- Eemaldage taim ettevaatlikult mahutist ja asetage see mullakujulise auguga.
- Piserdage seemikud mullaga idulehtede tasemeni.
- Pärast istutamist tampige maapinda pisut, niisutage ohtralt. Kui vesi on täielikult imendunud, piserdage mulda kuiva mullaga, et vältida niiskuse aurustumist.
Kastmise reeglid
Kapsas kuulub niiskust armastava kategooria hulka, seetõttu vajab see kogu küpsemisperioodi vältel regulaarset, rikkalikku kastmist. Istutatud seemikud joota iga 2-3 päeva tagant, kuni see on täielikult juurdunud. 2 nädalat pärast maandumist viiakse niisutamine läbi 1 kord 7 päeva jooksul. Oluline on jälgida, et põõsaste lähedal olev pinnas oleks alati pisut niiske. Kapsas tunneb erilist niiskusevajadust juulis, kui tänaval on kuum ilm.
Ülemine riietus
Kohhlrabi tuleb kogu kasvuperioodi jooksul (alates seemikute külvamise hetkest) sööta vähemalt kolm korda:
- esimene söötmine toimub kompleksväetiste abil kahe täislehe kujunemise ajal;
- 2 nädalat enne avamaal istutamist töödeldakse seemikud lahusega, mis koosneb 10 liitrist veest, 1 spl. kaaliumsulfaat ja 1 spl. karbamiid
- kolmandat korda kasutatakse taime avamaale istutamisel väetisi, selleks kasutatakse orgaanilisi aineid ja mineraale.
Mulla küngas ja kobestamine
Pärast niisutamist soovitatakse mulda kobestada, see võimaldab mulda rikastada hapniku ja juurte toitmiseks vajalike väärtuslike ainetega. Esimene kobestamisprotseduur viiakse läbi 4-5 cm sügavusel, vabastades samal ajal umbrohu pindala. Edasine kasvatamine toimub sügavamal, kuni 8-10 cm. Tuleb meeles pidada, et kapsas omandab oma õrnuse ja mahlasuse ainult lahtises pinnases.
Enne varre intensiivse kasvu algust viiakse põõsas maha, mis võimaldab tugevdada taime juurtesüsteemi ja aktiveerida vilja arengut.Tähtis! Vabastamist tuleb teha väga ettevaatlikult ja ettevaatlikult, et mitte kahjustada varsi ega puistata seda mullaga.
Kahjurite ja haiguste tõrje
Ebaõige põllumajandustehnoloogia abil võivad kapsad oodata mitmesugused tervisehäired ja parasiidid.
Kõige enam puutub see kokku selliste haiguste negatiivse mõjuga:
- Must jalg. Seen avaldub mustamise kujul ja selle tagajärjel juurekaela ja varre edasine lagunemine. Haiguse arengu ennetamine aitab juurte ennetavat ravi kaaliumpermanganaadi lahusega.
- Kila. See on taime jaoks üks ohtlikumaid haigusi, mida on kapsa välise oleku järgi lihtne diagnoosida: see tuhmub, lehestik ja vars muutuvad loiduks, juurestik hakkab mädanema. Kahjuks pole kiili juhtimiseks meetmeid võetud ja nakatunud põõsad hävitatakse täielikult. Seemnematerjali töötlemine Granozani lahusega aitab kaitsta haiguse eest.
- Mosaiik. Viirushaigus mõjutab kultuuri lehti, nad muutuvad järk-järgult kollaseks, kuivavad, seejärel kukuvad maha. Sel juhul hävitatakse haiged põõsad ja seejärel toimub umbrohu õigeaegne eemaldamine.
Kas sa tead Kohlrabi lehed sisaldavad mitu korda rohkem vitamiine ja väärtuslikke aineid kui vars ise. Söömiseks sobib aga ainult noor lehestik.
- Nälkjad ja teod. Parasiidid kahjustavad kultuuri lehti, jätavad neile arvukalt väikeseid auke ja iseloomuliku limaskesta jälje. Nendest kahjuritest aitab hästi taimede kastmine ülalt üles kuiva sinepi kuuma lahusega (150 g 10 liitri vee kohta).
- Tubakatrips. Nad imevad kapsa lehtedest mahla, mis põhjustab niiskuse puudumist ja selle tagajärjel lehtede koltumist, kuivamist ja kukkumist. „Aktellik”, „Inta-vir”, „karate” ja muud putukamürgid tõrjuvad kahjureid.
- Lehvikud. Parasiidi olemasolu võib näha arvukate munade kuhjumise tõttu varrele. Kahjurite hävitamiseks näitab istutuste töötlemine seebiveega head tõhusust.
Saagikoristus- ja ladustamisviisid
Enamikul juhtudel kasvatatakse karplõike varajase saagi saamiseks. Sellepärast koristatakse viljad, kui nende läbimõõt on 7-8 cm. Varased sordid koristatakse nende valmimise ajal, kuid neid hoitakse külmkapis kuni kaks nädalat.
Suve alguses külvatud kapsad koristatakse sügisel, kui päeval on temperatuur +3 ... + 5 ° C ja öised temperatuurid jäävad vahemikku 0 ... + 2 ° C. Puhastamine toimub soojal, kuival päeval. Viljad kaevatakse mullast koos juurestikuga välja, kuivatatakse hoolikalt õhus, puhastatakse lehtedest ja järelejäänud mullast. Puuvilju hoitakse liivaga plast- või puust kastides, nii et need ei puutuks kokku.
Kohlrabi on silmapaistev oma hea säilituskvaliteedi poolest, kuid võimalikult pika säilitamise jaoks peab see korraldama teatud tingimused: kuiv, hästi ventileeritud jahe ruum, mille temperatuur on +1 ... + 3 ° C ja üsna kõrge õhuniiskuse tase - 90–95%. Optimaalseteks ladustamisvarredeks peetakse lillat varre. Kõigil tingimustel suudab kohvikrobi säilitada oma esteetilisi ja maitseomadusi 5–8 kuud.Tähtis! Puuviljad ei tohi olla üleküpsenud, vastasel juhul hakkab kapsas kõvenema, omandab kiulikkuse, kaotab oma õrna ja mahlase struktuuri.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5987/image_R76koHoyVW.jpg)
Kohhlrabit ei saa nimetada traditsiooniliseks köögiviljaks, mida meie igapäevases dieedis kasutatakse. Kuid see on suurepärase maitsega ja sisaldab kasulikke vitamiine ja mineraale, mis on vajalikud inimese normaalseks eluks. Paljud põllumehed ei julge sellist kapsast oma aedades oma ülemere päritolu tõttu kasvatada, ehkki asjata, kuna taim juurdub suurepäraselt meie riigi kliimatingimustes, on hoolduses tagasihoidlik ja võimaldab ühe hooaja jooksul saada mitu saaki.