Korea redis on ebatavaline suupiste, mis on suurepärane lisa keedetud kartulitele ja lihatoitudele. Lugege allpool marineeritud rediste kiire toiduvalmistamise saladusi.
Redise valik ja ettevalmistamine
Söövitamiseks on parem eelistada varaseid hübriidsorte, millel puudub geneetiliselt kibedus. Suupistete jaoks sobivad tihedad, mahlased puuviljad, mis on saavutanud tehnilise küpsuse.
Tähtis! Ärge võtke nooli tulistavate taimede jaoks üleküpsenud puuviljade marineerimiseks - need ei ole enam söömiseks sobivad.
Tooted ei vaja spetsiaalset ettevalmistamist. Peaasi: peske seda hästi ja katkeke hobusesabadest.
Kuidas redise talvel marineerida
4 purki 0,5 liitri kohta 60–80 minutit
must ja suupiste
12 hernest
kuivatatud või värsked kuumad paprikad
4 kauna
sinepi ja koriandri seemned
Igaüks 20 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Peske kõik toiduvalmistamiseks kasutatavad nõud.
- Vürts ja küüslauk konteinerites võrdsetes kogustes.
- Lõigake eelnevalt pestud pestud redis 4 tükiks. asetage tihedalt ja tihedalt konteineritesse.
- Keetke vesi.
- Mahutid täidetakse keeva veega kuni ülaosani ja kaanedega kattes jäetakse 10 minutiks seisma.
- 10 minuti pärast tühjendage vedelik tagasi pannile.
- Saadud marinaadile lisage sool ja suhkur, segage ja keetke.
- Vala äädikas otse purkidesse ja lisage marinaad.
- Keerake kaaned kokku ja saatke sooja teki all ümberpööratud kujul jahtuda.
Video retsept
Kuidas redise marineerida talveks Video retsept: Kuidas marineerida rediseid talveks
Tähtis! Purkides olev marinaad tuleks valada väga servadeni ja isegi purkidest pisut välja voolata. See välistab täielikult õhu sattumise anumatesse ja vähendab puhituskorkide tõenäosust.
Kuidas ja kus säilitada
Pärast täielikku jahutamist keeratakse valtsitud mahutid ümber ja saadetakse ladustamiseks külmkapi uksele või keldrisse. Kõlblikkusaeg temperatuuril kuni + 10 ° C ja suhtelise õhuniiskuse 60% juures on 12 kuud. Pärast purkide avamist tuleb tooteid tarbida 48 tunni jooksul.
Konserveeritud redis võib toimida iseseisva pikantsena suupistetena või serveerida koos erinevate roogadega. Sellist säilitamist on lihtne valmistada ja see ei nõua suuri rahalisi kulutusi.Kas sa tead Redis on looduslik antiseptik. Selle koostises sisalduvate sinepiõlide ja askorbiinhappe tõttu on selle köögivilja regulaarne kasutamine hea kopsu- ja soolevähi ennetamine.