Üks populaarseimaid vürtse maailmas on ingver. Iidsetest aegadest on seda kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel mitmesuguste haiguste ennetamiseks ja immuunsuse tugevdamiseks. Kuid mitte kõik ei tea, et ingveri tervendav juur aitab võidelda sellise salakavala haigusega nagu Candida põhjustatud kandidoos (rästik).
Ingveri ravivad omadused
Toiduks ja meditsiiniliseks otstarbeks kasutatakse peamiselt ingveri juuri, kuna võrsed pole nii rikas essentsõlide ja aktiivse põleva aine gingerooli poolest.
Taime juure keemiline koostis:
- eeterlikud õlid (70%);
- tärklis (23%);
- tanniinid, alpiniin, camperide;
- gingerol on vaigune aine (see annab tootele iseloomuliku põletava maitse ja intensiivse aroomi);
- mikroelemendid: magneesium, tsink, raud, C-vitamiin, B, A;
- kibedus ja eeterlikud õlid (need lagundavad toiduainetes sisalduvaid rasvu, mistõttu seda toodet kasutatakse Aasia köögis peaaegu kõigis roogades.) Ingveri rohujuured korjatakse tavaliselt pärast õitsemist. Rohtu võib kasutada ka tee alusena, kuid ainult väikestes kogustes.
Mis tahes keha negatiivse reaktsiooni korral vürtsile peaksite selle võtmise lõpetama.
- Ingveri risoomidel on inimkeha jaoks sellised ravivad omadused:
- kampsunid;
- viiruste ja külmetushaiguste, nakkuste ennetamine;
- immuunsuse tugevdamine;
- soojenemine;
- maomahla sekretsiooni stimuleerimine ja seedimine üldiselt;
- aju vereringe parandamine;
- ainevahetusprotsesside kiirendamine (näidatud kui rasvunud roogade maitsestamine);
- suurenenud söögiisu;
- kilpnäärme stimulatsioon;
- afrodisiaakumi omadused (suurendab libiido).
Selle vürtsi allergia manifestatsioonid võivad olla järgmised: suu limaskesta sügelus, köha, aevastamine, kurgu või nina turse. Liiga palju vürtse on sama kahjulik kui maitsestamisainete täielik puudumine dieedist. Päevane portsjon ei tohiks ületada 100 grammi (täiskasvanutele). Lastele võib ingveri risoome kasutada marineeritud kujul alates 7-8-aastastest (mitte rohkem kui 30 grammi päevas), infusioonina - alates 3-aastastest (kuni 400 ml jooki päevas), tingimusel et puuduvad allergilised reaktsioonid.
Ingveri kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel
Muistses meditsiinis on ingverit iidsetest aegadest kasutatud paljude haiguste raviks. Tänapäeval ei eita arstid selle eeliseid ja isegi soovitavad süüa infusiooni või ingveri risoomide keetmist sellises seisundis nagu kandidoos (rästik). See haigus, nii naistel kui ka meestel, on põhjustatud perekonna Candida seenest ja see avaldub nõrgestatud immuunsuse taustal isegi täiesti tervetel inimestel. Naistel kulgeb see aga ebameeldivate sümptomitega, samas kui mehed ei saa millestki häirida.
Mikrofloora rikkumine immuunsuse vähenemise tõttu põhjustab selliste ebameeldivate sümptomite ilmnemist nagu sügelus, põletustunne, suguelundite valu.
Mõnikord viib range dieet kandidoosini ja siis ilmneb selle taustal stress, halb tervis, nõrkus ja düsbioos. Ingverijook ja marineeritud või toore ingveri juure söömine toiduks aitavad selle seisundiga kiiremini toime tulla.
Kandidoosiga
Kandidoosiga on kõigepealt vaja suurendada keha immuunsust, et see saaks seenhaiguse iseseisvalt lüüa. Tuhara raviks kandke värske, marineeritud ingveri või risoomi infusioon lisaainetega tee kujul.Haiguse ajal on oluline järgida spetsiaalset dieeti, hõlpsat dieeti, mille puhul on vaja piirata magusaid toite, leiba, mis tahes küpsetisi ja maiustusi. See on tingitud asjaolust, et seedetraktis käärimise taustal, mis on põhjustatud süsivesikute ja lihtsa suhkru liigsusest, edenevad seenhaigused ja neid on raskem võita.
- Ingveri meditsiinilisel kasutamisel võivad vastunäidustused olla järgmised tingimused:
- maohaavand;
- haavandiline koliit;
- kaksteistsõrmiksoole haavand;
- operatsioonijärgne periood.
Ravimiline ingveri juuretee
Tervendava tee valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- ingveri risoom - 50 g;
- vesi - 1 l;
- vürtsid - nelk, tähtaniis, must köömne seemned.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6056/image_p8Gipo3z1telDz1dHjYROw.jpg)
Tee valmistamine:
- Koorige ingverijuur, lõigake ringidesse või riivige jämedale riivile.
- Keetke vesi, valage toorained veega, laske sellel keeda (võite kasutada termoset).
- Lisage tähtaniisi ja nelki veidi jahtunud teele (1 tähtaniisi täht ja 2 kuivatatud nelgi õisikuid).
- Joogi kasutamiseks soojas, väikese koguse mee või maapirnisiirupiga (looduslik magusaine).
- Joogile on keelatud lisada suhkrut või selle asendajaid.
- Parim aeg söömiseks: pärast sööki, koguses 200 ml.
Soovitatav on juua looduslikku ingveriteed või infusiooni ühe kuni kahe kuu jooksul, kuni kandidoosi sümptomid leevenevad. Kombineerige kindlasti vitamiinijoogi kasutamine dieediga, kus pole kunstlikke suhkruid ja maiustusi. Ravi õige lähenemise korral võite nädala pärast märgata heaolu märgatavat paranemist ja tunda kandidoosi ebameeldivate sümptomite vähenemist.