Magus pipar on köögiviljataim, mida sageli kasvatatakse suvilates. Selle viljades on rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis ning mitmed inimkehale väärtuslikud omadused. Selle saagi saagi kasvatamine pole lihtne, kuna see on tujukas. Magusa pipra omadustest ja selle hooldusest räägime artiklis.
Paprika koostis
Magusa pipra viljad sisaldavad peaaegu kogu vees ja rasvas lahustuvate vitamiinide kompleksi ning suurt hulka makro- ja mikroelemente. Näiteks sisaldab 100 g seda köögivilja 150 mg C-vitamiini, mis on 166% inimese keha normist päevas. Sama puuvilja mass sisaldab 30% A-vitamiini ja beetakaroteeni päevasest normist. B-, E-, K-, PP-rühma küllastunud köögiviljad ja vitamiinid.
Kas sa tead Paprika eri sortide koorid on rohelised, punased, oranžid, kollased. Erinevat värvi puuviljadel on erinev koostis: punases köögiviljas on kõige rohkem retinooli ja askorbiinhapet, umbes sama kui tsitrustes.
Paprika mineraalidest on palju koobaltit - 30% päevasest väärtusest. See sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, fosforit, rauda, vaske, joodi, kroomi, tsinki, mangaani. Rasvhappeid esindavad Omega-3 ja Omega-6.
Toiteväärtus
Köögivilja toiteväärtus on järgmine:
- valk - 1,3 g;
- rasv - 0,1 g;
- süsivesikud - 5,3 g;
- orgaanilised happed - 0,1 g;
- kiudained - 1,9 g;
- vesi - 92 g;
- tuhk - 0,6 g.
Paprika kasulikud omadused
Köögivilja rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis määrab selle kasulikkuse inimorganismile.
Sellel võib olla järgmine positiivne mõju:
- tugevdada keha kaitsevõimet nakkuste vastu võitlemisel;
- stimuleerida maomahla moodustumist;
- söögiisu suurendamine;
- parandada seedetrakti motoorikat;
- rahustada närvisüsteemi;
- aitavad kaasa vererõhu alandamisele;
- õhuke veri;
- stimuleerida küünte ja juuste kasvu;
- kiirendada ainevahetust;
- muuta veresooned tugevamaks;
- leevendada unetust;
- parandada keskendumisvõimet.
Pipart soovitatakse aneemia, tromboosi, südamehaiguste, insuldi, osteoporoosi, seedetrakti probleemide ja onkoloogiliste haiguste ennetamiseks. Seda näidatakse:
- vanemad inimesed mälu tugevdamiseks;
- need, kes tegelevad vaimse tööga;
- diabeediga patsiendid;
- suitsetajad.
Toiduomadused
Kuna magusa pipra kalorisisaldus on madal ja tärklise sisaldus on väga madal, on soovitatav seda kasutada dieettoitudes. Taimne aitab põletada kaloreid, kiirendada ainevahetust, eemaldada toksiine, seetõttu on see soovitatav kasutamiseks inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Lisaks sisaldab see vähesel määral valku, mis tähendab, et seedesüsteem töötleb seda kergesti. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa värsket paprikat, kuna kuumtöötlemisel aurustub suurem osa väärtuslikest ainetest.
Tähtis! Kuna magus pipar suurendab söögiisu, peavad inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, süüa seda mitte üksi, vaid koos teiste köögiviljadega ja pearoa eelroana.
Paprikaravi
Magusat pipart kasutatakse rahvameditsiinis edukalt:
- Stomatiidi ja gingiviidi korral joovad nad värskelt pressitud mahla, millel on põletikuvastane toime.
- Piimapõletiku põletiku korral juuakse mahl, millele on lisatud supilusikatäis mett.
- Regulaarselt peaksid köögiviljamahla tarbima need, kellel on probleeme kilpnäärme või joodipuudusega.
- Kolm korda enne sööki juuakse paprikamahl 30–150 ml-s kõhunäärme halvenemise, glükoositaseme languse korral.
- Tööriist sobib ka väliseks kasutamiseks - need määritakse vanuselaikudega, segades samal ajal porgandimahlaga. Sama segu kasutatakse ekseemist ja dermatiidist vabanemiseks.
- Tinktuura aitab parandada artriiti ja reuma. Selle ettevalmistamiseks lõigake küpsed puuviljad peeneks, pange need viina või alkoholi ja nõudke 14 päeva jooksul kohas, kus päikesekiired ja niiskus ei tungi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6194/image_nIMS2a7ttjo.jpg)
Kas rasedad või imetavad naised
Paprikat soovitatakse kasutada naistel, kellel on laps. See suudab rase naise keha küllastada kõigi vajalike elementide ja vitamiinidega ning takistab sel perioodil naistel nii sagedaste probleemide teket, nagu raua- ja kaltsiumivaegus. Planeerimisetapis ja esimesel trimestril on pipras sisalduv foolhape oluline naise keha ja areneva loote jaoks.
Tähtis! Paprika lisamine imetavatele naistele menüüsse on soovitatav, kui laps saab järk-järgult 3-kuuseks. Sel juhul peate jälgima beebi seisundit.
Imetavatele naistele on kõnealune köögivili samuti kasulik: see täiendab nõrgenenud naise keha väärtuslike elementidega ja ei kahjusta lapse tundlikku seedesüsteemi. Kuid me märgime, et me räägime puuviljadest, mis ei ole punased ega ole oranži värvi, mis võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Tarbimiseks peate valima kohalikud sordid. Supermarketites müüdava imporditud paprika kvaliteet ja kasulik koostis võib olla küsitav.
Kahju
Köögivilja võib kahjustada ainult siis, kui seda süüakse kontrollimata kogustes suurtes kogustes, samuti inimestele, kes on nende inimeste loendis, kellele see on vastunäidustatud.
Vastunäidustused
Köögiviljade kasutamine on ebasoovitav inimestele, kes kannatavad järgmiste terviseprobleemide käes:
- maksa- ja neeruhaigused;
- südame isheemia;
- ebaregulaarne südamefunktsioon;
- hüpotensioon;
- epilepsia;
- hemorroidid;
- maohaavand;
- kõrge happesusega gastriit;
- individuaalne talumatus toote suhtes.
Millist pipart valida
Tänapäeval on turul palju paprika sorte - aednikel võib selle sordi välja mõelda olla üsna keeruline. Esitame teile äärelinna piirkondades kasvatamiseks 5 populaarseima sordi kirjelduse.
Toidupoiss
Selle sordi viljad valmivad algstaadiumis - seemikutest koristamiseni möödub 95-105 päeva. Taimed moodustavad keskmise kuni kõrge ja mitte liiga laialivalguvad põõsad. Viljad on keskmise suurusega - kaaluvad 80–90 g ja pikkusega 10–12 cm, nende kuju on risttahukakujuline. Nahk on oranž. Paprikale on iseloomulik suurepärane maitse ja mahlakus. Toiduvalmistamisel kasutatakse neid universaalsetel eesmärkidel.
Tolstopuz
Keskmine varajane sort - puuviljad valmivad 105–110 päeva pärast. See moodustab kompaktsed põõsad kõrgusega 50 kuni 80 cm .Viljad on seotud pikliku risttahukaga. Nahk on kollane, läikiv. Ühe tüki kaal varieerub vahemikus 250–300 g. Viljaliha on maitsev ja mahlane, meeldiva värske lõhnaga. Sordi hinnatakse kõrge ja stabiilse saagikuse - 3,6 kg 1 m² kohta, suurepärase maitse ja suurte puuviljasuuruste poolest.
Merevaik
Selle sordi viljad valmivad varajase keskel: seemikute tärkamisest tehnilise küpsuseni, 112 päeva möödub, bioloogilise küpsuseni - 127 päeva. Põõsaste kõrgus on keskmine - kuni 95 cm. Neil on keskmine arv lehti ja leviv kroon. Paprikad on seotud koonuste kujuga, kaaluga 90–110 g. Nende nahk on sile, oranži värvi. Tootlikkus on kõrge - kuni 7 kg / 1 m².
Topgirl
Keskmise küpsusega sort - valmib 135 päeva pärast. Vormi keskmise pikkusega põõsad - 50–60 cm. Ühel põõsal võib olla 8–10 vilja, mis kaaluvad 80–100 g. Tehnilise küpsuse korral muutuvad viljad roheliseks, bioloogilise küpsusega. Neil on suurepärane maitse ja mahlasus, meeldiv aroom, paksud seinad. See pipar kasvab paremini kasvuhoones ja kile all. Kerge kliimaga piirkondades saab seda kasvatada avamaal mullas.
Karjane
Puuviljad saavutavad tehnilise küpsuse 110 päevaga, bioloogilised - 120. Sordil on väikesed põõsad kõrgusega 45–65 cm. Paprikad on piklike koonuste kujulised, tumepunase värvusega. Ühe tüki kaal on 180–250 g, pikkus - 20 cm. Viljad on maitsvad ja mahlased. Sort on populaarne selliste omaduste tõttu - stabiilne saak, suurepärased andmed toote ja maitse kohta, kõrge põuataluvus, hea säilivus.
Lisaks nendele sortidele muutuvad tänapäeval üha populaarsemaks dekoratiivsed sordid nagu kirss, ungari, pikaviljalised ameerika pikad ja Marconi ning sigareti kaunad.
Kasvav paprika
Paprika edukaks kasvatamiseks vajate:
- vali edukalt maandumise koht;
- ette valmistada pinnas ja istutusmaterjal;
- tugevate seemikute kasvatamiseks;
- teostada maandumine vooditel vastavalt soovitustele;
- regulaarselt teostada pädevat hooldust, mis seisneb niisutamises, väetamises, kobestamises, muljumises, sidumises ja haiguste ja kahjulike putukate ennetavas ravis.
Seemnete ettevalmistamine
Seemne spetsiaalne ettevalmistamine on vajalik selleks, et taimed kasvaksid tugevaks, haiguste suhtes vastupidavaks, kasvaksid ja areneksid õigesti. See koosneb desinfitseerimisest, toitainelahuses leotamisest, idanemisest ja kõvenemisest. Desinfitseerimiseks kasutatakse 20–30-minutist töötlemist mangaanilahusega. Et seemned paremini tärkaksid, leotatakse neid ühel järgmistest viisidest:
- nitrophoska (24 tundi);
- puutuhk (24 tundi);
- naatriumhumaat (24 tundi);
- "Ideaalne" (24 tundi);
- "Azotofit" (2 tundi).
Idandamine viiakse läbi niiske lapiga klaasi all või kilega soojades tingimustes (+ 25 ... + 30 ° C), pidevalt niisutades 1-2 nädalat. Karastamiseks asetatakse seemned 2 päevaks külmkapi alumisele riiulile, seejärel viiakse nad üheks päevaks temperatuurile + 18 ° C ja viiakse 48 tunniks külma.
Seemnete istutamine
Paprika seemned tuleb istutada eraldi mahutitesse, et vältida nende jaoks mitte meeldiva korjamisprotseduuri kasutamist. Saate osta spetsiaalseid turbaklaase või valmistada tavalisi plastmahuteid. Maandumismahutid täidetakse oma kätega varem ostetud või segatud pinnasega.
Peamine tingimus on see, et see oleks lahti ja kerge. Kodus valmistatakse substraat tavaliselt huumusest ja mullast või turbast. Enne istutamist saastatakse pinnas kaltsineerimisega ahjus, mikrolaineahjus, auruga leotamisel, keetmisel, kaaliumpermanganaadi lahusega töötlemisel ja niisutamisel.Külvamine toimub talve viimastel nädalatel - märtsi alguses. Kaevud valmistatakse mahutites sügavusega 1–1,5 cm, pange neisse 1 seeme ja piserdage väikese kihiga substraati. Põllukultuurid kaetakse kile või klaasiga ja pannakse sooja kohta.
Paprika seemikute kastmine ja riivimine
Seemikud vajavad hoolt - seda tuleks regulaarselt niisutada ja sööta. Kile või klaas eemaldatakse siis, kui idud kooruvad. Seejärel hoitakse võrseid esimese 7 päeva jooksul päeval temperatuuril + 13 ... + 16 ° C ja öösel + 8 ... + 10 ° C. Nädala pärast loovad nad temperatuurirežiimi + 20 ... + 27 ° C.
Idusid jootakse rikkalikult üks kord 7 päeva jooksul. Neid söödetakse kaks korda. Esimest korda lisatakse ämbris vett lahjendatud superfosfaat (50 g) ja uurea (5 g). Teine kord - 3-4 päeva enne avamaale istutamist väetage 10 l vees lahjendatud superfosfaadi (50 g) ja kaaliumsulfaadiga (25 g). Pealmiseks kasutatakse ka mineraale sisaldavaid ostetud väetisi, näiteks Agricola, Mört, Kindlus.Enne peenardele istutamist tuleb idud karastada. Protseduur algab 2-3 nädalat enne pinnasesse kolimist. Nad viiakse tänavale, alustades 40 minutist päevas ja viies värskes õhus veedetud aja järk-järgult 6-8 tunnini.
Maandumine
Seemikud istutatakse mulda mais - suve esimestel nädalatel, kui idud saavad 60–70 päeva vanuseks (sõltuvalt sordist), kõrgused 20–30 cm ja moodustavad 6–8 lehte. Samal ajal ei tohiks temperatuur tänaval langeda alla + 15 ... + 17 ° C. Maandumiseks valige hästi valgustatud ala, mis on tuulte eest kaitstud. Pinnasesse tehakse kaevud, arvutades juurusüsteemi pikkusele sobiva sügavuse.
Valati šahtidesse 1 spl. l kompleksne mineraalväetis. Seemikud istutatakse ilma maakooret hävitamata. Idu pannakse augu keskele ja jäävad mulda magama. Pärast maapinna poole täitmist jootke seda 3–3,5 liitri veega. Pärast niiskuse imendumist kaetakse augud täielikult pinnasega. Maandumised multšivad ja varjavad alguses külma ja päikese eest.
Seemikute istutamise kava
Iga paprika sordi kirjelduses on näidatud soovitatav istutusmuster. Kõige sagedamini istutatakse see köögiviljataim meetodil 35 × 50 cm, nii et 1 m² kasvab 4-5 taime. Tihedama istutamise korral kahjustab pipar ja kasvab halvasti.
Tähtis! Köögiviljataimede kasvatamisel on vaja järgida väetamise soovitusi. Magus pipar ei kasva hästi peenardes, kus kasvatati kartulit, paprikat, tomatit ja baklažaane. Parimad põllukultuurid on võimalik kõrvitsa, kapsa ja kaunviljade istutamisel.
Kuidas joota pipart
Magusat pipart armastab, kui seda sageli joota - vähemalt 2 korda 7 päeva jooksul. Niiskus peaks olema mõõdukas: iga põõsa all - 1-2 liitrit vett. Niisutage varahommikul või õhtul, pärast päikese loojumist. Noh, kui istutamiseks on võimalik korraldada tilguti niisutamist. Traditsioonilisel viisil - juure all - on vaja tagada, et niiskus ei satuks taime maaelunditesse. Niisutusvett tuleb soojendada.
Kuidas ja millal pinnast kobestada
Maaharimine toimub pärast igat kastmist ja vihma. Kuna pipra juured asuvad mulla pinna lähedal, tuleb see ettevaatlikult lahti ja pinnapealne. Pinnasehooldustoimingute hulgas on oluline ka umbrohutõrje ja multšimine. Umbrohust vabanemine aitab vältida haiguste teket ja vältida kahjurite rünnakuid. Multšimine toimub mulla niiskuse optimaalse taseme säilitamiseks. Multšina kasutage põhku, turvast, mädanenud rohtu.
Kuidas toita paprikat
Nagu iga köögiviljataim, vajab pipar enne õitsemist lämmastikuga väetamist, viljafaasis vajab see fosfori ja kaaliumi sisaldava väetist. Nad toidavad köögivilju 3-4 korda hooajal. Kandke rohelisi kompleksseid mineraalväetisi, orgaanilisi aineid (läga, linnu väljaheited, puutuhk). Iga suvine elanik saab ise valida kaste, mida tal on kergem saada ja millega on kergem töötada. Võite järgida seda soovitatud skeemi:
Taotlusperiood | Toetatud aine |
2 nädalat pärast seemikute kolimist avatud peenardesse | superfosfaat (2 tl / 10 l vee kohta) |
Lillede vabastamise etapis | superfosfaat (4 tl) + uurea (1 tl) + kaaliumsulfaat (1 tl) + vesi (10 l) |
Viljade moodustumise faasis | kaaliumisool (2 tl) + superfosfaat (2 tl) + vesi (10 l) |
Mida teha liigse niiskuse korral
Kui suvi oli vihmane, siis üle voodite, kus kasvab pipar, on vaja filmi kaared venitada. Liigne niiskus põhjustab asjaolu, et lilled ja munasarjad hakkavad massiliselt langema. Kile kaitseb mulda ja taimi liigse niiskuse eest.
Paprikad kasvuhoonete jaoks
Seemikud istutatakse köetud polükarbonaadist kasvuhoonesse aprilli lõpus ja kütteta mais.
Kas sa tead Esimene tänapäevani säilinud dokument, milles mainitakse pipart, kirjutati 3000 aastat tagasi sanskriti keeles.
Parimad sordid kasvuhoonetes kasvatamiseks on:
Mõnda magusa pipra sorti saab kodus kasvatada. Nendel eesmärkidel sobivad Karupoeg Puhh, Karat, Yova, Kolobok, Western, Treasure Island, Triton F1, Filippok F1. Aknalaual kasvab see peaaegu samal viisil kui kasvuhoones. Oma rikkaliku keemilise koostise tõttu avaldab magus pipar inimkehale positiivset mõju.Kuid mitte kõik ei saa seda kasutada - on olemas teatud kategooria inimesi, kes peaksid köögivilju sööma ettevaatlikult.Kuna paprikat töödeldakse sageli keemiliselt, on soovitatav süüa kohalikest pärit puuvilju, mis on ostetud usaldusväärsetest jaemüügipunktidest või kasvatatud oma kätega.