Suvikõrvits suvikõrvits on populaarne köögivili, millel on palju kasulikke omadusi. Seda levitatakse kogu maailmas ja sellel on mitu tosinat sorti. Selle kohta, millised suvikõrvitsa omadused inimestele nii meeldivad ja millised on selle kasvatamise omadused, räägime sellest ülevaatest.
Suvikõrvitsa suvikõrvitsa omadused
Suvikõrvits on teatud tüüpi suvikõrvits. Parima maitsega puuviljade saamiseks koristatakse need pärast 10–20 cm pikkuse kasvu saavutamist. Suvikõrvitsa eelisteks on parem seedimine, aeglustunud vananemine ja palju muud, mis tagab sellele alalise koha dieedis. Ka köögivilja toiteomadused on üsna mitmekesised.
Kasulikud omadused
Suvikõrvitsa eelised kehale on suured ja mitmekesised.
- Selle söömine:
- alandab vererõhku ja kaitseb artereid toksiinide eest;
- suurendab immuunsust;
- mõjutab positiivselt ainevahetust ja koos sellega soolte, südame, närvisüsteemi tööd;
- aitab parandada maksafunktsiooni ja osaleb aktiivselt keha detoksikatsioonis - tänu antioksüdantsetele omadustele eemaldatakse kehast toksiinid ja vabad radikaalid, eemaldatakse põletikulised protsessid;
- vähendab tõhusalt kaalu, kiirendades ainevahetust;
- võib positiivselt mõjutada insuliini taset ja muid hormoone;
- soodustab eesnäärme tervist;
- vähendab kõhukinnisuse ja muude seedeprotsessi patoloogiate sagedust;
- normaliseerib seedesüsteemi tööd suure hulga elektrolüütide, kiudainete ja muude toitainete tõttu;
- vähendab haavandite, käärsoolevähi riski;
- alandab veresuhkrut ja vähendab diabeedi riski;
- vähendab vanusega seotud silmapatoloogiate, näiteks glaukoomi, katarakti ja kollatähni degeneratsiooni tekkimise riski;
- alandab kolesterooli;
- aeglustab vananemisprotsessi.
Kas sa tead Pikim suvikõrvits on kasvanud 2,52 meetrini (Ontario, Kanada). Rekord registreeriti 28. augustil 2014. Hiiglaslikku vilja kasvatanud hr Skozzavafa ütles, et ta ei kasutanud väetisi, vaid jootis oma taimi lihtsalt õigesti.
Kahju
- Suvikõrvits võib olla kahjulik inimestele, kes põevad:
- ärritunud soole sündroom - neis võib köögivili põhjustada spasme ja kõhulahtisust;
- urolitiaas - suur foolhappe sisaldus võib põhjustada neerukive ja põit;
- allergia - avaldub iivelduse või sügeluse vormis pärast toote söömist.
Suvikõrvitsa suvikõrvitsa kirjeldus ja omadused
Suvikõrvits on kollase, helerohelise või rohelise värvi köögiviljaüdi. Sees sisaldab palju väikeste seemnetega viljaliha. Viljaliha - pehme, valge, roheka varjundiga; krõbe, kuid mitte vesine. See on pehmem kui tavaline suvikõrvits ja seemned on väiksemad.
Välimus ja maitse
Väliselt erineb suvikõrvits tavalistest suvikõrvitsatest pisut: see on väiksema suurusega ja sellel võib olla mitu erinevat tüüpi värvi. Kujult sarnaneb see pigem kurgiga. Mõned sordid võivad olla ümmargused või pudelikujulised.
Suvikõrvits on üsna mahe köögivili. Koor ei ole jäme, nii et te ei pea seda toiduvalmistamiseks eemaldama. Maitse osas sõltub maitse, nagu enamiku köögiviljade puhul, sellest, millega seda keedetakse. Tselluloosil endal pole maitset.
Suvikõrvitsat pakutakse sageli tomatikastmete, ürtide ja baklažaaniga. Need on praetud või hautatud, mis mõjutab ka roogi maitset.
Eelised ja puudused
- Suvikõrvitsal on palju ühist teiste suvikõrvitsatega, kuid on ka erinevusi:
- see on vähem kaloriline (ainult 33 kalorit 100 g kohta), seega sobib see ideaalselt dieettoiduks;
- sisaldab vähem tärklist ja suhkrut (ainult 3 g), mis tagab madalama glükeemilise indeksi ja muudab selle kasulikuks diabeediga inimestele;
- See on suurepärane kiudainete, mineraalide ja A, C vitamiinide allikas.
Kas sa tead Kõige raskemat suvikõrvitsat kasvatas Bernard Lavery 1990. aastal (Suurbritannia). Vili kaalus 29,25 kg.
Suvikõrvitsa suvikõrvitsa sordid
Sordid on üsna suured.
Kui valite kasvatamiseks sordid, peate arvestama, et kõik köögiviljad jagunevad kategooriatesse:
- küpsuse järgi;
- vastavalt sihtkohale;
- istutusmeetodi abil (kasvuhoones või avamaal).
Sordi valimisel võivad olulised tegurid olla ka haiguste resistentsus ja saagikus. Taimede arvu määramisel peate arvestama, et igaüks neist vajab kasvuks vähemalt 1 m ruumi. Hübriidsordid võivad kasvada üsna kompaktselt, nii et kui teil on ruumi vähe, siis vali kompaktne sort.
Parimad sordid:
- Tsukesh - see on tumeroheline värvusega piklik suvikõrvits väikeste valgete laikudega. See on varakult küps köögivili, mille valmimisaeg on 40 päeva pärast istutamist. Ideaalne talvetoorikute jaoks ja mitterahaliseks kasutamiseks. Klassi tootlikkus - 12 kg / km. m
- Teemant - see on tumerohelise värvi suvikõrvits. Viitab varajase valmimisega hübriididele. Laagerdub 40 päeva jooksul. Tootlikkus ulatub 15–20 kg bushi kohta. Suvikõrvitsa ainulaadne omadus on koore värvuse hea säilimine toiduvalmistamise ajal, nii et tumeroheline Teemant on suurepäraseks kaunistuseks igale salatile koos kollase puuvilja-suvikõrvitsaga. Sordi on ette nähtud välistingimustes kasvatamiseks. Hakkab vilja kandma 40. päeval. Tootlikkus on umbes 10-12 kg / km. m
- Sebra erineb iseloomuliku värvuse, varase valmimise (38 päeva) ja kompaktsuse poolest. See on põõsas sort.
- Hinne Must tegelikult mitte must, vaid tumeroheline. See on populaarne selle poolest, et see kannab vilja juba 30. päeval. Suurepärast maitset täiendab koristatud saagi hea pidamiskvaliteet. Musta võib kuivas ruumis säilitada mitu kuud.
Kasvavad omadused
Taimne eelistab head viljakat mulda, kus enne istutamist laotatakse suur kogus komposti. See võib kasvada nii kasvuhoonetes kui ka avamaal.
Kas sa tead Väikeste ja keskmiste suvikõrvitsate maitse on palju parem kui suurte. Tume suvikõrvits on palju toitevam kui hele suvikõrvits.
Maandumiseks vajate saiti, mille mõõtmed on vähemalt 1 ruut. m 1 põõsa kohta. Suletud ruumides saate kasutada vertikaalse toe jaoks grilli.
Pinnase ettevalmistamise ja istutamise kuupäevad
Ideaalne istutuskoht oleks tsoon, kus köögivili võtab piisavalt päikest ja kasvuruumi. Sait peaks olema valgustatud vähemalt 10 tundi päevas. Pinnas peaks olema niiske, kuid mitte niiske; on soovitav, et see oleks niiskust hästi läbilaskev.
Alumiiniumoksiidi saab parandada segades liivaga kohas, kuhu taim istutatakse. Kunstlik drenaaž luuakse ka muldkehale maandudes - juurte ja põhjavee vahelist kaugust suurendades.
Suvikõrvits on suvine köögivili, nii et külm muld ja pakane võivad selle rikkuda. Kasvu jaoks on optimaalne temperatuur + 22 ° C ... + 24 ° C ja maapinnale istutamiseks vähemalt + 15 ° C. Tavaliselt viiakse istutamine läbi kohe, niipea kui kevadised külmad lõppevad.
Aednikud kasutavad istutamiseks sageli hunnikut (künklikku) vormi. Sel juhul istutatakse läheduses 2-3 taime, nii et lillidel oleks võimalus tolmeldada. Iga lill on avatud ainult 1 päev ja kui seda ei tolmlevad putukad ega tuul - siis ei saagi.Istutamist saab harjutada kahes etapis: esimene viiakse läbi kevadel, mais koos varasemate sortide seemnetega ja teine - pärast esimest saaki. See suurendab teie saidi tootlikkust.
Seemned istutatakse 2 cm sügavusele. Kui istutamine toimub "künkal", peate lähedal istutama 4-5 seemet. Ridadena istutades istutatakse ühte auku 2 seemet, mille vaheline kaugus on 1 m.
Järelhooldus
Kui suvikõrvits hakkab kasvama, ei vaja ta nii palju hoolt. Suvikõrvits ei vaja väetist, kuna see võib kasvada vähe rikastatud muldadel. Pärast seemnete idanemist eemaldatakse pagasiruumi ümber umbrohi ja see ala kaetakse multšiga.
Kord kuus saate teha tasakaalustatud väetist vedelal kujul. Koostis: lämmastik, kaalium ja fosfor võrdsetes osades. Kasutuskogus - vastavalt pakendil olevatele juhistele.
Kui leitakse taime haigeid või kahjustatud osi, tuleb need haiguse leviku tõkestamiseks ja taime normaalsele arengule kaasa aitamiseks eemaldada.
Puuviljade saamiseks tuleb lilli tolmeldada. Tolmeldavate putukate puudumisel peate protsessi ise aitama: selleks pühkige lill keskel oleva tolmukast pika varrega isaslillega. Mitme taime läheduses kasvatamine soodustab tolmeldamist tuule abil.
Küpsemise aeg
Saagi valmimisperiood on sõltuvalt sordist 38-50 päeva. Varased suvikõrvitsad peaksid valmima 37–39 päevaga, keskmised 40–45 ja hilisemad 50. Ideaalis võiks puuviljade korjamine alata siis, kui need jõuavad suurusele 15–20 cm.Kui te neid ei kogu, muutuvad need kõvemaks ja vähem maitsvaks.
Tähtis! Kui soovite järgmise puuviljapartii valmimist aeglustada — jätke paar suvikõrvitsat põõsasse monteerimata.
Puuviljade kogumine ja ladustamine
Puuviljade kogumiseks peate need terava noaga tükeldama. Peate vilja varre kinnituskohas ära lõikama - nii et suvikõrvits ennast ei kahjustaks. Kui taimed on tolmeldatud, saate puuvilju koguda enne esimest külma.
Võimalikud kasvavad raskused
Skvouri peamine probleem on kahjurid. Neid on vähe, kuid nad peavad aktiivselt võitlema. Peamiste kahjurite hulgas: tulekärbsed, ämbliklestad, lehetäid, valgekärbsed.
Firefly liblikad ilmuvad juuni lõpus - juuli alguses. Liblikate peamine ülesanne on munade munemine. Pärast koorumist urguvad vastsed varre ja hakkavad neist toituma. See vähendab lootele toitva vedeliku voolavust, mis põhjustab närbumist.
Tulepommi esinemistsükli katkestamine on üsna lihtne: peate lihtsalt suvikõrvitsat mitte ühe aasta jooksul istutama. Taimede puudumine põhjustab kahjuri surma. Veel üks tõhus kahjuritõrjemeetod on mähkida tükk alumiiniumfooliumi ümber varre aluse.
Varre kohast, kus see maapinnast välja tuleb, on vaja katta fooliumiga umbes 6-8 cm. Vastsed ei nihku läbi fooliumi.
Taimede kaitsmiseks putukate eest piserdage avastatud kahjuri vastu regulaarselt insektitsiidse seebi lahusega või spetsiaalse insektitsiidiga. Tavaliselt viiakse läbi 2 töötlust: esimene eemaldab kõik olemasolevad kahjurid ja teine on ette nähtud munetud munadest koorunud järgmise põlvkonna eemaldamiseks.Teine ravi viiakse läbi 4-5 päeva pärast esimest.
Jahu, bakteriaalse närbumise, jahu, kollase mosaiikiviiruse ja halli mädaniku suhtes vastuvõtlikud suvikõrvitsad. Ükskõik milline haigus saab taimele saatuslikuks. Parim viis selle ärahoidmiseks on luua taimede kasvuks sobivad tingimused.
Suvikõrvits peaks kasvama päikesepaistelisel alal, saama basaaltsoonis iganädalast kastmist ja selle ümber peaks olema piisavalt vabalt liikuvat õhku.
Bakteriaalse infektsiooni algpõhjus on putukate imemine: bakterid sisenevad põõsastesse nende kahjustatud kohtadesse. Seetõttu on kahjuritõrje kohustuslike haiguste ennetamise meetmete teine osa.
Kas sa tead Itaallased tõid koloniaal-Ameerikast toodud kõrvitsast kaasaegseid suvikõrvitsaid, nii et mõnes retseptis nimetatakse seda itaalia kõrvitsaks.
Kokandussoovitused
Suvikõrvits ise on üsna maitsetu. Ja maitse andmiseks praetakse, hautatakse, keedetakse puuvilju ja serveeritakse kastmete, ürtide, vürtsidega.
Siin on mõned ideed suvikõrvitsa valmistamiseks:
- lõigake suvikõrvits pulgadeks ja sööge koos julienne'iga või tehke sellest salat;
- lõigake puuviljad ringidesse ja keetke topeltkatlas ja sööge salati kujul, maitsestades seda vastavalt soovile;
- parim viis toiduvalmistamiseks on õlis praadimine;
- praadimisel võite oma maitsele lisada ürte ja vürtse.
Võite ka suvikõrvitsat grillida või proovida seda ahjus küpsetada. Serveeri juustu, indiapähklite, oliivide, hakitud kirsstomatite või muude lisanditega.
Tuleb märkida, et suvikõrvitsa lilli kasutatakse salatite osana; neid serveeritakse ka pastaga. Lilli kogudes kaotate aga vastava osa viljasaagist.
Suvikõrvits on üks kõige tagasihoidlikumaid köögivilju, millel on ka palju kasulikke omadusi. Need omadused muudavad selle suvise dieedil teretulnud tooteks. Kasvatage seda, nautige originaalseid roogasid ja saate kehale eeliseid.