Angelica on rohttaim, mis kasvab peaaegu kogu Euroopas, aga ka Siberis. Sellel on aromaatsed, meditsiinilised ja dekoratiivsed omadused. Sellest pärit mesi osutub sama tervendavaks ja väga lõhnavaks. Sellest, millised omadused taiga mesil on ja kuidas seda rakendada, loe sellest arvustusest.
Angelica mesi omadused ja kirjeldus
Toode koosneb suhkrust (70–80%), samuti vahast, õietolmust, mesitaimedes leiduvatest looduslikest värvainetest ja aromaatsetest komponentidest. Angelica mesil on pehmendavad, rahustavad ja toidavad omadused. See on ka immuunsussüsteemi stimulaator, omab antioksüdante ja antibakteriaalseid omadusi, mis mõjutab positiivselt keha seisundit.
Angelica Altai mett saadakse ravimtaimest (angelica), mis on suurepärane meetaim. Taim kasvab hästi niisketel muldadel, nii et see võib veekogude läheduses moodustada terveid tihnikuid.
Kuidas angelica nektar välja näeb, sõltub selle koostisosadest. Looduslikest ürtidest saadud toode on alati üsna tume. Angelica nektar muutub punakaks ja võib saada enam-vähem küllastunud pruuni tooni. Angelica mesi on aromaatne, rikkaliku maitse ja kerge karamellise noodiga. Selle sordi eripärane omadus on aeglane kristalliseerumine, see pole peaaegu suhkruga.
Angelica nektar on küllastunud ravimtaimede ravimkomponentidega, sealhulgas nende bioflavonoididega. Nii saate toote kasutamisest mitte ainult kasu, vaid ka imendate maitsetaimede eeliseid, millest see on saadud.
Kas sa tead Erinevalt enamikust toodetest ei halvene mesi aja jooksul. Vana-Egiptuse hauakambrist leitud vanim teadaolev isend on umbes 3000 aastat vana ja see on siiani täiesti söödav.
Keemiline koostis ja kalorisisaldus
Siberis kasvavatest ürtidest kogutud toode on kõrgeima kvaliteediga ja kuulub eliitsortide hulka. Angelica õitsemise periood langeb alati kokku mitmesuguste ürtide õitsemisega, mis aitavad samuti kaasa toote keemilisele koostisele ja kasulikkusele. Ingellikaga võib liituda valge ja punase ristiku, salvei, madupeade ja muude ürtide nektar.
Fruktoosi ja glükoosi suhe on iga mee peamine omadus. Mida rohkem fruktoosi, seda aeglasem kristalliseerumine. Iga mesinik teab, kuidas kontrollida mee looduslikkust. Kuid tarbijal on seda keerulisem teha. Kuid võite keskenduda angelica eeterlike õlide püsivale vürtsikale aroomile ja väljendunud karamelli järelmaitsele.
Toode on rikas seeditavate monosahhariidide, aktiivsete ensüümide (näiteks diastaas), antioksüdantide, samuti antibakteriaalsete omadustega ainete poolest. Sellel on ka terve rida makro- ja mikrotoitaineid ning peaaegu kõik vitamiinid. Kuid neid sisaldub igapäevases dieedis väikestes kogustes.
Tähtis! Võite kristalliseeritud mee alati tagasi vedelasse olekusse viia. Selleks pange konteiner lihtsalt koos sellega sooja vette.
Nektaris on palju bioloogiliselt aktiivseid taimseid ühendeid, mis loob toote nii kõrge väärtuse. 1 spl. l Toode (21 g) sisaldab 64 kcal ja 17 g suhkrut, sealhulgas fruktoosi, glükoosi, maltoosi ja sahharoosi. Angelica mesi ei sisalda praktiliselt kiudaineid, valke ja üldse rasva.
Ingelica mee mõju inimkehale
Kvaliteetne angelica mesi sisaldab palju olulisi antioksüdante. Nende hulka kuuluvad orgaanilised happed ja fenoolühendid. Antioksüdandid on seotud südameatakkide, insultide ja teatud vähktõve riski vähenemisega.
Samuti panustavad nad:
- hea nägemine;
- vererõhu väike langus.
Toode on efektiivne diabeetiliste jalahaavandite ravi, mis korraliku ravi puudumisel võib põhjustada amputatsiooni. Nektari ravivad omadused tulenevad ka selle põletikuvastasest toimest. Üle 1-aastastele lastele võib toode toimida loodusliku ja ohutu köha pärssijana. Mõned uuringud näitavad, et see on isegi tõhusam kui köharavim.
Kasulikud omadused
Angelica mee meditsiiniliste omaduste spetsiaalseid uuringuid ei ole läbi viidud, seetõttu kirjeldab selle kasulikke omadusi tavaliselt traditsiooniline meditsiin.
- Selline toode:
- toetab immuunsust;
- on põletikuvastane toime;
- kasulik mõju naha struktuurile;
- kasutatakse külmetushaiguste ja köha korral;
- Sellel on haavade paranemisefekt ja regenereerib rakke;
- kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks;
- stimuleerib ajutegevust;
- saab kasutada rahustava ja diureetikumina.
Angelica nektar on kasulik:
- puhitus;
- mao haigused;
- gastriit;
- kopsuhaigused: kopsupõletik, bronhiit.
Kas sa tead Mesilased kontrollivad oma mee paksust ja läbipaistvust, lehvitades tiivad taru ventilatsioonipunktides erineva kiirusega, et kontrollida vee aurustumist.
Seda saab pesta teega kibuvitsa või sidruniga, mis suurendab kasulike omaduste komplekti. Mee infusioonide jaoks on palju retsepte, mida võib leida nii iidsetest meditsiiniraamatutest kui ka kaasaegsetest raamatutest.
Kasutamise kahjulikkus ja oht
Mett peetakse allergeenseks tooteks, seetõttu tuleb seda imikute toiduses ja allergikute toitumises kasutada ettevaatusega.Erinedes selle kasutamisega raseduse ja imetamise ajal, samuti suhkurtõvega patsientidel. Ja kuigi see toode sisaldab fruktoosi, mis osaleb kehas suhkrutaseme normaliseerimises, peaksid diabeetikud enne angelica nektari kasutamist nõu pidama oma tervishoiuteenuse pakkujaga.
Näidustused
Mesilastoote kasutamine algas juba 8 tuhat aastat tagasi. Juba iidsetest aegadest on inimesed avastanud selle aine palju kasulikke omadusi: seda kasutati haavade ja soolehaiguste ravis, see tugevdas tervist ja parandas heaolu.
Nüüd kasutatakse seda järgmiste ravimite ravis:
- nohu
- seedetrakti haigused;
- kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
- hingamisteede vaevused.
Lisaks kasutatakse toodet kosmeetilistes protseduurides, samuti immuunsüsteemi tugevdamiseks ja külmetushaiguste ennetamise vahendina.
Kas sa tead Enam kui 20 tuhandest teadaolevast mesilaseliigist toodetakse mett ainult 7.
Nohu
Mett soovitatakse külmetushaiguste korral, sest see aitab kurguvalu loomulikult lõdvestada. Samuti tugevdab see immuunsussüsteemi, mis aitab kiiremini taastuda ja vähendab külmetuse tõenäosust tulevikus. Niipea kui esimesed külmetuse sümptomid on ilmnenud, alustage mee tarbimist 1-2 spl. päevas.
Seedetrakti haigused
Mesilasektari antioksüdantsed omadused pärsivad kääritamise eest vastutavate mikroorganismide aktiivsust. Prebiootikumina muudab toode soole mikrofloora tasakaalu, stimuleerides kasulike organismide kasvu ja aktiivsust ning surudes alla potentsiaalselt kahjulikke baktereid. See on piima jaoks sobiv magusaine, mis ei pidurda kasuliku mikrofloora kasvu, mis on oluline seedetrakti tervise säilitamiseks. Mesi suurendab ja toetab ka bifidobakterite kasvu.
Kardiovaskulaarsüsteemi haigused
Südame isheemiatõve, rütmihäirete ja müokardiinfarkti ravis on ette nähtud antiarütmikumid. Selles kvaliteedis võib kasutada ka mett. Selle flavonoidid vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski. Fenoolsete ühendite kaitsev toime hõlmab tromboosivastaseid, antiisheemilisi, antioksüdantseid ja vasorelaksante ning vähendab südame isheemiatõve riski tänu paremale koronaarveresoonte laienemisele ja vähenenud trombotsüütide hüübimisvõimele.
Kas sa tead Inglismaal on kombeks mesilastele kinkida tükk pulmatorti, muidu arvatakse, et mesilased lõpetavad mee tegemise.
Naturaalne mesi vähendab riskirühma kuuluvate inimeste südame-veresoonkonna haiguste tekkimise võimalust ega suurenda ülekaaluliste või rasvunud inimeste kehakaalu. Samuti alandab see venoosset vererõhku, mis võib vähendada südame koormust ja seega vähendada venoosse süsteemi stagnatsiooni.
ENT haigused, bronhiaalastma
Mesindussaadust kasutatakse kogu maailmas mitmesuguste oftalmoloogiliste seisundite, näiteks blefariidi, keratiidi, konjunktiviidi, sarvkesta kahjustuste, keemiliste ja termiliste silmapõletuste raviks. Seda saab kasutada salvina.
Uuringute kohaselt näitas 85% patsientidest paranemist ja ülejäänud lihtsalt ei edenenud haiguses. Selle kasutamine nakkusliku konjunktiviidi korral vähendas punetust, turset, mädane eritis ja hävitas patogeensed bakterid. Nektarit kasutatakse bronhiaalastma ja hingamisteede organite raviks. Raviainet kantakse rindkere piirkonda.
Nahahaigused
Angelica nektaril on patogeenset mikrofloorat pärssiv toime. See peatab toksiinide tootmise, nii et nahk ja pindmised mükoosid, näiteks rõngas, on selle komponentide suhtes tundlikud. See on efektiivne ka seborroilise dermatiidi ravis.
Meega ravitud kahjustused näitavad vähem turset, kiireneb haavade paranemine. See vähendab põletikku, soodustab paranemist, vähendab armide suurust ja stimuleerib kudede uuenemist.
Tähtis! Mesilased saavad mett koguda mis tahes lilledest, sealhulgas mürgistest, nii et te ei tohiks osta toodet tundmatutelt tootjatelt.
Haiguste ennetamine
Patogeenne mikrofloor võib meid igal pool oodata. Sellele vastupanemiseks on vajalik stabiilne immuunsus. Mesi on selle antibakteriaalsete omaduste tõttu võimeline seda pakkuma.
Erinevalt antibiootikumidest väldib see bakterite resistentsuse tekkimist antimikroobsete ainete suhtes. Haiguste ennetamiseks ja immuunsuse toetamiseks piisab, kui süüa 1 osa toodet päevas.
Kuidas eristada angelica mett võltsist
Selle toote peamised omadused:
- tume punakaspruun värv, võib olla muude taigataimede segunemise tõttu roheka varjundiga;
- terav püsiv aroom;
- karamelli järelmaitse, säilib pikka aega suus;
- viskoosne konsistents.
Ladustamistingimused
Angelica mee kasulikud komponendid hävitatakse kuumuse, valguse ja hapniku toimel. Temperatuuril üle + 35 ° C aurustuvad aromaatsed ained. Lisaks võib kõrge õhuniiskusega ruumis toode käärima hakata, nii et seda hoitakse pimedas ja kuivas kohas. Optimaalne säilitustemperatuur on +10 ... + 15 ° С, õhuniiskus - 60%.
Kas sa tead Himaalaja meemesilane, suurim mesilastest, toodab hallutsinogeenset mett. Seda nimetatakse ka "hulluks" või "punaseks". Himaalaja mesilased koguvad nektarit mõnedest mägedes kasvavatest rododendroniliikidest, mis sisaldavad hallutsinogeene.
Samuti talub toode madala temperatuuriga külmumist. Pärast seda tuleb tal lasta aeglaselt sulada. Tänapäeval peetakse looduslikke ravimeid väga tõhusateks raviaineteks, nii et mee, sealhulgas angelica kasutamine on õigustatud ja üsna tõhus. Selle kasulikud omadused võimaldavad teil seda soovitada peaaegu kõigile inimestele ilma eranditeta.