Vaarikad on imeline marja, mida iga perenaine proovib talveks koristada. Tavapärane moosi keetmine on aeganõudev ja jätab lõpptootes ära ka palju kasulikke aineid, seetõttu kasutavad mõned naised koristamise lihtsustatud meetodit - lihtsat suhkrut. Kuidas sellist maiuspala teha, räägime lähemalt.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kuna vaarikad on väga õrnad, tuleb need värskelt suhkrustatud (kohe pärast ostmist või kogumist). Enne koristamist tuleb need sorteerida, liikudes osade kaupa ühest mahutist teise, eemaldades mitmesugused prügi ja riknenud puuviljad.
Kuna moos valmistatakse keetmata, peaksite tähelepanu pöörama suhkrule. Parema lahustamiseks on soovitatav võtta riivitud suhkur (pulber) või peeneteraline suhkur. Pulbrit saate valmistada kohviveski abil.
Kas sa tead Maailma liider vaarikate tootmises — Venemaa Aastas toodetakse riigis umbes 200 tuhat tonni puuvilju.
Retsept vaarikad, suhkruga riivitud ilma talveks keetmata
Pühkige vaarikad suhkruga moosile on lihtne, te ei pea lisapingutusi rakendama. Aja jooksul võtavad kõik toimingud pisut aega.
Lihtne viis
Saadud moosil on tugev, meeldiv vaarika aroom ja see säilitab kõik selle kasulikud omadused. Selline maius sobib hästi tee või leivaga, nagu võileib. Keedusuhkrut võib olla vähem.
4 purki 0,5 L iga 30 minuti / 5 tunni jooksul
Energiaväärtus 100 g kohta:
Peske marju õrnalt ja laske kuivada, et need kuivaks.
Vala suhkur ja segage hoolikalt puust spaatliga.
Pidage meeles segu plastist või silikoonist purustusega.
Jäta toorik 4–5 tunniks, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Soovitav on konteiner katta kaanega. Segu tuleb perioodiliselt segada.
Täitke kuivad steriliseeritud purgid moosiga ja katke eurocaps-iga. Hoida külmkapis.
Tähtis! Selle moosi saab pakkida plasttopsidesse, katta klambriga ja saata sügavkülma.
Video retsept
Video retsept: lihtne viis
Tervete marjadega
3 purki 1 l3 tunni / 24 tunni kohta
Energiaväärtus 100 g kohta:
Pange vaarikad 15–20 minutiks nõrga soolalahusega nõusse. See protseduur võimaldab teil kiiresti ja tõhusalt marjadest eemaldada kõik kahjurid.
Eemaldage vesi ja loputage voolava vee all. Lase nõrguda.
Kallake marjad õrnalt mugavasse suurde nõusse. Lisage suhkur.
Suru suhkrukiht ühtlaseks ja jäta marjale mahla sisse laskma (umbes päev).
Pange valmis segu väikesele tulele.
Lase keema tõusta ja keeda keema. Keetmine ei tohiks kesta kauem kui 5 minutit.
Lülitage kuumus välja ja eemaldage saast.
Katke konteiner rätikuga, nii et liigne niiskus imenduks riidesse. Sellisel kujul laske sellel täielikult jahtuda.
Steriliseerige purgid 15 minutit ja kaaned 5 minutit.
Valage valmis moos kuumadesse purkidesse. Sulgege kaaned.
Video retsept
Tervete marjadega Video retsept: Tervete marjadega
Eriretsept
See valmistusviis võimaldab säästa kõiki vaarikates sisalduvaid vitamiine ja toitaineid. See magustoit on hea vahend tavalise külma vastu talvel.
2 purki 1 liitrit60 minutit / 2 tundi
Energiaväärtus 100 g kohta:
Peske ja kuivatage marjad. Nad peavad olema terved. Voldi kuiva kaussi ja kata suhkruga.
Segage hoolikalt puulusikaga.
Jahvata ühtlaseks. Võite vaarikaid jahvatada osade kaupa.
Lasta suhkrul täielikult lahustuda paar tundi.
Vala segu puhastesse purkidesse ja kata kapronikaantega.
Video retsept
Eriretsept Video retsept: Eriretsept
Tähtis! Pole tähtis, millises retseptis te moosi valmistate, selle komponentide proportsioonid peaksid olema järgmised: üks ühele ja eelistatavalt kaks-ühele suhkru kasuks.
Toorikute ladustamise omadused
Maitsvat ja tervislikku toodet hoitakse külmas kohas (külmik, kelder, kelder, rõdu). Toorikut ei ole soovitatav külmutada, kui see pole pakitud plasttopsidesse. Kui kaua suhkru magustoitu säilitada, sõltub selle magususest, kuid üldjuhul mitte kauem kui aasta.
Lõhnav maiuspala on heaks lisandiks teele külmal talvel. Sellist maiust ei valmistata kaua, selle maksumus on minimaalne. Ja keetmine ilma keetmata võimaldab säästa kõiki toitaineid.