Kindlasti on igal koduperenaisel hetki, mil kulinaarne fantaasia lõpeb. Lauale tahan lisada uue ja tervisliku roogi.
Kala sisaldab inimkeha jaoks tervislikke valke ja aminohappeid. Toiduvalmistamiseks on palju kalu, kuid see artikkel keskendub makrellile. Küpsetatud makrell on üks maitsvamaid, aromaatseid ja tervislikke roogasid. Selle ettevalmistamiseks ei pea kulutama palju aega ja energiat. Ja tulemus on universaalne rõõm.
Makrell on dieettoit, nii et võite seda ohutult süüa pärast kuut. Selle valmistamisel on kõige raskem valida tõeliselt värsket kala.Soovitan teil tutvuda makrelli parimate retseptidega.
Makrell jogurtikastmega
See retsept pärineb saksa stiilis forelli küpsetamisest. Talle meeldisid meie armukesed, kuid makrelli pärast muutsid nad teda natuke.
Koostis
- makrell - 2 tk;
- sidrun - 1/2;
- maitseained;
- sool maitse järgi;
- must pipar maitse järgi.
Kaste:
- jogurt (ilma puuviljalisanditeta) - 150 g;
- sinep - 1 tl; sool maitse järgi;
- must pipar maitse järgi;
- munakollane (kõvaks keedetud) - 1 tk;
- oliiviõli - 2 spl. l
Toiduvalmistamise meetod:
- Valmistage koostisosad ette. Puhastage kala ja jagage 2 tükiks. Lõika sidrun poolringideks ja rulli maitseainetena. Täida iga kalatükk hapendatud sidruniga, umbes 2–3 tükki 1 kalatüki kohta.
- Kombineerige kõik kastme koostisosad ja jahvatage see segistis või segistiga. Kastme konsistents peaks välja nägema nagu majonees. Asetage kala küpsetusnõusse ja valage kaste. Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuuril + 180 ° C. Küpsetamise aeg on 15-20 minutit.
Makrell sinepikastmes
Vahelduseks võib makrelli küpsetada erinevates kastmetes. Sinepikaste muudab kala pehmemaks ja maitseb pisut vürtsikalt.
Koostis
- makrell - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- päevalilleõli - 2 spl. l
Kaste:
- sojakaste - 3 spl. l .;
- sinep - 2 spl. l .;
- majonees - 2 spl. l .;
- sool maitse järgi.
Toiduvalmistamise meetod:
- Valmistage kala ette: lõigake pea maha ja vabastage tarbetuid sisetunde. Loputage seda hästi ja jagage tükkideks. Haki sibularõngad.
- Valmistage kaste, segades kõik koostisosad. Kastke kalatükid kastmesse ja jätke see 20 minutiks.
- Määrige küpsetusnõud võiga, pange ettevalmistatud kala ja valage sellele ülejäänud kaste. Küpsetage kala 25 minutit temperatuuril + 190 ° C.
Täidisega makrell
Makrelli saab keeta koos lisandiga. Köögiviljad täiendavad kala roogina ja makrell annab neile ainulaadse maitse.
Koostis
- makrell - 1 tk;
- tilli - 100 g;
- sidrun - 1 tk;
- porgandid - 1-2 tk;
- seened - 150 g;
- sibul - 2 tk;
- keedetud riis - 2 spl .;
- sool maitse järgi;
- must pipar maitse järgi;
- küüslauk - 2 nelki;
- maitseained maitse järgi.
Toiduvalmistamise meetod:
- Puhastage kala, loputage ja kuivatage see põhjalikult. Marineerige see soola ja vürtsidega. Keeda riis.
- Jahvatage sibul ja pruunistage päevalilleõlis. Tükeldage porgandid ja lisage sibulale. Prae kuni pool keedetud. Soovi korral saate neile lisada mune.
- Pigista sidruni esimesest poolest mahl eraldi kaussi ja lõika teine pool poolrõngasteks.
- Asetage makrell seljatoega allapoole fooliumikorvi. Kala sees pange kaks supilusikatäit praetud köögivilju. Katke makrelli servad üle hakitud sidruniga ja lisage ülejäänud praetud köögiviljad keskele.
- Kala ümber pange keedetud riis seente ja sidruniga. Valage kogu roog sidrunimahlaga, kuid jätke paar lusikad kastme jaoks. Lisage köögiviljadele soola ja musta pipart ning puistake päevalilleõli. Küpsetage nõu 25 minutit temperatuuril + 180 ° C.
Fantastiline makrell
See retsept on universaalne ja sobib igaks puhkuseks. Lõppude lõpuks on juustu all olev makrell puhkus.
Koostis
- makrell - 3 tk;
- sibul - 2 tk;
- porgandid - 3 tk;
- kõva juust - 100 g;
- majonees - 2 spl. l .;
- hapukoor - 3 spl. l
- tilli - 30 g.
Toiduvalmistamise meetod:
- Valmista makrell: eemalda luud ja lõpused. Lõika filee keskmisteks viiludeks ja soola, pipart maitse järgi.
- Jahvatage sibul ja porgand. Pruunistatud taimeõlis. Prae teises pannil makrell kuldseks.
- Kombineeri majonees, hapukoor, till ja riivitud juust. Maitse järgi lisage veidi vett, soola ja pipart.
- Levitage küpsetusnõu põhja päevalilleõliga ja pange praetud köögiviljad. Pange makrelli viilud peal ja valage kaste selle peale. Küpseta 20-25 minutit temperatuuril + 180 ° C.
Rasvamakrelli peetakse kõige maitsvamaks ja tervislikumaks. Just selle ostmiseks vali rasvavaba kala. Makrellitoidud kaunistavad lauda ja rõõmustavad teie pereliikmeid.