Chum-lõhepirukas on suurepärane teine kursus. Ideaalne on serveerida õhtusöögi ajal. Küpsetamine on südamlik ja väga maitsev. Kõik pereliikmed hindavad seda.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Chum lõhet müüakse värskelt ja külmutatult. Kirjeldatud retseptide jaoks on parem osta filee. See peaks olema erkroosa ja meeldiva kalalõhnaga. Enne keetmist tuleb filee pesta ja tükeldada. Piruka taigna saab ise valmistada või osta valmis. Kui see on külmunud, tuleb see kõigepealt sulatada.
Kas sa tead Maailma suurim jõekala on Beluga. Suurim tabatud isend oli kaaluga 1580 kg ja kehapikkusega 7,5 m.
Keetmine Chum Pie
Kaladega küpsetamiseks valmistatakse pärmi- või lehttainat. Sellele saate lisada erinevaid köögivilju. Väga rahuldust pakkuv variant on pirukas kartulitega. Ebatavalist hellust eristab kalatäidis, millele on lisatud brokkoli.
Pärmitaignast
1,6 kg 5,5 h
jahvatatud must pipar
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Lahusta pärm soojas piimas.
- Kata klammerdunud kilega ja lase tõmmata.
- Vala aktiveeritud pärm, lisage suhkur, sool, lisage sulatatud või, munad, jahu.
- Sõtku tainast.
- Suletud anumas pange see 3 tunniks külmkappi.
- Kui tainas suureneb, nihutage see toatemperatuurile.
- Rullige moodustis ringi kujuliselt 0,6 cm paksuseks.
- Pange 2,5 cm paksune viilutatud kala ringi, väljudes 2 cm servadest.
- Kata tainaga, sulge kinni, tehes rulli.
- Lõika rull 4 cm tükkideks.
- Keerake iga tükk lahti, nii et kala täidis oleks peal.
- Pange ülejäänud kalatükid piruka keskele.
- Piserdage soola ja pipraga.
- Pange viilutatud tomatid, paprika, oliivid, juust.
- 20 minutit hiljem asetage + 180 ° C-ni eelkuumutatud ahju.
- Küpseta 30–40 minutit.
Kas sa tead Chum-lõhe koostis sisaldab sellist ainet nagu tiamiin. See aitab neutraliseerida alkoholi ja tubaka kahjulikku mõju inimkehale.
Alates lehttainast brokkolitega
1 kg 1 tund.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Keeda brokkoli.
- Lõika külmkapist äsja kogutud või viiludeks.
- Sega jahu hulka.
- Jahvata segu puruks.
- Lisage hapukoor ja segage lusikaga.
- Sõtku tainas palliks.
- Rulli lahti ja aseta ahjuplaadile või küpsetusnõusse.
- Tehke kõrged küljed.
- Augusta tainas kahvliga mitu korda läbi.
- Pange pooleks tunniks külmkappi.
- Pange tainas pärgamendile.
- Seadke selle koormus.
- Pange 15 minutiks temperatuurini + 200 ° C eelkuumutatud ahju.
- Vahusta munad koorega.
- Suurte aukudega riivitud juust.
- Taignakihtidele pange juust, peeneks hakitud kala, keedetud brokkoli.
- Vala sisse muna-kooresegu.
- Pange 35 minutiks temperatuurini + 200 ° C eelsoojendatud ahju.
Tähtis! Küpsetamiseks peaksite kasutama värskelt sulatatud tainast. Seda ei saa uuesti külmutada.
Chum-lõhest saate igapäevase või piduliku laua jaoks valmistada maitsvaid ja rahuldavaid pirukaid. Ülaltoodud retsepte selgelt järgides näib toiduvalmistamise protsess iga koka jaoks lihtne.