Mõned dieedid hõlmavad ainult tailiha ja ainult keedetud kala. Nendega saate kasutada chum'i, kuna see sisaldab vähe rasva ja palju kasulikke aineid. Selle õigeks küpsetamiseks peate teadma, kui kaua seda tuleks keeta. Siin on keedetud kala praadi retsept.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
See suur punane kala kaalub keskmiselt umbes 5 kilogrammi ja fileel on erkroosa värv. Seda saab puhastada, tükkideks lõigata ja edaspidiseks kasutamiseks külmutada. Värskel proovil peaksid olema läbipaistvad silmad, rümbad ilma verevalumiteta, plekid ja värske lõhn. Jäätisetoote ostmisel peaksite veenduma, et see oleks ühtlaselt kaetud õhukese jääkihiga, ilma kollase katteta ja plekideta.
Tähtis! Kala sulatamine on kõige parem külmkapis. See aitab kaasa selle kasulikkuse maksimaalsele säilimisele.
Keedetud chum lõhe retsept
170 g 40 minutit.
sool, loorberileht, pipar
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pange praad pannile ja valage puhast vett. Sulgege kaas.
- Koorige ja peske köögiviljad. Lõika need tükkideks.
- Lase keema tõusta hakitud sibul, porgandid, sool ja maitseained.
- Pärast uuesti keetmist pingutage tule keskmise temperatuurini ja keetke 10 minutit.
- Pange tule vaikseks ja laske veel 20 minutit keeda.
Samuti küpsetatakse filee ja väikesed tükid. Kuid 0,5 kg kaaluvat chum-lõhet tuleks keeta juba madalal kuumusel keetmise hetkest kuni 1 tund 30 minutit. Selle valmisolekut on puust varre abil lihtne märgata. Kui see siseneb viljalihasse kergesti, on kala valmis.
Ketu võib keeta ilma köögiviljade ja maitseaineteta, kuid sel viisil osutub see maitsvamaks. Seda rooga pakutakse kuumalt kartulitele ja jahtunud salatitele. Ülejäänud puljongil saate suppi keeta või kalakastme valmistada.Kas sa tead Chum lõhe sisaldab oomega-rasvu, kaaliumi ja magneesiumi. See aitab vältida mitmesuguseid probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga.
