Tahke viinamarjasaagi saamiseks külmastes piirkondades peate suutma valida sobivad liigid, mis on spetsiaalselt aretatud raskete ilmastikutingimuste jaoks. Lühikese sooja perioodi tõttu tuleks tähele panna külmakindlaid, varakult valmivaid ja kiiresti valmivaid liike. Edasi räägitakse sellest, millised sordid vastavad sellistele omadustele, samuti kasvatamise ja hooldamise nüanssidest.
Siberi parimad viinamarjasordid
Praegu pole viinamarjad Siberis sugugi haruldased. Selle kasvatamise ajalugu põhjapoolsetes piirkondades algas rohkem kui pool sajandit tagasi. Nad ei õppinud kohe Altainis viinapuid viljelema, sest kliimatingimused ei vastanud täielikult soojust armastava taime nõuetele: talved on pikad, härmas, päevatemperatuuri olulised kõikumised ja lühike kasvuperiood. Kuid ikkagi suutsid tõuaretajad selliseid sorte tuua.
Kas sa tead Kõige kallim viinamari maailmas, millest veini ei tehta, on Rooma rubiin. Seda Jaapani sorti tarbitakse eranditult värskelt. Viinamarju müüakse igal aastal oksjonil. Ja 2016. aastal pälvis rekordsumma 30 marjaga kobara eest - 10 900 dollarit.
Varakult
Seda klassi viinamarju lauldakse põhjapiirkondades 115–125 päeva, eriti varakult vajavad 105–115 päeva ja väga varakult - kuni 105 päeva.
Siberi jaoks sobivad järgmised sordid:
- Tukai. Suure saagikusega viinamarjad valmivad 95–105 päevaga. Sellel on võime kasvada laialt, ühel viinapuul küpsevad korraga paljud kobarad, mida saab viinapuul pikka aega säilitada ja mitte mädaneda. Pintslid on suured, pühkivad, igaüks kaalub 800–1000 g. Viljad on keskmise suurusega, merevaigu rohelised, kaaluvad kuni 4 g, neil on muskaat lõhn. Vilja koor on tihe, mida on hea transportida ega muuda maitset. Nii, et põõsas ei koormaks, normaliseeritakse õisikud, eemaldades liigsed. Tokai viinamarjad on külmakindlad, taluvad kuni -35 ° C. Kultuur ei ole kahjulike putukate suhtes vastupidav, kuid nõuetekohase hoolduse korral pole ükski haigus kultuuri jaoks kohutav.
- Solovjova-58. Hübriidi aretas Ukrainas aretaja Solovjov ja tänapäeval kasvatatakse seda Baltikumist Siberi piirkonda. Varaseim küps viinamari, mille valmimiseks piisab keskmisest temperatuurist + 22 ° C. Õitseb biseksuaalsete õisikutega. Kobarad on lahtised, väikesed, 100–300 g. Puuviljad on kahvatud, oranžide täppidega, keskmine kaal on 2–4 g. Maitse on meeldiv, muskaatpähkli ja maasikate kerge varjundiga. See on vastupidav haigustele, talub kuni -32 ° C, vajab talveks varjualust.
- Põhja ilu. Laud on väga kasvav sort, talub kuni -25 ° C. Valmistamisperiood päeva keskmisel temperatuuril + 22 ° C on 105–115 päeva. Pintslid - keskmise suurusega, 250–500 g, hargnenud, lahti. Puuviljad omandavad roosa tooni ainult rohkete päikesepaisteliste päevadega, küpse vilja mass - 5-6 g. Viljaliha on pikantne, meeldiv. Viljad on transporditavad ja säilivad pikka aega. Vastupidav hallmädanikule, kuid mõjutatud iseloomulike viinamarjahaigustega.
- Muromets. Küpseb 110 päeva pärast. Külmakindlus on madal - kuni -26 ° C. Põõsad on võimsad, hallituse suhtes immuunsed, kuid neid mõjutab hall mädanik ja oiidium. Õisikud on biseksuaalsed, normeerimise puudumisel toimub herneste moodustumine. Kobarad on silindrikujulised, keskmise tihedusega, suured, kuni 400 g. Viljad on suured, munajad, tume violetsed, pikaajalise vihma ajal võivad nad lõheneda. Viljaliha on tugev, krõbe.
- Superpunane muskaat. Valmib 95–100 päevaga, külmakindlus on vaid –23 ° C. Kobarad on suured, 300–600 g, keskmise tihedusega või kergelt lahti. Marjad on punakad (kui küpsed omandavad lilla tooni), ümmargused, kuni 5 grammi, taluvad hästi transportimist. Mida vanem on põõsas, seda suuremad on marjad ja harjad. Viljalihale on iseloomulik muskaatpähklimaitse. Põõsas on hallmädaniku suhtes immuunne, kuid hallituse ja oidiumi suhtes on keskmine immuunsus.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_Lh9Wf9tdDj2yqnvu.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_H1hUt2k2icq6j808l16d.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_fhXf70ok3y1.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_9fr4dsKekh3.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_dh355L6oXjYEK2bo.jpg)
Hiljem
Pika valmimisajaga viinamarjade kasvatamine põhjamaises kliimas on äärmiselt keeruline. Isegi kõige soodsamal aastaajal ei valda enamasti saak ja põõsal pole aega talveks valmistuda, nii et hilisvalmivad sordid pole põhjapoolsete viinamarjakasvatajate seas tavalised.
Kuid mõned aednikud kasvatavad endiselt seda tüüpi lõunamaist kultuuri:
- Katyr. Jõuline põõsas. Keskmised harjad, 140–280 g, silindrilised. Marjad on väikesed, 2,5–4 g, munajas, vahajas kattega. Viljaliha maitse on magushapu. Seenhaiguste suhtes immuunne.
- Kaissu. Seda peetakse keskmise hiline sordiks. Aretatud eranditult Lõuna-Siberisse. See on kuulus hea produktiivsuse poolest. Marjad on suured, aromaatsed.
- Kishmish Zaporizhia. Suureviljalised liigid, mille marjad kasvavad kuni 3 cm., Harjad on suured, kuni 500 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_52vFToruhLz.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_g64xzhbDs22iWUxXB.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_iHy4z5htwIDp.jpg)
Universaalne
Neid sorte saab kasutada söögitubadena ja tehnilistena.
Tähtis! Hilisemaid külmastes sortides on kõige parem kasvatada varjupaikades.
Siberi piirkonnas kasvatamiseks sobivad järgmised liigid:
- Rusven. Küpsemiseks kulub 115 päeva. See annab hea saagi, kuid seda iseloomustab kehv teisaldatavus. Kobarad on suured, 500–1000 g. Marjadel on spetsiifiline muskaadi aroom. Vihmastel aegadel võib praguneda. Talvekindlus on keskmine - kuni -27 ° C, vastupidav viinamarjade peamistele haigustele.
- Amuur. Hooaja keskel hinne. Tal on tugev, kiiresti kasvav põõsas. See talub külma kuni -40 ° C. Harjad - lahtised, silindrilised, väikesed, 200–300 g. Marjad - mustad, sinaka vahakattega. Viljaliha on rohekas, tavalise viinamarja maitsega.
- Zilga. Läti aretajate aretatud sort. Tal on biseksuaalsed õisikud. Küpsed puuviljad on siniseks värvitud, neil on rebane maitse. Kobarad on väikesed, 150–400 g, silindrilised. Külmakindlus kuni -26 ° C. Seenhaiguste suhtes immuunne.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_NM9x8rs10e.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_gA9IUa0xdx.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_33pcMgl8DgZ3.jpg)
Muud sordid
Selliseid külmakindlaid viinamarjatüüpe kasvatatakse edukalt Uuralites ja põhjapoolsetes piirkondades:
- Dombkowska mälestuseks. Jõuline põõsas suurte tutidega. See talub külma ja on immuunne seenhaiguste vastu.
- Kodumaa. Jõuline, väga produktiivne sort. Kobarad on lahti, väikesed. Puuviljad on tumesinised, ümarad. Viljaliha on aromaatne, magusakas.
- Victoria. Kobarad on lahtised, massiivsed, kuni 700 g. Marjad on piklikud, suured, punakas-karmiinpunased. Viljaliha on magusakas. Talub külma kuni -27 ° C, on vastupidav paljudele peamistele haigustele.
- Ametüst. Viinapuu suudab külmakahjustuste korral taastuda. Kobarad on silindrilised. Marjad on lillad, magushapu maitse ja kerge muskaatvarjuga. Seenhaigused ei mõjuta.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_gqUfyr5jg9.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_hzzxakqxPft4wCl5bthP72.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_1Xxadqh0QZ3By.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_JJzUtpxM20J4nIWbYxCXps.jpg)
Kuidas valida õige sort
Tervisliku põõsa kasvatamiseks, mis annab hea saagi, peate õppima, kuidas valida õige sort.
Tähtis! Siberi kliimal on oma eelised: sellistes tingimustes väheneb filloksera või rõskese hallituse nakatumise oht.
Sel juhul võtke arvesse järgmisi omadusi:
- Suund. Tuleks otsustada, mis eesmärgil viinamarju kasvatatakse: laua-, tehnilisi või universaalseid.
- Talvine vastupidavus. Siberi jaoks sobivad ainult külmakindlad sordid, mis taluvad -25 ° C ja madalamat temperatuuri.
- Tootlikkus. See on sordi tootlikkust iseloomustav näitaja.
- Küpsemise aeg. Suur saagikus külmades tingimustes võib olla ainult varasemates sortides.
Istutamise ja kasvatamise tunnused
Põhjapoolsetes piirkondades istutamiseks on parem valida mai või juuni, kuigi külmakindlad sordid juurduvad sügisel hästi. Peaasi, et istutamise päeval ei tohiks mulla temperatuur olla madalam kui + 15 ° C.
Põõsaste paigutamise voodi peaks asuma põhjast lõunasse. Piki joont on rebenenud 60–70 cm sügavune kraav, kraavi servad võib jätta nii kaldus kui vertikaalseks.
Tähtis! Põõsaste lähedal ei ole soovitatav teha radu ega maandumisi.
Kõik umbrohud eemaldatakse. Kaevake maa kraavi põhjas (sügavus 25-30 cm) ja tehke väetisi. Ühe viinapuu jaoks on vaja:
- sõnnik - 1 ämber;
- superfosfaat - 200 g;
- puidu (köögivilja) tuhk - klaas.
Seejärel kaevatakse iga viinapuu jaoks augud sügavusse 50–60 cm. Tulevaste põõsaste vahekaugus peaks olema 2–2,5 m.
Seemikud valivad ühe- või kaheaastased. Enne istutamist töödeldakse pistikud: kannajuured lühendatakse, jättes igaüks 10-12 cm, ja leotatakse 24 tunni jooksul heteroauksiinis.
Valmistatud seemikud langetatakse auku, nii et ots ulatub sellest veidi välja. Ülaltpoolt olevad juured kaetakse maaga ja jootakse sooja veega (ämbri lähedal). Siis on auk täielikult kaevatud. Maapinnast peaks jääma 10–15 cm võrse. Pagasiruumi ring on kaetud multšiga (õled või hakkpuit).
Viinapuude toestuseks on kaevatud 2–2,5 m pikkused puitvardad, nende vahel on erineva kõrgusega traat.
Siis kaetakse viinapuu traatkaaridele venitatud kilega. Soojadel päevadel viinamarjad õhutatakse. Uuralit ja teisi põhjapoolseid piirkondi iseloomustavad temperatuuride erinevused, nii et saate filmi eemaldada ainult siis, kui öökülmaoht on möödas.
Kas sa tead Kõige kallimad veinisordid kuuluvad Premier Grand Cru klassi. Neid kasvatatakse Medoci ja Saint-Emilioni provintsides. Selliste viinamarjade hind on umbes 1,5 miljonit dollarit hektari kohta. Võrdluseks - tavaliste viinamarjade maksumus on 25–50 tuhat dollarit hektari kohta.
Kui viinamarjade lähedal asuv muld on kaetud lainepappiga, pole vaja langenud lehti eemaldada, umbrohtu ja kobestada. Seemikute jootmine on harva vajalik, kuid heldelt, nii et mulda niisutatakse 70–80 cm.Väetisi kantakse kevadel ja pärast saagikoristust. Samal ajal muudetakse orgaanilisi (kompost, lindude väljaheited, sõnnik) ja anorgaanilisi (fosforväetis, ammooniumnitraat, kaaliumsulfaat).
Kasulikud näpunäited aednikud
Kogenud kasvatajad annavad mitmeid soovitusi, mis aitavad viinamarju külmas tingimustes kasvatada:
- Talviseid pistikuid tuleks ladustada ruumides, kus külmumine puudub, või sügavates kaevikutes.
- Soovitav on valida Euroopa sordid, need on paremini kohandatud külmade talvedega.
- Istutamine tuleks matta nii, et juured ei külmutaks.
- Kuivat viinapuud ei saa siduda, peaksite ootama külma lõpuni.
- Kärpimine peaks olema minimaalne ja piirduma viljatute protsesside ja astmete osalise puhastamisega.
- Põõsad tuleb tugevalt üles kasvatada: suvel neid ei pritsita, mulda ei kaevata ja umbrohuta.
Kas sa tead Paljud 19. sajandi keskpaigas olevad viinamarjasordid hävitasid füloksera täielikult. Näiteks kadusid sordid, millest Madera tehti. Tänapäeval valmistatakse seda veini teistest sortidest.
Viinamarju armastavad paljud, nii et ärge loobuge selle saagi kasvatamisest härmas piirkondades. Tuleb vaid sordi õigesti võtta ja viinapuude eest hoolitsemine pakub palju naudingut ning kindlasti õnnestub see maitsvate, lõhnavate kobarate kujul.