Paljude rahvaste kulinaarias kasutatakse lavašit - armeenia leiba. See jahukujuline toode, õhuke kui pärgament, tekkis iidse Armeenia pinnasel enam kui 6 tuhat aastat tagasi, pärast mida see levis kõikjale.

Paljudes riikides süüakse seda leiba lisandina mitmesuguste rullide ja muude roogade valmistamisel.

Tõenäoliselt ei valmista pitaleiva tõelist versiooni linnaköögis, sest traditsiooniliselt küpsetatakse seda mandris temperatuuril + 300 ° C ja üle selle. Teadlaste arvates aitas see ainulaadne toiduvalmistamise tehnoloogia antiikajal reisijatel hoida seda toodet söödavana tohutult kaua.

Artiklis saate teada retseptide variante pitaleivaga roogade valmistamiseks, mis sobivad optimaalselt lõunaks tööl või koolis, piknikule looduses, kodus suupisteks igavate võileibade asemel.

Pita munade ja ürtidega

See on väga lihtsustatud versioon pirukatest, ilma rabelemata taignaga ja kulutamata palju aega.

Koostis

• pita: 2 tk;
• roheline sibul, spinat: 1 kamp;
• munad: 5 tk;
• hapukoor: 100 g;
• juust: 100 g;
• sool, vürtsid: maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Keetke munad, peeneks hakkige, maitsestage soola ja pipraga koos rohelise sibula ja spinatiga.
2. Lõika pita leib tükkideks, mida on mugav täidise valmistamiseks ja nende lokkimiseks.
3. Pange täidis, hapukoor, riivitud juust kõigile tükkidele ja voldi ümbriku kujul.
4. Prae kuival pannil, grillil või grillil.

Omlett pitsaleibas

Suurepärane idee hommikusöögiks.

Koostis

• pita: 2 tk;
• hakkliha: 300 g;
• vibu: 1 tk;
• munad: 4 tk;
• sool, pipar: maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Täidisegu sega hulka peeneks hakitud sibul, maitsesta soola ja pipraga.
2. Iga lavaš lõigatakse tükkideks, mis sobivad pannile.
3. Jaotage hakkliha ühtlaselt igale osale.
4. Vahusta munad soolaga, jaota need nii, et pitaleiva iga osa jaoks oleks kaks osa munasegust.
5. Prae rullid nii: vala üks munaosa pannile, prae paar minutit, seejärel pane pita leib hakklihaga, pane ülejäänud munaosa peale ja prae umbes 13 minutit kuni pakkumiseni.
6. Enne serveerimist pita rulli.

Suletud pizza

See on pitsa lihtne versioon. See valmib kiiresti ja süüakse veelgi kiiremini.

Koostis

• pita: 1 tk;
• tomatikaste: 3 spl. l .;
• kanafilee: 1 tk;
• tomat: 2 tk;
• juust: 100 g;
• petersell: 3 haru.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Määri leht tomatikastmega.
2. Lõika täidise koostisosad: keedetud kana - väikesteks tükkideks, tomatid - viiludeks, rohelised - tükelda peeneks. Riivi juust peeneks riiviks.
3. Pange täidis pita leivale. Piserdage riivitud juustuga.
4. Mähi pitsa ümbriku kujul ja prae mitu minutit mõlemalt poolt pannil.

Roosa lõhe, küpsetatud pita leivas

See roog võib asendada täielikku sööki.

Koostis

• roosa lõhefilee: 300 g;
• vibu: 1 tk;
• porgandid: 1 tk;
• pita: 1 tk;
• hapukoor: 100 g;
• sinep: 2 tl;
• või: 30 g;
• sool, pipar: maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Lõika roosa lõhe 8 viiluks.
2. Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks ja prae.
3. Pita leib lõigatud 8 ossa.
4. Lehel asetage osa köögiviljadest, kala, sool, pipar.
5. Pange roosale lõhele lusikatäis hapukoort ja sinepit.
6. Rullige iga osa rulli ja asetage pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile.
7. Määri pealt sulatatud võiga.
8. Küpsetage temperatuuril + 180 ° C 30 minutit.
9. Seda tüüpi leiva valmistamiseks on vaja ainult mõnda koostisosa: jahu, vesi ja sool. Seda on keedetud tuhandeid aastaid ja alles 19. sajandil ilmusid retseptid, mille valmistamiseks kasutati vadakut, pärmi, mett, köögiviljamahlu ja vürtse.

Õunajuust

Populaarse magustoidu väga kiire versioon.

Koostis

• pita: 1 tk;
• õunad: 3 tk;
• pähklid: 50 g;
• rosinad: 50 g;
• muna: 1 tk;
• suhkur: 1 spl. l .;
• mesi: 2 spl. l .;
• kaneel: ½ tl

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Tükelda õunad, küpseta kuni pehme.
2. Lase liigsel vedelikul nõrguda, sega mee ja kaneeliga.
3. Lisage täidisele hakitud pähkleid ja rosinaid, segage.
4. Vahusta muna suhkruga. Määrige pita selle seguga.
5. Jaotage täidis, keerake rull üles.
6. Ahi 15 minutit pärgamendiga kaetud ahjuplaadil temperatuuril + 190 ° С.
7. Iga roa täidis võib teie maitse järgi olla erinev.

Need retseptid võivad olla kasulikud, kui külalised ootamatult kohale tormavad või kui soovite midagi maitsvat, kuid keerukate roogade valmistamiseks pole piisavalt aega.